Amerikaanse pannenkoeken: kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In Amerika zijn pannenkoeken een klassieke ontbijtoptie. Daarom krijgt zo'n aperitief speciale aandacht in de nationale keuken van de Verenigde Staten. Alleen Amerikaanse pannenkoeken zien er een beetje anders uit dan de onze: als ze in Rusland zo dun mogelijk zijn gemaakt, dan zijn ze in de VS behoorlijk dik - zoals pannenkoeken.

Pannenkoeken die vanuit de VS naar de Russische keuken kwamen, worden pannenkoeken genoemd. Ze zijn niet minder lekker en bevredigend en worden op bijna dezelfde manier bereid. Pannenkoek, meestal geserveerd met wedge-siroop, is een ander traditioneel Amerikaans dessert. Bij ons kun je ze overal bij eten: met honing, zure room, jam, jam, gecondenseerde melk of gewoon boter.

American Pancake Pancakes Stap voor Stap Recept

Een belangrijk voordeel van het dessert is de snelheid van bereiding. Het duurt niet meer dan een half uur om een heerlijk ontbijt te maken. En deze tijd is net genoeg om wat water te koken voor het zetten van aromatische thee.

Traditionele pannenkoeken worden gemaakt met melk en vanille. Daarom zijn ze zo lekker. Lijstbenodigde ingrediënten en hun hoeveelheid:

• eieren - 2;
• meel - 1 kop;
• 1 theelepel elk van bakpoeder en vanille;
• plantaardige olie - 2 eetlepels;
• een paar glazen melk;
• suiker - 4 eetlepels.

Nu een stap voor stap Amerikaans pannenkoekenrecept:

1. Breek eieren in een kom, giet suiker en vanilline. Meng het mengsel goed om een homogene massa te verkrijgen.
2. Meng in een andere kom bloem met bakpoeder. Giet vervolgens het droge mengsel bij de eieren.
3. Voeg boter toe en kneed het deeg. De massa moet niet erg dik zijn, maar niet vloeibaar. Ongeveer dezelfde structuur als op pannenkoeken.
4. Klassieke pannenkoeken mogen niet te groot zijn. Om de massa op de pan te doen, is het daarom aan te raden een eetlepel of pollepel te nemen.
5. Verhit de pan zonder olie toe te voegen. Giet het deeg in het midden en wacht tot de pannenkoek bruin is. Als je klaar bent, draai je om en bak je aan de andere kant. Het duurt ongeveer een paar minuten.

Zo worden klassieke Amerikaanse pannenkoeken op een eenvoudige manier bereid. Zoals je aan het recept kunt zien, is het maken ervan niet moeilijker dan traditionele Russische. Of misschien zelfs makkelijker tot op zekere hoogte. Kant-en-klare pannenkoeken kunnen in 4 delen worden gesneden om het eten gemakkelijker te maken.

Je hoeft niet naar de winkel te rennen voor melk om deze lekkernij te maken. Als er kefir in huis is, dan is het ook geschikt. Tegelijkertijd verschilt het recept praktisch niet van het traditionele.

Kefir pannenkoeken

Lijst met benodigde ingrediënten:

• 2 kopjes bloem en kefir elk;
• zout - 1 snuifje;
• bakpoeder - 2 theelepels;
• suiker - 3 eetlepels;
• 1 theelepel vanille;
• eieren - 2;
• 2 eetlepels plantaardige olie.

Om Amerikaanse kefir-pannenkoeken te maken, moet je eerst de eieren met suiker mengen en goed kloppen. Giet vervolgens voorzichtig de kefir erin, voorverwarmd tot kamertemperatuur. Voeg vervolgens olie en alle andere ingrediënten toe. Trouwens, als er geen bakpoeder in huis is, kun je het vervangen door soda, dat vanwege de eigenschappen van kefir niet met azijn hoeft te worden gedoofd.

Als alle ingrediënten in één kom zijn verzameld, moet je ze op lage snelheid kloppen tot ze glad zijn. Verwarm de pan voor, zoals in de vorige versie, zonder olie toe te voegen, en verdeel het mengsel in kleine porties. Het is mogelijk dat kefir-pannenkoeken iets langer bakken, maar maximaal 3 minuten. De gereedheid kan worden bepaald door het verschijnen van luchtbellen op het oppervlak.

Banana American Pancakes

Pannenkoeken bereid volgens dit recept zullen zeker gewaardeerd worden door alle leden van het huishouden, vooral kinderen. Pannenkoeken worden immers verkregen met een zeer interessante en ongewone smaak. Ingrediëntenlijst:

• suiker - 1 eetlepel;
• 1 kopje elk van meel en melk;
• ei;
• 2 eetlepels plantaardige olie;
• zout - 1 snuifje;
• banaan;
• 2 theelepels bakpoeder.

Om Amerikaanse pannenkoeken te maken, moet je eerst een banaan malen om een puree te maken. De volgende stap is om de eiwitten van de dooiers te scheiden. Klop de dooiers met melk en boter en de eiwitten in een aparte kom. Meng in een andere kom bloem, suiker, bakpoeder en zout. Combineer vervolgens alle voorbereide ingrediënten in één kom. Bak pannenkoeken volgens hetzelfde principe als beschreven in eerdere recepten.

Dieetpannenkoekrecept

Degenen die afvallen zijn ook mensen, en niet minder dan anderen willen lekker eten. Als je kookt volgens de bovenstaande recepten, krijg je natuurlijk een vrij calorierijk dessert. Daarom is het beter om een dieetrecept te gebruiken. Amerikaanse pannenkoeken met weinig calorieën worden gemaakt met de volgende ingrediënten:

• ½ kop elk van havermout en bloem;
• melk - 3 eetlepels;
• 2 eetlepels bruine suiker;
• ei;
• zout ligt op de punt van een mes.

In een kom het ei, het zout en de rietsuiker mengen en kloppen tot de massa twee keer zo groot is als het oorspronkelijke volume. Voeg vervolgens melk, verwarmd tot een warme staat, en bakpoeder toe aan deze producten. Meng het mengsel goed en giet pas daarna de havermout, die eerder tot poeder is gemalen, en bloem. Meng nogmaals goed. Bak in een pan en je kunt ontbijten.

USA Ricotta Pancakes

Ricotta is een traditionele Italiaanse weikaas. Amerikaanse pannenkoeken bereid op basis hebbendelicate smaak en luchtig. Zelfs de geweldige kleine "niet-willen" zullen ze leuk vinden. Hier is de lijst met benodigde ingrediënten:

• meel - 100 g;
• 125ml melk;
• bakpoeder - theelepel;
• suiker - 3 eetlepels;
• 250g ricotta;
• eieren - 3 stuks.

De kookmethode is niet ingewikkelder dan de klassieke. Net als bij een van de vorige opties, moet je eerst het eiwit van de dooiers scheiden. Maal vervolgens de ricotta met suiker, doe de dooiers erbij en giet de melk erbij. Goed mengen.

De massa volgen gaat meel en bakpoeder. Het deeg wordt gekneed zodat er geen klontje overblijft. Klop in een kom de eiwitten goed op en leg ze al roerend op de bodem. Mix tot een gladde massa. Je moet een luchtig deeg krijgen. Bak pannenkoeken op dezelfde manier als hierboven beschreven.

Pannenkoeken met kwark

Nog een recept dat je misschien leuker vindt dan de andere. Om American pancakes op cottage cheese te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

• ½ maatbeker meel;
• 1 eetlepel suiker en plantaardige olie;
• melk - 3 eetlepels;
• kwark - 150 g;
• zout op de punt van een mes;
• ei.

Rasp de kwark goed, voeg er suiker en een ei aan toe, giet er dan de melk bij en meng alles goed door elkaar. Je zou een massa van uniforme textuur moeten krijgen. Het is vooral belangrijk om de kwark met hoge kwaliteit in te wrijven. Wanneer de taak is voltooid, giet je bloem in de borden engiet de olie eruit. Kneed het deeg. De massa moet dik zijn, maar niet plakkerig. Leg in porties op de pan, vorm pannenkoeken en bak tot ze gaar zijn.

Chocoladepannenkoekjes

Pannenkoeken uit de VS lijken erg op pannenkoeken, er zijn zelfs pannenkoeken. Gewoon de hemel voor de zoetekauw! Ingrediëntenlijst:

• 1 kopje elk van meel en melk;
• donkere chocolade - 100g;
• eieren - 2;
• boter - 50 g;
• 1 theelepel elk vanille en bakpoeder;
• 2 eetlepels suiker en cacao elk.

Hoe maak je Amerikaanse pannenkoeken op basis van chocolade? Het is heel eenvoudig:

1. Meng bloem, cacao, suiker, vanille en bakpoeder in een aparte kom en meng goed.
2. Smelt de boter in een kom en verwarm de melk in de magnetron tot hij warm is.
3. Giet boter en melk bij de bloem, meng het mengsel goed totdat alle klontjes zijn verdwenen. Pannenkoeken bakken.
4. Rasp de chocolade. Als de pannenkoeken klaar zijn, bestrooi ze dan met schaafsel.

Idee: Pannenkoekentaart

Van pannenkoeken kun je een geweldige en heerlijke cake maken. Om dit te doen, moet je je favoriete recept voor eenvoudige Amerikaanse pannenkoeken kiezen en ze op de aangegeven manier bakken. Vouw een "stapel" in, waarbij je de laag telkens insmeert met je favoriete vulling. U kunt bijvoorbeeld kiezen voor gecondenseerde of gebakken melk, Nutella, jam of room maken van eiwit. Je kunt ook kleine stukjes bessen enfruit, noten of chocoladeschilfers. Bedek de cake met chocolade of versier met mastiek. Over het algemeen kan het decor van alles zijn, zolang degene voor wie deze delicatesse bedoeld is, het leuk vindt. Ontwerpopties voor een dergelijke delicatesse worden gepresenteerd in de bovenstaande foto.

Tips en videorecept voor perfecte pannenkoeken

Als je kijkt naar de recensies die zijn achtergelaten onder de recepten van deze delicatessen, kunnen we concluderen dat Amerikaanse pannenkoeken niet slechter zijn dan Russische: ze blijken smakelijk en bevredigend. Daarom is het dessert de laatste tijd steeds populairder geworden. Er zijn geen speciale instructies of aanbevelingen voor de voorbereiding ervan. Het enige waar u op moet letten, is het type pan en de grootte van de afgewerkte producten. Het is beter om te bakken in een schaal met een dunne bodem, dat wil zeggen in een speciale koekenpan. En vergeet niet dat klassieke pannenkoeken klein zijn, maar dik genoeg moeten zijn.