Recepten voor aardbeienjam met gelatine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Aardbei is een nuttige bes die veel vitamines bevat. Maar wat te doen als het aardbeienseizoen ten einde loopt? Je wilt tenslotte het hele seizoen het huishouden een plezier doen met je favoriete lekkernij. Bessen inblikken met gelatine kan een optie zijn. Met het juiste recept gaan belangrijke sporenelementen in aardbeien niet verloren en blijft een unieke smaak behouden.

Jam met gelatine

Maar hier komt de moeilijke taak om een conserveringsrecept te kiezen. Opties voor aardbeienjam met gelatine kunnen het zoekproces vergemakkelijken. Jam met gelatine is origineel en makkelijk te bereiden. Dankzij de eigenschappen van de stof wordt het kookproces aanzienlijk verminderd en blijven de dichtheid, vorm van de bessen en smaak net zo groot. Deze jam heeft een breed scala aan toepassingen: vulling voor dumplings, toevoegen aan zelfgemaakte taarten, toast en broodjes gebruiken.

Klassieke aardbeienjam met gelatine recept

Dit recept is heel eenvoudig,totale kooktijd is 15 uur.

Ingrediënten:

• 700 gr suiker (riet kan worden gebruikt);
• 1 kilo verse aardbeien;
• 1 theelepel vanillesuiker;
• 30 gram gelatine.

Kookproces:

1. Suiker, gelatine en vanillesuiker worden gemengd in een grote kom.
2. Voordat je jam maakt, verwerk de hele bes onder stromend water, verwijder de staarten en verwijder het bedorven fruit.
3. Om aardbeien meer sap te geven, snijd ze in verschillende stukken.
4. Bestrooi het product met vooraf bereide suiker en zet het vijf uur op een koele plaats.
5. Als het nodig is om de jam direct na de bereiding te bewaren, moeten gesteriliseerde potten voor het rollen van tevoren worden klaargemaakt.
6. Na het rijpen van de aardbeien, zet je de bessen op het vuur en roer je regelmatig om aanbranden te voorkomen.
7. Na het koken moet je nog ongeveer zeven minuten staan, en dan moet de aardbeienjam van het vuur worden gehaald en onmiddellijk in potten worden gegoten.

Aardbeienjam voor de winter

Het recept voor aardbeienjam met gelatine voor de winter zal meer dan ooit zijn. Elke huisvrouw is tenslotte bezig met het bereiden van jam voor de winter.

Alvorens te beginnen met het maken van aardbeienjam, is het belangrijk om rijpe en sappige aardbeien van tevoren op te rapen, te wassen en zorgvuldig te sorteren. Banken moeten ook van tevoren voorbereid zijn.

Tijdkooktijd - 15 uur.

Klaarvolume - 2 liter.

Ingrediënten:

• Gelatine - 30 gram;
• Verse bes - 2 kg;
• Citroensap - een eetlepel;
• Suiker - 1,7 kg.

Voorbereidingen:

1. Snijd de bes in stukjes en doe ze in een pan, bedek ze met suiker en laat ze een nacht op een koele plaats staan zodat de aardbeien hun sap vrijgeven.
2. Week de gelatine in warm water tot hij opzwelt.
3. In de ochtend moeten gekonfijte bessen worden gepureerd en in brand gestoken.
4. Breng de jam aan de kook en laat nog 7 minuten op het vuur staan.
5. Aardbeienjam roeren, afkoelen en gezwollen gelatine en citroensap toevoegen.
6. Ga terug naar het vuur en kook gedurende 10 minuten.
7. Giet kant-en-klare aardbeienjam met gelatine in potten zonder te wachten op afkoeling.

Instant aardbeienjam recept met gelatine

Niet elke gastvrouw kan bogen op vrije tijd. De meeste recepten voor aardbeienjam met gelatine vergen veel tijd en moeite. In de moderne wereld is het leven in volle gang met zo'n kracht dat er soms gewoon niet genoeg tijd is om het huis te bewaren en te koken. Dus hoe kook je aardbeienjam met gelatine met een minimum aan inspanning en tijd? U kunt één snel recept gebruiken. De kooktijd is slechts drie uur.

Productlijst:

• 0,5 kg suiker;
• citroen;
• 150ml aardbeiensap;
• 30 gram gelatine;
• 1 kg verse rijpe aardbeien.

Praktisch onderdeel:

1. Gelatine met warm water gieten en laten zwellen.
2. Pure aardbeien moeten 30 minuten worden gepureerd en bedekt met suiker.
3. Pers het sap uit de citroen, of gebruik kant-en-klaar.
4. Verdun citroensap, suiker, gelatine en aardbeiensap een beetje met water en breng aan de kook.
5. Kook tot het kookt, haal van het vuur.
6. Roer de aardbeien goed door.
7. Giet de resulterende siroop in gekonfijte aardbeien en laat een half uur staan.
8. Na het aftappen van de siroop en opnieuw koken.
9. Voer stappen uit: 4, 5, 6 nog twee keer.
10. Behoud aardbeienjam met gelatine.

Inblikken is niet langer een probleem voor huisvrouwen en koks. Dankzij recepten voor het maken van jam, zal je favoriete bes het hele jaar door in de smaak vallen bij huishoudens en zal het geen problemen opleveren bij het koken en bewaren.