Kaneelbroodjes van gistdeeg. Recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kaneelbroodjes van gistdeeg is een heerlijk dessert dat we allemaal al sinds onze kindertijd kennen. Misschien zal niemand onverschillig blijven bij het horen van de aroma's van kruiden en vers gebak uit de keuken. In dit artikel leer je hoe je heerlijke kaneelbroodjes maakt van gistdeeg, en je kunt je dierbaren elke dag verrassen met heerlijke lekkernijen.

Krullen

Om kaneel- en suikergistbroodjes licht en luchtig te maken, moet je een speciaal deeg bereiden. Om dit te doen:

• 100 gram verse gist, maal met je handen en maal in een grote kom samen met suiker (een eetlepel). Voeg een beetje warme melk toe aan de resulterende massa en meng goed. Leg het deeg op een warme plaats, bedekt met een handdoek.
• Vijf eieren en 150 gram suiker kloppen met een mixer.
• 250 gram boter smelten op laag vuur of in de magnetron, en dan mengen metdeeg en eimengsel.
• Voeg een half kopje zonnebloemolie, zout en vijf kopjes gezeefde bloem toe aan een kom.
• Kneed het deeg, laat het rijzen en kneed het voorzichtig met je handen.

Het is tijd om met gist gerezen kaneel-suikerbroodjes te maken:

• Bestrooi het werkoppervlak met bloem en rol het deeg met een deegroller uit tot een rechthoekige laag van ongeveer een halve centimeter breed.
• Bestrooi rijkelijk met suiker en kaneel.
• Rol het deeg op een rol en snijd het in ringen.
• Verspreid de krulringen op een ingevette bakplaat en plaats ze in de oven om te bakken. Als de broodjes luchtig en goudbruin zijn, bestrijk ze dan met ei, bestrooi ze met suiker en bak ze tot ze gaar zijn.

Kaneelbroodjes van gistdeeg zijn klaar. Deze geurige gebakjes zullen een geweldige aanvulling zijn op elk theekransje.

Zelfgemaakte Kaneel

Vaak zijn huisvrouwen zich er niet van bewust dat de gebruikelijke gistbroodjes met kaneel en suiker gemakkelijk in exotische kaneel kunnen veranderen als je een paar kleine details aan het originele recept toevoegt. Dus, om deze delicatesse te bereiden, heb je nodig:

• Bereid gistdeeg (je kunt het recept gebruiken dat we hierboven hebben gepost).
• Nadat het deeg is gerezen, rol je het uit tot een dikte van vijf millimeter. Bestrooi het werkstuk met suiker, kaneel en geraspte boter (125 gram).
• Uitrollendeegrol en snijd in ringen van ongeveer twee centimeter breed.
• Plaats de resulterende broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak tot ze gaar zijn.
• Terwijl de cake afkoelt, klop je een kopje room en vijf eetlepels poedersuiker met een mixer. Smeer de resulterende room op elk broodje.

Het originele recept gebruikt mascarponekaas in plaats van botercrème. Dus als je een Italiaanse lekkernij kunt bemachtigen, gebruik het dan gerust om warme gebakjes te garneren.

Gemberbroodjes

Deze traktatie zal worden genoten door al uw gezinsleden en gasten. Peperkoek-kaneelbroodjes gemaakt van gistdeeg zijn vooral goed in het koude seizoen, wanneer geurige kruiden de stemming kunnen verbeteren en lange winteravonden kunnen opfleuren. Om ze voor te bereiden heb je nodig:

• Kneed het gebruikelijke gistdeeg op de gebruikelijke manier. Voeg tegelijkertijd een eetlepel geraspte of droge gember toe aan de bloem.
• Als het deeg is gerezen, rol je het in dunne lagen en gebruik je een glas om er rondjes uit te snijden.
• Leg zeven of acht cirkels die elkaar overlappen - je zou een spoor van vijftien centimeter lang moeten krijgen. Rol de blanco op tot een strakke rol en snijd hem dan in twee delen.
• Druk op elke helft vanaf de zijkant van de snede en spreid de bloembladen op de andere. Bestrijk geïmproviseerde rozen met losgeklopt ei, suiker en kaneel.
• Bak geurige broodjes tot ze gaar zijn.

Gelaagde kaneelbroodjes

Gistdeeg voor dit soort bakken is geschikt voor iedereen, dus je kunt je favoriete recept gebruiken. Naar de vorming van meerlaagse broodjes:

• Verdeel het deeg in drie stukken en rol ze elk dun genoeg uit.
• Bestrijk elk blad met boter, bestrooi met suiker en kaneel. Leg ze daarna op elkaar en vouw ze dubbel. Gebruik een scherp mes om in driehoeken te snijden.
• Bestrijk de broodjes met ei, bestrooi met suiker en bak in een voorverwarmde oven.

Zoete broodjes "Harten"

Als je je dierbaren wilt verrassen met een nieuwe traktatie, bereid dan heerlijk vanillegebak voor hen. Om dit te doen:

• Meng twee eieren met een half glas suiker, voeg zout en vanille toe.
• Combineer een zakje droge gist met bloem (300 gram) en meng met het eiermengsel.
• Voeg 150 gram gesmolten boter en de resterende bloem (400 gram) toe aan het mengsel. Kneed het deeg.
• Als het deeg is gerezen, verdeel je het in kleine stukjes en rol je ze elk op. Bestrijk de blanco's met boter, bestrooi met kaneel en kristalsuiker.
• Om de broodjes de gewenste vorm te geven, rolt u de blanco's in rollen en verbindt u ze in het midden van de rand.
• Bak de harten in een voorverwarmde oven goudbruin.

Serveer warme broodjes met thee, jam of gecondenseerde melk.

Conclusie

Kaneelgistdeegbroodjes zijn de perfecte aanvulling op familietheekransjes. Geurige gebakjes zijn geliefd bij volwassenen en kinderen, wat betekent dat nieuwe recepten en ideeën voor het decoreren van een rijk dessert zeker van pas zullen komen.