2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Misschien houden alle mensen van halfgerookte worst, maar hoeveel weten ze over de samenstelling en bewaarregels? U kunt soortgelijke nuances behandelen met behulp van het voorbeeld van de Kremlin-worst. Hieronder zullen we het hebben over welke elementen de samenstelling van het product bevat en onder welke omstandigheden het moet worden bewaard.
Compositie
De samenstelling van de "Kremlin"-worst omvat de volgende elementen:
- getrimd vlees 61% (rund, varken, gevogelte);
- vet;
- eiwitstabilisatoren;
- magere melkpoeder;
- zetmeel (aardappel);
- tafelzout;
- diverse kruiden (koriander, peper, walnoot, enz.);
- rijst;
- kleur fixer.
Het is ook vermeldenswaard het geh alte aan BJU (eiwitten, vetten, koolhydraten) in het product. Voor 100 gram worst zit 13 gram eiwit, 50 gram vet en 0 gram koolhydraten. Het caloriegeh alte van het product is 502 calorieën. Worst "Kremlin" wordt geproduceerd in producten met een gewicht van 420 gram.
Algemene opslagvoorwaarden
Allereerst kun jeoverweeg de basistips voor het bewaren van halfrookworsten. Deze omvatten de volgende items:
- Als de worst is gesneden, kan de snede worden ingesmeerd met eiwit - hierdoor kan het product niet uitdrogen.
- Als de worst beschimmeld is, moet je hem 5 minuten in zout water dompelen. Daarna kan de mal gemakkelijk worden afgeveegd met een gewone doek.
- Als een kant van het product verweerd is, moet het 30 minuten in een bak met koude melk worden geplaatst - daarna kan de worst eruit worden gehaald en worden gegeten.
Als we het specifiek hebben over de worst "Kremlin", dan geeft de fabrikant de volgende aanbevelingen met betrekking tot de opslag van het product:
- Bij een temperatuur van 0-6 graden en een luchtvochtigheid van 75% tot 78% is de worst 15 dagen houdbaar.
- Als het product in een vacuüm of in een beschermende verpakking zit, kan de houdbaarheid tot 28 dagen zijn.
Desalniettemin is het beter om de houdbaarheid niet extreem te verlengen - het wordt aanbevolen om worst zo snel mogelijk te eten, omdat het na verloop van tijd zijn heilzame eigenschappen begint te verliezen.
Aanbevolen:
Tafelsetting voor het diner. Regels voor het dekken van tafels voor het diner
Hoe leuk is het om bijvoorbeeld op zondagavond bij elkaar te komen, met z'n allen! Daarom is het handig om tijdens het wachten op familieleden of vrienden uit te zoeken wat de tafelaankleding voor het diner moet zijn
Halffabrikaten van vis: soorten en samenstelling. Opslag van halffabrikaten visproducten
Halfafgewerkte visproducten zijn erg populair onder huisvrouwen die wat tijd willen besparen bij het koken. Vandaag zullen we praten over wat halffabrikaten visproducten zijn, hoe ze verschillen, hoe vis wordt verwerkt vóór productie en hoe dergelijk voedsel op de juiste manier kan worden bewaard
Vers geperst appelsap: nuttige eigenschappen, regels voor bereiding en opslag
Appelsap is een erg lekker en gezond drankje. Het is rijk aan organische zuren, suikers en koolhydraten, die goed door het lichaam worden opgenomen. Als u twijfelt aan de natuurlijkheid van het verpakte product, kunt u het thuis koken. Het onderstaande recept is makkelijk te volgen
Eierverwerking vóór opslag. Instructies voor het omgaan met eieren, aanbevolen ontsmettingsmiddelen
Kippeneieren zijn zeker een waardevol product dat in veel gerechten wordt verwerkt, voedzaam en goedkoop. Ze worden ook door veel artsen erkend als dieet, hoewel deze verklaring onlangs is bekritiseerd. Eieren kunnen echter ook gevaarlijk zijn. Reinheid in het kippenhok is een relatief begrip, en de schaal draagt een groot aantal soorten infecties. Daarom is het in alle horeca, ziekenhuizen, kinderinstellingen etc. verplicht het ei te verwerken voordat het gekookt wordt
Salami, worst: samenstelling, foto's, recensies. Salami worst recept thuis
Salami (worst) is een geweldige delicatesse. Dit gerecht, gekocht in de winkel, is echter mogelijk niet natuurlijk van samenstelling en smaakloos. We bieden verschillende manieren om thuis te koken
