2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
De technologie voor het maken van maneschijn is in de regel gebaseerd op het verwarmen van gefermenteerde puree tot het maximale kookpunt en vervolgens afkoelen van alcoholdampen. Om echt geurloze maneschijn van hoge kwaliteit te bereiden, is het stapsgewijs opwarmen van de puree noodzakelijk. Laten we het proces eens nader bekijken.
Een beetje technologie
Dus, eerst wordt de puree voor 2/3 van het volume in de brouwmachine gegoten en begint het distillatieproces. In de eerste fase wordt de puree met hoge snelheid verwarmd. Wanneer de temperatuur 70 graden bereikt, is het wenselijk om de snelheid te verlagen. En wanneer de eerste distillatie verschijnt, wordt deze niet meer verhoogd. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de temperatuur van de maneschijn die uit het apparaat stroomt niet hoger is dan 30 graden.
Anders zal de kwaliteit van het eindproduct laag zijn. Om geurloze maneschijn te krijgen, moet u zich strikt aan de technologie houden. Als de resulterende maneschijn een te hoge temperatuur heeft, moet de koeling worden verhoogd. Om dit te doen, gewoon verhogenhoeveelheid koud water. Naast temperatuur is het erg belangrijk om de snelheid te bewaken waarmee het eindproduct uitstroomt. Thuisbrouwexperts adviseren om het in te stellen op 150 druppels per minuut. Een druppeltje is ook mogelijk, waarvan de dikte een lucifer niet mag overschrijden. Voor de maximale distillatie van alle maneschijn in de puree, is het noodzakelijk om een derde van het oorspronkelijke volume van de puree in te halen. Wanneer de temperatuur van de puree 98 graden bereikt, moet het distillatieproces worden gestopt.
Hoeveel trekjes zijn er nodig om een geweldig product te krijgen
Als je deze richtlijnen volgt, zul je een intense afgifte van foezeloliën bereiken. Om geurloze maneschijn te krijgen, moet je een meer geconcentreerd product krijgen. Om dit te doen, wordt het resulterende mengsel opnieuw gedestilleerd volgens de bovenstaande technologie. Voor herdestillatie wordt maneschijn verdund met zacht water. Alles is grondig gemengd. De tweede distillatie van maneschijn wordt pas uitgevoerd nadat een concentratie van 45 graden is bereikt.
Trouwens, de tweede run omvat de scheiding van het product in fracties. Zo wordt bijvoorbeeld maneschijn van de 1e fractie verkregen in de eerste fase van de destillatie. Het is niet van goede kwaliteit. Het heeft een zeer sterke geur en een onaangename smaak. Maneschijn van de tweede fractie wordt afgevoerd in een aparte container en gebruikt voor de bereiding van alcoholische dranken. Dat is waar, en het vereist een chemische reiniging. Daarna kun je geurloze maneschijn krijgen. Ten slotte wordt een product dat drie destillatiestadia heeft doorstaan, als van hoge kwaliteit beschouwd. Het blijkt het meestschoon, heeft een aangename geur en niet erg sterke smaak. Het heeft in de regel een laag alcoholgeh alte (ongeveer 10%) en bevat een grote hoeveelheid foezeloliën.
Het drankje moet worden gemaakt en je kunt het op tafel zetten. Natuurlijk kun je niet alles weten over maneschijn. Het productieproces heeft, ondanks zijn schijnbare eenvoud, veel subtiliteiten. Het is noodzakelijk om meer dan één liter van dit product te verwijderen om een echt waardevolle drank te krijgen die door familieleden en vrienden kan worden verwend. Oh ja, en onthoud dat overmatig drinken gepaard gaat met negatieve gezondheidseffecten.
Aanbevolen:
Hoe maak je een spiegelglazuur voor een cake: ingrediënten, een recept met een beschrijving, kookfuncties
Hoe maak je een spiegelglazuur voor een chocoladetaart met toevoeging van kleurstoffen? Het artikel bevat recepten voor glazuur, wat geschikt is voor een cake met elke vulling. Deze glanzende spiegeltop vervangt de spreekwoordelijke fondant, voegt persoonlijkheid toe aan een zoet geschenk en verrast zelfs sentimentele fijnproevers
Gekookt reuzel met kruiden in een zak - een recept in een slowcooker met een foto
Reuzel is een bijzonder product. Het heeft een ongewone en originele smaak. Experts raden aan om dit product elke dag in kleine hoeveelheden te gebruiken. Het is op dit moment natuurlijk niet moeilijk om reuzel te kopen. Het volstaat om de vleesafdeling op de markt te bezoeken. Maar de beste optie is om het product thuis te koken. Laten we stilstaan bij de kenmerken van zijn keuze, nuttige eigenschappen en hoe gekookt reuzel met kruiden in een zak te koken. Trakteer uzelf en uw dierbaren
Mash recept voor maneschijn. Hoe puree op maneschijn te zetten?
Als je besluit te gaan distilleren, moet je eerst het recept voor puree voor maneschijn vinden, want dit is het belangrijkste in deze business. Er zijn veel verschillende opties waarmee je een drankje met een originele smaak kunt krijgen
Borst met aardappelen in een slowcooker: een recept met een foto en een kookmodus naar keuze
Slowcookerborst met aardappelen is een heerlijk alledaags gerecht dat kan worden gemaakt met kip- of kalkoenvlees. Je kunt op verschillende manieren koken: met zure room, room, groenten, champignons, bonen, kaas. We bieden verschillende eenvoudige recepten voor borst met aardappelen voor een slowcooker
Welke vruchten kun je eten met een maagzweer: een lijst met toegestane, een positief effect op de maag en een menu bij benadering voor een maagzweer
Welke vruchten kun je eten bij een maagzweer? Welke zijn volledig gecontra-indiceerd? Alles wat we intern consumeren, verzadigt ons met energie. Dit geldt vooral voor groenten, fruit en bessen in het zomerseizoen. In de zomer en de herfst moeten we de hele winter worden gevoed met vitamines. Maar hoe zit het met iemand die zweren heeft en sommige voedingsmiddelen, zoals druiven, acute pijn veroorzaken?
