Kaneelbroodjes: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kaneelbroodjes zijn het perfecte dessert! Ze zijn een perfecte aanvulling op koffie, thee en andere dranken. Het is opmerkelijk dat de geur van kaneel meteen troostende gedachten oproept. En het belangrijkste is dat dergelijke broodjes gemakkelijk thuis kunnen worden gebakken.

Heerlijke broodjes met noten

Om heerlijke kaneelbroodjes te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 800 gram bloem;
• 120 ml melk en water elk;
• een ei;
• vier eetlepels suiker;
• drie eetlepels melkpoeder;
• anderhalve theelepel droge gist;
• een beetje zout.

Voor een smakelijke en geurige vulling moet je koken:

• een glas gepelde walnoten;
• zes eetlepels suiker;
• vier eetlepels boter;
• een theelepel kardemom;
• eetlepel kaneel.

Zulke broodjes zijn behoorlijk bevredigend. Sommige bedekken ze bovendien met een eenvoudig glazuur. Voor haar moet je drie eetlepels melk en twee glazen poedersuiker klaarmaken.

Het proces van het maken van broodjes met noten

Neem voor de test een diepe kom. Giet eerst water en melk, voeg suiker, ei en melkpoeder toe. Grondig roeren. Voeg zout en gist toe. Na het gieten van bloem, in delen. Kneed een dik en elastisch deeg.

In een aparte kom suiker, kardemom, kaneel mengen. Noten worden fijngehakt met een mes, fijn genoeg. De boter is gesmolten. Het deeg wordt uitgerold tot een rechthoek. Smeer het in met olie, bestrooi met noten en een mengsel van suiker en kruiden. Nadat het deeg is opgerold, in porties snijden.

Leg de kaneel-suikerbroodjes op een bakplaat, dek af met een servet en laat veertig tot vijftig minuten rijzen. Voor een mooie korst kun je de broodjes invetten met een mengsel van ei en water. Stuur de broodjes naar de oven. Kook ze tot een heerlijke korst verschijnt.

De ingrediënten voor het glazuur worden gemengd met een mixer. Giet de massa broodjes die nog niet zijn afgekoeld. Geserveerd met thee.

Luxe bladerdeeg

Er is niet altijd tijd om aan het deeg te beginnen. Dan kan kant-en-klaar bladerdeeg te hulp schieten. Voor zo'n simpele maar heerlijke versie van kaneelbroodjes moet je nemen:

• 500 gram gistbladerdeeg;
• 50 gram boter;
• eetlepel kaneel;
• drie eetlepels suiker.

Het afgewerkte deeg wordt op een met bloem bestoven oppervlak gelegd, uitgerold tot een laag met een dikte van een halve centimeter. Vet in met boter. Het is handiger als hetsmelt een beetje. Bestrooi met de helft van de suiker en kaneel. Rol alles op tot een rol, snijd in plakjes met een dikte van vijf centimeter. Leg de broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Smeer ze in met de rest van de olie. Strooi er suiker en kaneel over. Bak kaneelbroodjes 20 minuten in de oven op 180 graden.

Heerlijke Finse broodjes

Het geheim van dit recept voor kaneelbroodjes is dat kardemom in het deeg wordt gekneed. Het geeft een pittige smaak. Om het dessert te bereiden, neem je:

• honderd gram suiker;
• 200 ml melk, licht opgewarmd;
• 70 gram boter;
• 10 gram droge gist;
• eetlepel gemalen kardemom;
• een ei;
• een theelepel frisdrank;
• 800 gram bloem.

Deze ingrediënten zijn nodig voor het kaneelbroodjesdeeg. Het is ook de moeite waard om een ei te nemen om de broodjes in te vetten, evenals wat poedersuiker.

Voor een heerlijke vulling neem je:

• 150 gram bruine suiker;
• een paar eetlepels gemalen kaneel;
• 50 gram boter.

De olie voor zowel het deeg als de vulling moet van tevoren worden uitgetrokken, zodat het zacht is.

Kaneelbroodjes Recept met foto

In een kom voorverwarmde melk, boter, suiker en gist mengen. Mengen. Laat de massa tien minuten staan zodat de gist kan reageren. Er moeten bellen op het oppervlak van de melk verschijnen. Licht geklopt toevoegenei, kardemom en zout. Meel wordt in delen geïntroduceerd. Kneed eerst met een lepel, later met je handen. Het afgewerkte deeg moet glad en uniform zijn.

Het deeg wordt afgedekt met een handdoek of een servet. Ga een uur weg. Nadat je het deeg in twee delen hebt verdeeld, rol je elk in twee rechthoeken. Vet in met boter, bestrooi met kaneel en suiker. Rol alles op tot een rol. Snijd elk in zeven stukken.

De bakplaat is ofwel bedekt met perkament of geolied. Leg zoete broodjes. Druk ze in het midden lichtjes aan. Laat nog een uur staan zodat de broodjes in omvang verdubbelen.

Geborsteld met losgeklopt ei. Bestrooi met poedersuiker. De oven wordt verwarmd tot tweehonderd graden. Bak vijftien minuten.

Appelbroodjes

Zoals je weet, gaan kaneel en appels goed samen. Om dit soort bakken te bereiden, moet u de volgende producten nemen:

• 200 ml melk;
• een paar eetlepels plantaardige olie;
• 30 gram boter;
• een theelepel snelle gist;
• twee eieren;
• vijf eetlepels suiker;
• een theelepel gemalen kaneel;
• 2, 5 kopjes bloem;
• twee appels;
• een kwart theelepel zout.

Zulke zoete broodjes met appel en kaneel kunnen gekookt worden met gekookte gecondenseerde melk. Dan zullen de gebakjes rijker zijn, gecondenseerde melk verandert in een geurige room. De hoeveelheid van dit ingrediënt wordt bepaald door smaak.

Koken bakken met appels

Drie eetlepels bloem worden in een kom gezeefd. Voeg gist toe, meng. Giet warme melk erbij, roer opnieuw. Bedek de kom met iets, zet het op een donkere plaats.

Boter smelten, groente toevoegen, een ei, een paar eetlepels suiker, zout. Meng grondig, giet de massa in een deeg. Voeg de resterende bloem toe en kneed een zacht deeg. Bedek het met een handdoek en laat het dertig minuten staan.

Appel wordt geschild en zaden worden verwijderd. Tinder op een fijne rasp. Knijp overtollig vocht eruit, voeg kaneel- en suikerresten toe.

Het deeg is verdeeld in twee delen, elk tot een rechthoek gerold. Smeer met een stukje boter. Als er gecondenseerde melk wordt toegevoegd, vet het deeg dan eerst in. Leg er een mengsel van suiker en appels op. Rol op tot een rol, zonder hard te drukken, zodat de vulling er niet uit v alt.

De ovenschaal is bedekt met perkament, de broodjes zijn gelegd. Ze worden groter, dus je moet een afstand tussen hen laten. Dek af met folie en laat tien minuten staan.

Op dit moment kunt u de oven voorverwarmen op 180 graden. De broodjes worden ingesmeerd met het tweede ei. Ter decoratie kun je er suiker over strooien. Bak de broodjes goudbruin. Als ze met elkaar verbonden zijn, maak dan de afgekoelde gebakjes voorzichtig los met een mes.

Spiraalbroodjes

Voor zo'n interessante bakoptie moet je het volgende nemen:

• 2, 5 kopjes bloem;
• een ei;
• een paar eetlepels plantaardige olie;
• glas yoghurt;
• half glas suiker;
• 25 gram gist;
• een snufje zout.

Voor de vulling neem je mee:

• drie appels;
• een handvol rozijnen;
• een halve theelepel kaneel;
• eetlepel zetmeel;
• half glas suiker;
• 50ml water.

Appels worden geschild, in kleine blokjes gesneden. Indien gewenst kunt u de schil eraf halen. Stuur de appels naar een warme pan, wanneer het sap verschijnt, voeg suiker toe, roer. Zetmeel wordt gemengd met water en in een pan gegoten. Roer krachtig zodat de massa als een puree wordt. Giet kaneel en gestoomde rozijnen, meng opnieuw. Haal de vulling uit het fornuis.

Doe een glas bloem, kefir in een kom, voeg een ei, suiker en gist toe, voeg zout toe, voeg plantaardige olie toe. Het afgewerkte deeg is bedekt met iets en mag twee keer rijzen. Voeg dan de rest van de bloem toe. Strooi wat bloem op tafel. Rol het deeg uit, leg de vulling erop. Vouw de randen van het deeg zodat ze een beetje overlappen. Overdwars in reepjes snijden. Elk is verpakt in een spiraal. Bak op een bakplaat, dik ingevet met olie. Voor hen is 25 minuten in de oven op 160 graden voldoende.

Heerlijke kaneelgebakjes zijn een geweldige optie om je ma altijd af te sluiten of gewoon een kopje thee te drinken. Kaneel- en appelbroodjes zijn een rijk gerecht, met de geur van comfort en warmte. En het beste is dat deze broodjes gemakkelijk thuis te maken zijn.