Wafelrolletjes maken: recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wafelbroodjes zijn een toetje dat iedereen in zijn jeugd minstens één keer heeft geprobeerd. Dit geweldige gebak met room, noten of jam van binnen is een geweldige aanvulling op warme dranken - thee of koffie. Het dessert wordt bereid met een speciaal apparaat. Hiermee kunt u snel en gemakkelijk een groot aantal snoepjes maken.

Eenvoudige toppings

Wafelbroodjes gebruiken verschillende soorten vulstoffen. Ze worden bereid op basis van ingrediënten als gecondenseerde melk, vanillepoeder, noten, citroenschil, zure room.

Je kunt een chocoladecrème maken met een gewicht van 200 gram en tweehonderd milliliter room. Het zuivelproduct wordt in een kom gedaan en op laag vuur verwarmd. Je hoeft het niet te koken. Verdeel de tegel in kleine stukjes. Voeg chocolade toe aan de room en meng goed. Er mogen geen kruimels in de resulterende massa achterblijven. Daarna moet het ongeveer vijftig minuten op een koude plaats worden bewaard.

Vervolgens eruit halen en een beetje kloppen met een mixer.

Een andere versie van de klassieke crème

Sommige mensen maken graag custardvuller voor wafelrollen. Het bestaat uit de volgende componenten:

1. Ongeveer een halve kilo suikerzand.
2. Twee dooiers.
3. Grote lepel bloem.
4. 250 milliliter melk.
5. Vanilline verpakking.

Doe suiker in een diepe kom met dooiers. Meng grondig. Giet bloem in de resulterende massa. Voeg dan melk toe. Maal alle ingrediënten goed fijn en zet in brand. Wacht tot het mengsel dik wordt en zet het op een koude plaats. Mix vervolgens de resulterende room met een blender.

Je kunt andere soorten vulstoffen gebruiken. Bijvoorbeeld een massa zure room gecombineerd met suikerzand en een verdikkingsmiddel. Of een vulling met gecondenseerde melk en boter. Het wordt aanbevolen om een mixer te gebruiken om de bovenstaande gerechten te bereiden.

Klassieke dessertoptie

Vandaag de dag hebben veel mensen een idee hoe ze wafelrollen kunnen maken. Foto's en recepten zijn te vinden in veel voedselpublicaties.

Dit hoofdstuk van het artikel presenteert de traditionele manier om zo'n delicatesse te bereiden. Het bestaat uit de volgende componenten:

1. Ongeveer een pond tarwebloem (misschien iets minder).
2. 0, 2 kg kristalsuiker.
3. 9 eieren.
4. Wat water.
5. Vanillepoeder.
6. 2 grote lepels tarwebloem.
7. Ongeveer 0,5 kg boter.

Eieren combineren in een kom metsuiker zand. Voeg vanillepoeder en bloem toe. Giet melk in de massa en steek het in brand. Roer, kook tot de room kookt. Daarna kan het op een koude plaats van het fornuis worden gehaald. Als de vulling is afgekoeld, moet je er koeboter in doen en kloppen. Om dit te doen, is het raadzaam om een mixer te gebruiken. We kunnen dus aannemen dat de vulling klaar is.

Begin nu met het deeg waarvan de wafelrollen worden gemaakt. Koeboter moet worden gesmolten, laten afkoelen. Voeg het toe aan de eieren, gecombineerd met kristalsuiker en vanillepoeder, voeg tarwebloem toe. Meng alle ingrediënten goed. Het deeg mag niet dik zijn. Buizen worden bereid met behulp van een speciaal apparaat. Van de resulterende lagen worden hoorns gemaakt en gevuld met custardvulling.

Knisperig zoet met gecondenseerde melk

Dit dessert vereist:

1. 2 kopjes tarwebloem.
2. 150g margarine.
3. 200 gram boter.
4. 3 eieren.
5. Glas suikerzand.
6. Verpakking gekookte gecondenseerde melk.
7. Een kleine hoeveelheid zetmeel en vanillepoeder.

Margarine moet worden gesmolten en op een koude plaats worden bewaard. Mix daarna de eieren met de suiker. Voeg de bovenstaande component en tarwebloem toe. Combineer producten met een mixer. Verwarm het wafelijzer en doe er een beetje plantaardig vet in. Bereid er lagen deeg in. Daarna moeten ze tot horens worden gedraaid.

De vuller wordt als volgt gemaakt. Gecondenseerde melk wordt gemengd met vanillepoeder enwarme olie. Klop de room goed op en doe deze in kant-en-klare desserts. Wafelrolletjes volgens recept in een wafelijzer worden bestrooid met noten en kruimels van een chocoladereep.

Delicatesse populair tijdens de Sovjet-Unie

Om dit dessert te bereiden heb je nodig:

1. 250 gram margarine.
2. 200 g kristalsuiker.
3. Een halve lepel frisdrank.
4. Een beetje vanille.
5. 180 gram tarwebloem.
6. 4 eieren.
7. Azijn (op het puntje van een theelepel).

Margarine moet lichtjes worden verwarmd. Het moet wat zachter worden. Maal de eieren in een kom met suikerzand. Giet het vanillepoeder erbij. De massa hoeft niet krachtig te worden geslagen. Vervolgens wordt er verwarmde margarine aan toegevoegd. Doe tarwebloem en soda met azijn in dezelfde kom, meng alle producten. Het deeg mag niet te dik van structuur zijn. Het wordt in een vorm geplaatst, ingevet met een kleine hoeveelheid plantaardig vet. De gebakken lagen worden tot hoorns gerold.

Een soortgelijk recept voor sovjetwafeltjes is vrij eenvoudig, en het dessert is knapperig en mals.

Een gerecht koken met soesjesvulling

Deze traktatie bevat het volgende:

1. 4 eieren.
2. 250 gram kristalsuiker.
3. 200 gram tarwebloem en dezelfde hoeveelheid boter.

Om de vulling te bereiden, neem je:

1. 400 milliliter melk.
2. 75g chocoladereep.
3. Dezelfde hoeveelheid koeboter.
4. 80 gram tarwebloem.
5. 6grote dooiers.
6. 120 g kristalsuiker.

De vulling wordt als volgt bereid. Melk moet in brand worden gestoken. Terwijl het aan het opwarmen is, doe je de dooiers in een kom. Maal ze met suikerzand en tarwebloem. Je zou een massa van gelijkmatige textuur moeten krijgen. Als de melk begint te koken, meng je deze met een garde met het opgeklopte mengsel. Haal vervolgens de kom van het vuur, doe de boter en middelgrote stukjes chocoladereep erin. Maal goed zodat er geen klontjes ontstaan. Doe een film over de vulling en zet de kom op een koude plaats.

Voor het deeg worden de eieren gemengd met suikerzand. Daarna gecombineerd met warme boter en bloem. Van de resulterende massa worden wafelrollen gemaakt. Het moet niet erg strak zijn. Het dessert is gevuld met room en op verschillende manieren versierd (notenpitten, bessen, jam, enzovoort).

Optie voor niet-diereneters

Je kunt deeg maken zonder eieren toe te voegen. Dit onderdeel wordt in sommige recepten vervangen door andere producten. Deze optie omvat het volgende:

1. Een glas meel.
2. Een halve lepel kurkuma (voor een heldere, mooie tint).
3. Pakket vanillepoeder.
4. 350 milliliter water.
5. Snufje keukenzout.
6. 100 ml plantaardig vet.
7. Twee derde van een glas kristalsuiker.
8. Soda op het puntje van een kleine lepel en wat azijn.

Knapperige wafelbroodjes bereid volgens dit recept zijn populair onder liefhebbers van de vegetarische keuken. Vulstoffen voor hen kunnen op verschillende manieren worden gebruikt. Een voorbeeld van zo'ngerechten worden beschreven in de volgende sectie.

Een dessert bereiden zonder eieren

Tarwemeel wordt gecombineerd met kristalsuiker, vanillepoeder, boter, tafelzout en kurkuma. Giet water in, evenals frisdrank met azijn, meng alle componenten (bij voorkeur met behulp van een mixer). Je moet deeglagen bakken in een wafelijzer dat is ingesmeerd met plantaardig vet. Om rietjes te maken, moet je een mes gebruiken.

Dessert is gevuld met verschillende producten, bijvoorbeeld:

1. IJs op melkbasis.
2. Slagroom.
3. Gecondenseerde melk.
4. Vulling in de vorm van eiwit- of custardroom.
5. Plakjes fruit of bessen, vers, diepgevroren.
6. Crème en chocoladevulling.

Dit soort snoepjes kan worden bestrooid met kokoskruimels, pitten van verschillende noten. Soms doen ze siroop, karamel op hun oppervlak.

Tegenwoordig is zo'n toetje als wafelbroodjes behoorlijk populair. De recepten en foto's die in de recensie worden gepresenteerd, helpen u bij het bereiden van deze heerlijke delicatesse. Naast de traditionele, kun je je eigen nieuwe interessante opties bedenken.