Licht gezouten zalm: stap voor stap recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Licht gezouten zalm, waarvan het recept hieronder zal worden besproken, zal dienen als een uitstekende grondstof voor het bereiden van allerlei soorten snacks en salades. Maar voordat u het voor uw eigen doeleinden gebruikt, moet de vis op de juiste manier worden verwerkt en gekruid met kruiden.

Zalm licht gezouten thuis

Er zijn veel opties om rode vis te zouten. De meest populaire methode onder huisvrouwen is echter de droge methode waarbij een standaard set kruiden wordt gebruikt.

Dankzij het onderstaande recept maak je thuis in slechts 13-15 uur zeer smakelijke lichtgezouten vis. Maar de eerste dingen eerst.

Dus, welke ingrediënten zijn er nodig om licht gezouten zalm op je tafel te laten verschijnen? Het recept voor dit product vereist het gebruik van de volgende producten:

• verse zalm - ongeveer 1 kg;
• grof zout - 3 grote lepels;
• witte suiker - onvolledige grote lepel;
• zoete peperkorrels - ongeveer 7 stuks;
• lavrushka - een paar blaadjes.

Verwerking van rode vis

Sohoe maak je zalm licht gezouten? Allereerst moet je de vis verwerken. Het moet zorgvuldig worden gestript, gewassen, het hoofd en alle vinnen worden afgesneden. Vervolgens moet het product in niet al te dikke steaks (ongeveer 2 centimeter) worden gesneden. Indien gewenst kunnen alle botten en de rand van de resulterende stukken worden verwijderd. Hoewel dit kan worden gedaan nadat ze zijn gezouten.

Bereiding van kruiden

Licht gezouten zalm thuis is vrij eenvoudig. Na het verwerken van rode vis, is het noodzakelijk om kruiden te gaan bereiden. Meng hiervoor zout en suiker en breek de laurierblaadjes.

Zoutproces

Nadat de kruiden en rode vis zijn verwerkt, is het noodzakelijk om het product te zouten. Om dit te doen, moet je een container met een deksel nemen en een zalmsteak op de bodem leggen. Maar eerst moet het aan alle kanten worden bedekt met een mengsel van zout en suiker. Vervolgens moet rode vis worden gekruid met zwarte peper in de vorm van erwten en er gebroken peterselie op worden gedaan. Daarna moet er nog een steak op het product worden gelegd. Het moet ook op smaak worden gebracht met kruiden.

Na het voltooien van alle beschreven stappen, moet de vis goed worden afgedekt met een deksel en 5-6 uur op kamertemperatuur worden bewaard. Na de aangegeven tijd kan rode vis met kruiden in de koelkast worden bewaard, waar het wordt aanbevolen om het nog 6-8 uur te laten staan.

Hoe op de juiste manier serveren?

Nu weet je hoe licht gezouten zalm thuis wordt gemaakt. Recept voor dit artikelalle huisvrouwen die de feesttafel niet alleen lekker, maar ook mooi gedekt willen hebben, moeten het weten.

Nadat de rode vis verzadigd is met alle kruiden, moet hij uit de container worden gehaald en in niet erg dikke plakken worden gesneden. Als de kristallen van zout of suiker niet zijn gesmolten, moeten ze met een mes uit de zalm worden verwijderd.

Andere manieren om rode vis te zouten

Zoals we hierboven al zeiden, zijn er veel manieren om zalm te zouten. Als je een meer geurige en smakelijke vis wilt krijgen, is het aan te raden om deze niet alleen op smaak te brengen met kruiden, maar bijvoorbeeld ook met citroensap of gewone veertig graden wodka. Trouwens, met het gebruik van deze componenten wordt zalm veiliger voor de gezondheid. Het is tenslotte voor niemand een geheim dat zure en alcoholische dranken elk product kunnen desinfecteren.

Stap-voor-stap recept voor licht gezouten zalmsalade

Nadat de lichtgezouten rode vis volledig gaar is, moet je nadenken over wat voor soort salade je ervan kunt maken. In dit artikel hebben we besloten om u de eenvoudigste optie te presenteren.

Dus we hebben nodig:

• groene slablaadjes - een paar verse stukjes;
• licht gezouten zalm - ongeveer 200 g;
• avocado zacht en rijp - 1 groot stuk;
• olijfolie - ongeveer 20 ml.

Ingrediënten bereidingsproces

Hoe maak je een salade met zoiets lekkers als lichtgezouten zalm? Het recept voor deze snack vereist een zorgvuldige verwerking van alle producten. Beginnenhet is noodzakelijk om de rode vis van de botten en de huid te bevrijden en vervolgens de resterende filet in kleine plakjes te hakken. Vervolgens moet je de rijpe avocado wassen, de steenvruchten verwijderen en het fruit in dunne plakjes snijden.

Wat betreft de groene slablaadjes, ze moeten worden afgespoeld in koud water en vervolgens chaotisch uit elkaar getrokken met je handen.

Sla vormgeven

Nadat je de componenten hebt voorbereid, moet je een niet erg diep bord nemen en er slablaadjes in doen. Vervolgens moet je er plakjes lichtgezouten rode vis en plakjes avocado op leggen.

Ten slotte moeten alle ingrediënten op smaak worden gebracht met geurloze olijfolie. Het mengen van een dergelijke salade wordt alleen aanbevolen voor direct gebruik. Indien gewenst kan het extra worden gezouten en besprenkeld met citroensap.

Samenvatten

Zoals je kunt zien, is het niet zo moeilijk om rode vis thuis te zouten. Het is nog makkelijker om er een simpele en lichte salade van te maken, die zelfs aan de feesttafel veilig geserveerd kan worden.