Courgettekaviaar met mayonaise en tomatenpuree voor de winter

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Maak jij je graag klaar voor de winter? Wil je iets nieuws, origineels en vooral lekker? Dan heb je ongelooflijk veel geluk. In dit artikel vertellen we je hoe je squashkaviaar met mayonaise en tomatenpuree klaarmaakt voor de winter. Er is niets ingewikkelds. Het belangrijkste is om de benodigde ingrediënten in te slaan en wat tijd te besteden aan het koken. Heerlijke snacks gegarandeerd.

Samen koken

Dus, courgettekaviaar met mayonaise en tomatenpuree. Om het te bereiden, heb je de volgende groenten nodig:

1. 3 kilo courgette.
2. Anderhalve kilo wortelen.
3. Een halve kilo ui.

Bereid ook voor:

1. Zout.
2. Peperkorrels.
3. Beet.
4. Suiker.
5. Tomatenpuree.
6. Mayonaise.
7. Specerijen.

Subtiliteiten van het proces

Begin met koken door de courgette te wassen en in middelgrote stukken te snijden. Skinning is optioneel.

Maak vervolgens de ui schoon en snij in kleine stukjes. Mijn wortelen, maak ze schoon en snijd ze. Het is het beste als dit kleine kopjes zijn. We slaan bovenstaande groenten over door een vleesmolen.

We nemen een ruime pan en doen daar de groentemassa's in. Meng ze grondig door elkaar. Bestrooi vervolgens met zout, suiker en meng opnieuw. Zet de pan ongeveer een half uur opzij zodat de groenten hun sappen kunnen vrijgeven en zet dan op middelhoog vuur. Breng de massa al roerend aan de kook. Daarna is het noodzakelijk om het vuur te verlagen en de groenten 2 uur te laten sudderen. Vergeet niet af en toe te roeren.

Voeg na deze tijd tomatenpuree, mayonaise, peperkorrels, kruiden, azijn toe, meng tot op de bodem en kook ongeveer een half uur.

Gedurende deze tijd moet je de potten steriliseren en vervolgens de pompoenkaviaar erin verspreiden. Rol de banken op. Na afkoeling moet het werkstuk op een koele plaats worden bewaard. Het is een geweldig bijgerecht voor elke ma altijd. Bovendien zullen uw gasten er dol op zijn. Eet smakelijk!

Nu weet je hoe pompoenkaviaar wordt bereid met mayonaise en tomatenpuree en wortelen. We brengen nog een interessant recept onder uw aandacht dat u niet onverschillig zal laten. Courgettekaviaar dus met mayonaise en tomatenpuree en knoflook. Laten we beginnen met koken.

Courgettekaviaar met mayonaise en tomatenpuree voor de winter

Je moet de volgende items bij de hand hebben:

1. Courgette (elke variëteit) - 3 kilogram.
2. Een halve kilo wortelen.
3. Dezelfde hoeveelheid uien.
4. 2-3 bolletjes knoflook.
5. Tomatenpuree.
6. laurier.
7. Zout.
8. Gemalen peper.
9. Suiker.
10. Plantaardige olie.

Deze blanco heeft twee kookopties. Overweeg beide.

Eerste optie

Was alle groenten grondig, verwijder de schil, snijd ze in kleine stukjes zodat ze in de toekomst gemakkelijk in een vleesmolen kunnen worden gedraaid. Doe de resulterende massa in een pan, voeg tomatenpuree toe en natuurlijk mayonaise. Meng alle ingrediënten zeer grondig. Zet de pan op het vuur, zet het vuur middelhoog en laat ongeveer een uur sudderen, af en toe roeren. Daarna moet je andere ingrediënten toevoegen: knoflook, zout, suiker, gemalen peper, plantaardige olie, laurier. Meng alles goed, zet het vuur laag en laat ongeveer een uur sudderen. Giet vervolgens de resulterende massa in eerder gesteriliseerde potten. Courgettekaviaar met mayonaise en tomatenpuree, evenals knoflook is klaar. Je kunt het voor de winter laten staan, of je kunt je familie of gasten nu trakteren. Hun bewondering voor je culinaire talenten is gegarandeerd.

Tweede optie

Laten we het nu hebben over de tweede methode. Je hebt dezelfde ingrediënten nodig. Mijn groenten, schil, hak ze fijn en bak ze vervolgens lichtjes in een pan met tomatenpuree. En pas daarna ga ik door een vleesmolen. Daarna doen we alles op dezelfde manier als in het vorige recept. Het moet gezegd dat het frituren van groenten de kaviaar nog smakelijker maakt. Negeer deze stap daarom niet.

Courgettekaviaar met mayonaise en tomatenpuree voor de winter: een recept met bleekselderij

Weet je dat je courgettekaviaar kunt bereiden met bleekselderij? Trouwens, een zeer interessante optie die gewoon niet kan worden genegeerd.

Dus maak je klaar:

1. Een paar courgettes.
2. Een paar wortelen.
3. Knolselderij - 1 stuk.
4. Peterselie.
5. Dille.
6. Zout.
7. Mosterd.
8. Plantaardige olie.

Hoe te koken?

Mijn groenten, schoon, in stukjes gesneden. We nemen een koekenpan, gieten er plantaardige olie in, doen gehakte courgette, wortelen, selderij. Bak tot ze half gaar zijn.

We hebben een andere pan nodig, een diepere. We verschuiven er onze groenten in, voegen daar water toe, evenals zout en mosterd. Bak op laag vuur tot het water kookt.

Terwijl het gerecht kookt, peterselie en dille wassen, fijn hakken. Groenen moeten vlak voor het serveren op het voorgerecht worden gestrooid. Geweldige smaak gegarandeerd. Het is vermeldenswaard dat deze kookoptie meer geschikt is als u het gerecht direct daarna op tafel gaat serverenkoken, geen potten.

Je kunt ook de slowcooker gebruiken

Ben jij een gelukkige eigenaar van een multicooker? Kun je niet koken zonder dit apparaat? Verbazingwekkend! Dan zullen we je nu vertellen hoe je squashkaviaar met mayonaise en tomatenpuree in een slowcooker kunt bereiden. Laten we zeggen dat het veel gemakkelijker en eenvoudiger is dan op het fornuis.

We hebben deze ingrediënten nodig:

1. Courgette - 3 kilogram.
2. Ui - een halve kilo.
3. Knoflook - een paar grote teentjes.
4. Tomatenpuree.
5. Mayonaise.
6. Azijn.
7. Zout.
8. Suiker.

Het eerste wat je moet doen is courgette. We wassen ze, schillen ze, snijden ze in middelgrote stukken. Ook maken we de ui schoon en snijden deze in stukjes. We ontdoen ons van de schilknoflook. Het kan al dan niet worden gesneden. We halen de groenten door een vleesmolen en brengen ze vervolgens over naar de multicooker-kom. Giet er ongeveer 2 eetlepels zout bij, giet de ingrediënten met zonnebloemolie. We mengen alles zorgvuldig.

Nu kunt u het deksel van de multicooker sluiten, de modus "Blussen" selecteren (tijd 2 uur). De snelkookpan met meerdere kookplaten neemt minder tijd in beslag - slechts 60 minuten.

Als de opgegeven tijd is verstreken, zal de slowcooker u met een signaal op de hoogte stellen van het einde van deze kookfase. Open het deksel van het apparaat, voeg mayonaise, tomatenpuree en suiker toe aan het groentemengsel. Meng voorzichtig en grondig met een spatel.

Vervolgens moet je de tijd opnieuw instellen (30 minuten) en het deksel van de multicooker sluiten. Na een half uur openen, azijn toevoegen (1 theelepel). Nietvergeet te mixen. Laat het gerecht ongeveer 10 minuten in de modus "Verwarmen". Daarna kun je het in gesteriliseerde potten neerleggen of meteen genieten van een pittige smaak. De keuze is aan jou!

Waarmee serveren?

We hebben verschillende recepten met je gedeeld voor het bereiden van pompoenkaviaar met mayonaise en tomatenpuree. Nu een paar woorden over waar het mee geserveerd kan worden. Dit is een heerlijk bijgerecht voor aardappelpuree, vermicelli of pap. Het wordt ook geserveerd bij vleesgerechten, zoals gehaktballen of gebakken worst. Er is nog een andere optie, als er op dit moment niets in de koelkast staat behalve pompoenkaviaar, kun je het op brood smeren. Wees gerust, jij en je familie zullen er dol op zijn!

Eet smakelijk! Laat de voorbereidingen voor de winter heerlijk uitpakken en maak je gezin blij!