2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Wanneer de voorbereidingen voor de winter worden gepland, moet tomatenpuree worden opgenomen in de lijst met benodigde producten. Er kan immers een hele reeks gerechten uit worden bereid: soepen, sauzen, jus. Het is gemakkelijk om er pizza en spaghetti mee te maken. Je kunt natuurlijk pasta of ketchup in de winkel kopen, maar de kwaliteit van dergelijke producten is heel anders dan die van zelfgemaakte. Daarom is het beter om nog steeds een recept voor tomatenpuree voor de winter te kiezen en zelf bouillons te maken. Het is veel lekkerder en gezonder.
Klassieke tomatenpuree: recept voor de winter
Je hebt nodig: 3 kilo rijpe tomaten, 1 ui, drie theelepels suiker, twee - zout, een paar laurierblaadjes, een theelepel natuurlijke appelciderazijn, kruiden. De belangrijkste voorwaarde voor succes is goed, rijp fruit. Een onrijpe tomaat kan de smaak van zelfgemaakte gerechten ernstig bederven. Was de geselecteerde tomaten grondig en dompel ze een paar minuten in kokend water om de schil te verwijderen. Dit recept voor tomatenpuree voor de winter omvat het gebruik van alleen de pulp, dus de zaden en overtollig sap moeten ook worden verwijderd. Breng de voorbereide vruchten over in de pan, nadat ze in plakjes zijn gesneden. Zet op middelhoog vuur, afgedekt met een deksel. Pel en snipper de ui, voeg toe aanpan en breng alles aan de kook. Dit duurt ongeveer een kwartier. Giet het resulterende sap af. Ga door met verwarmen en verwijder regelmatig overtollige vloeistof.
Na een half uur van het vuur halen en hakken. Het recept voor tomatenpuree voor de winter maakt zowel het gebruik van een blender als hakken met een gewone vork of vleesmolen mogelijk. Voeg zout, suiker, laurier, azijn, kruiden toe aan de puree. Indien gewenst kunt u ook gemalen zwarte peper, gedroogde dille gebruiken. Zet de pan terug op het fornuis en ga verder met koken, waarbij u het vuur laag zet. Roer af en toe om te voorkomen dat de puree aanbrandt.
Kooktips
Lees maar het recept voor tomatenpuree voor de winter - dat is niet alles. Sommige regels moeten worden gevolgd. Tijdens het koken moet de deksel bijvoorbeeld op een kier worden gehouden, zodat het vocht vrij uit de schaal kan ontsnappen. Zodat het niet verbrandt, moet je constant roeren, maar doe het heel voorzichtig - als de pasta op de huid spat, zal er een zeer pijnlijke verbranding zijn. Gooi het laurierblad aan het einde van het koken weg. Het hele proces van het maken van pasta duurt ongeveer drie uur. Drie kilo tomaat levert een halve kilo van het eindproduct op.
Met dit recept voor tomatenpuree kun je het werkstuk lang bewaren als je hiervoor gesteriliseerde potten gebruikt. Bovendien kun je het vrij lang vers houden en zonder onder de deksels te rollen. Om te voorkomen dat de pasta bederft, moet hij goed gezouten zijn voordat hij klaar is. Koken. Na het gieten in een glazen pot, vul het werkstuk met zout en giet het over met plantaardige olie, waarvan een dunne laag geen schimmel in de pasta laat verschijnen. Als alternatief kunt u geplette mierikswortel erover strooien. Dan wacht je voorraad voor de winter zeker in de coulissen in het koude seizoen.
Aanbevolen:
Tomatensaus voor spaghetti met tomatenpuree: recept, ingrediënten
Spaghetti is een van de basisgerechten die vaak bij ons op tafel verschijnt. Dankzij de verscheidenheid aan sauzen en toevoegingen gaat dit gerecht nooit vervelen. Hoe maak je heerlijke tomatensaus voor spaghetti van tomatenpuree?
Lecho met tomatenpuree: recept. Ingrediënten voor lecho
De eerste die lecho kookte met tomatenpuree is uitgevonden door Bulgaarse chef-koks. Later was deze optie voor het vervangen van tomaten geliefd bij veel huisvrouwen over de hele wereld. Deze methode verkort de kooktijd aanzienlijk en vermindert de complexiteit van het proces als geheel
Jus voor gehaktballen met tomatenpuree: ingrediënten en recept
Gehaktballen passen goed bij aardappelen. Ze kunnen ook worden geserveerd voor het diner met rijst of pasta als bijgerecht. Een belangrijke rol bij het maken van een heerlijk gerecht wordt gespeeld door jus voor gehaktballen met tomatenpuree. Een klassieke, zachte smaak die van kinds af aan zuur aantrekt … Hoe kook je zodat je gezin keer op keer om supplementen vraagt? We presenteren nu verschillende recepten voor jus voor gehaktballen met tomatenpuree aan uw rechtbank. Bereid je voor en probeer
Courgettekaviaar met mayonaise en tomatenpuree voor de winter
Maak jij je graag klaar voor de winter? Wil je iets nieuws, origineels en vooral lekker? Dan heb je ongelooflijk veel geluk. In dit artikel vertellen we je hoe je squashkaviaar met mayonaise en tomatenpuree klaarmaakt voor de winter. Er is niets ingewikkelds. Het belangrijkste is om de benodigde ingrediënten in te slaan en wat tijd te besteden aan het koken. Heerlijke snack voorzien
Hoe koriander vers te houden voor de winter? Methoden voor het oogsten van koriander voor de winter
Hoe koriander vers te houden voor de winter? Het antwoord op deze vraag, die veel huisvrouwen interesseert, vindt u in dit artikel
