2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Koude gazpachosoep is heerlijk voor warme zomerdagen. En het kan ook worden gebruikt als een caloriearm product voor gewichtsverlies. Het recept van de gazpacho kan worden gevarieerd en aangevuld, en indien gewenst kunnen sommige ingrediënten van de samenstelling worden uitgesloten. Een verplicht onderdeel zijn tomaten, je kunt veilig experimenteren met andere producten en kruiden.
Wanneer koken
Verfrissende gazpacho, waarvan het klassieke recept uit het warme Spanje naar ons toe kwam, kan een geweldig alternatief zijn voor okroshka, dat zo'n belangrijke plaats inneemt op tafels tijdens de zomervakantie. Maar als de laatste in de winter kan worden bereid, nadat je kaskomkommers in de supermarkt hebt gekocht, dan is de eerste in onze regio het gemakkelijkst om jezelf in de zomer en de herfst te trakteren, omdat er voor de bereiding verschillende groenten nodig zijn. En de klassieke gazpacho heeft nog een ander voordeel voor een heet seizoen: om hem te koken, hoef je niet rond een gloeiend hete kachel te hangen, wegkwijnend van ondraaglijke hitte.
Gazpacho Klassiek Recept
Gebaseerd op veel vergelijkbare receptener is ongeveer dezelfde technologie: groentepuree wordt bereid, gekneed in een vleesmolen of gehakt met behulp van keukenapparatuur. Sommige groenten worden in blokjes geplet en toegevoegd aan de gepureerde.
Producten voor gazpacho
Het klassieke recept vraagt om verse tomaten, komkommers, selderij, paprika en kruiden. De meeste koks voegen knoflook, kruiden en olijfolie toe aan gazpacho. De opties zijn erg lekker, waarbij ingeblikte olijven, ingelegde champignons, limoenschijfjes, sesamzaadjes, geraspte knoflookcrackers zijn verbonden met de klassieke set groenten.
Aandelen van producten:
- tomaten (rijp, rood) - ongeveer een kilo;
- komkommers (betere grond) - een halve kilo;
- paprika's van verschillende kleuren - 0,3 kg;
- ui - 1 st.;
- knoflook - 2-3 middelgrote teentjes;
- olijfolie, gehakte kruiden, peper en zout en ijs.
Gazpacho koken. Procedure
- Allereerst kiezen we de beste seizoensgroenten zonder zichtbare schade. Was ze en droog ze af met keukenpapier.
- Verwijder de schil van de tomaat. Blancheer ze hiervoor een halve minuut in kokend water of stoom ze 1-2 minuten in een dubbele boiler. Direct daarna in zeer koud water dompelen, dan is de huid gemakkelijk te verwijderen.
- Schil de komkommers, snij de puntjes af die bitter kunnen zijn.
- Bulgaarse peper wordt van binnenuit schoongemaakt met zaadjes.
- Houd 2 tomaten, een kleine komkommer en een paar plakjes peper apart van alle kleuren die we hebben weten te makenkrijgen.
- Voeg wat olijfolie, citroensap toe. Nu is het wenselijk om de massa in een blender te kloppen.
- Het grootste deel van de groenten, inclusief de ui en knoflookteentjes, snijd ze in stukjes en pureer ze.
- Hak de gereserveerde groenten in kleine blokjes en voeg toe aan de gepureerde basis.
- Je kunt nu groenten en stukjes olijven toevoegen.
Hoe aanvragen?
Gazpacho, waarvan het klassieke recept vrij eenvoudig is, wordt koud geserveerd in diepe borden, kommen en zelfs glazen. Vaak worden aan elke portie soep een paar gewone ijsblokjes toegevoegd. Rogge, zwart of volkoren brood, croutons, toast passen heel goed bij dit gerecht.
Aanbevolen:
Hoe kook je Franse uiensoep? Klassiek kookrecept
Uiensoep is de echte trots van Franse chef-koks. Het is vele eeuwen geleden gemaakt en heeft tot op de dag van vandaag een zeer belangrijk oud kenmerk behouden. Het feit is dat zelfs in de Middeleeuwen soep werd beschouwd als een gewoon stuk brood, gevuld met bouillon (vlees of groente). Dit principe ligt nog steeds ten grondslag aan de bereidingswijze van de beroemde Franse soep. Hoe kook je dit gerecht en waar moet je op letten om het gewenste resultaat te krijgen?
Hoe Caprice-salade te koken: een klassiek recept en een paar creatieve
Als u besluit de Caprice-salade te koken, moet u het klassieke recept als basis nemen en kunnen verschillende componenten worden geselecteerd om aan uw individuele smaakvoorkeuren te voldoen
Koude en warme tomaten gazpachosoep: recept
Er zijn veel recepten voor dit Spaanse gerecht. Overweeg hoe u gazpacho-soep van tomaten in meer detail kunt bereiden
Welke vruchten kun je eten met een maagzweer: een lijst met toegestane, een positief effect op de maag en een menu bij benadering voor een maagzweer
Welke vruchten kun je eten bij een maagzweer? Welke zijn volledig gecontra-indiceerd? Alles wat we intern consumeren, verzadigt ons met energie. Dit geldt vooral voor groenten, fruit en bessen in het zomerseizoen. In de zomer en de herfst moeten we de hele winter worden gevoed met vitamines. Maar hoe zit het met iemand die zweren heeft en sommige voedingsmiddelen, zoals druiven, acute pijn veroorzaken?
Saus in een slowcooker: een stapsgewijs kookrecept met een foto
Elk gekookt gerecht kan nog lekkerder, verfijnder en origineler worden als je er de juiste saus voor kiest. De smaak van voedsel wordt meer verzadigd en benadrukt het unieke karakter van de producten die u hebt gekozen. Je kunt kant-en-klare saus in elke supermarkt kopen, maar het is beter om het zelf te koken. Er zijn veel recepten. In dit artikel hebben we de meest populaire soorten sauzen verzameld voor elke smaak, die snel en eenvoudig te bereiden zijn in een slowcooker
