Radijssalades: selectie van ingrediënten en kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Aan het einde van de winter begint ons lichaam dringend vitamines nodig te hebben. En vanaf het midden van de lente verschijnt er al radijs, die een hele reeks nuttige stoffen bevat. Van dit product kun je een vrij groot aantal verschillende salades bereiden. Sommige radijssalades zijn bedoeld voor dagelijkse ma altijden, maar er zijn er ook die een echte versiering van elke feesttafel zullen worden.

Lentesalade

Dit gerecht is goed voor iedereen die van veel groenten en fruit houdt. Ook is hier ham aanwezig, wat dit gerecht aantrekkelijk maakt voor het mannelijke deel van de bevolking. Benodigde ingrediënten om het gerecht te maken:

• verse radijs - 200g;
• ham - 150 g;
• slabladeren - 100 g (verschillende soorten groenten kunnen worden gebruikt om de smaak te verbeteren);
• 1-2 verse komkommers;
• een paar eetlepels olijven;
• een courgette.

De saus hier is heel eenvoudig, voor de bereiding moet je olijfolie nemen (als deze niet beschikbaar is, kun je gewone plantaardige olie gebruiken) enProvençaalse kruiden.

Hoe te koken?

Om de radijs-komkommersalade echt lekker te maken, is het aan te raden om de stapsgewijze instructies precies te volgen:

• Laten we beginnen met koken met saladedressing - laat de olie trekken en de aroma's van kruiden absorberen. Om de saus te maken, neem je een kleine kom waarin je ongeveer 100 ml olijfolie of plantaardige olie mengt met 1-2 theelepels Provençaalse kruiden. Zet de kom met dressing opzij en ga verder met de volgende stap.
• Scheur de sla in kleinere stukjes, snijd de olijven doormidden.
• Spoel de courgette en snij in dunne, lange lengteschijven. Kruid met een beetje zout, peper en bak in een grillpan.

• Snijd de radijs in mooie en dunne cirkels, komkommers in halve ringen en de ham in reepjes.
• Neem er een groot bord op, doe de slablaadjes in een glaasje en schik de plakjes gebakken courgette mooi in een cirkel. Leg de gesneden ham en radijs in het midden.
• Besprenkel de salade met olijven.
• Besprenkel rijkelijk met de bereide saladedressing.

Als je wilt, kun je ook andere groenten aan deze radijs- en komkommersalade toevoegen: tomaten, paprika, aubergine.

Als je aubergine wilt gebruiken, dan moet het in dit geval in cirkels van ongeveer 1 cm dik worden gesneden, besprenkeld met een beetje plantaardige olie, kruiden toevoegen en bakkengrill of gewone koekenpan tot het gaar is.

Voedzame salade met ham en radijs

Deze salade zal de gasten aan de feesttafel waarschijnlijk niet verrassen, maar voor dagelijks gebruik is het precies wat je nodig hebt. Er is een noodzakelijke set vitamines en voedingsstoffen voor elke persoon. De voordelen van dit gerecht zijn ook dat de salade uitsluitend uit eenvoudige en betaalbare producten bestaat.

Productlijst

Om een salade van radijstomaten en komkommers te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• verse radijs - 200g;
• ham - 200 g;
• meerdere aardappelen (bij voorkeur dezelfde maat);
• 100 g elk van tomaten en komkommers;
• een paprika;
• salademix.

Als dressing wordt hier alleen olijfolie gebruikt, maar het recept kan worden aangepast en de olie kan worden vervangen door zure room of mayonaise. Daarom, hoe de salade te vullen, beslist iedereen voor zichzelf, volgens persoonlijke smaakvoorkeuren. Je kunt ook een mengsel van zure room en mayonaise in gelijke verhoudingen maken, het blijkt erg interessant en ongebruikelijk te zijn, het is zeker aan te raden om het te proberen.

Kookproces

Het bereiden van een salade kan even duren vanwege het koken van de aardappelen. Daarom moet het koken beginnen met de verwerking van deze groente:

1. Neem water in een pan, doe de gewassen aardappelen in hun schil erin. Het moet worden gekookt tot het volledig gaar is.
2. Doe er dan inkoud water en schoon. Het wordt aanbevolen om kleine aardappelen te nemen om niet veel tijd te verspillen aan het koken ervan.
3. Nu moet je de slablaadjes grondig wassen, je moet dit heel goed doen zodat er geen zand meer over is. Scheur ze dan in kleine stukjes.
4. De volgende stap is om de rest van de groenten te bereiden. Paprika's, komkommers en tomaten moeten worden gewassen en in blokjes of plakjes worden gesneden. Snijd de ham in dunne en lange plakken.
5. Snijd ook de aardappelen in blokjes en de radijsjes in dunne ringen of halve ringen.

Doe alle ingrediënten in een groot, diep bord of kom, giet het gekozen type dressing erover, zout (als mayonaise wordt gebruikt, dan is zout niet nodig), meng en serveer.

Radijs, zure room en mozzarella salade

Dit gerecht komt het best tot zijn recht aan de feesttafel, het heeft een sfeervolle uitstraling. Hier worden populaire en dure ingrediënten gebruikt, dus het zal de gasten zeker verrassen. Om deze salade te bereiden heb je nodig:

• 200g slablaadjes;
• 4 tomaten;
• 2 middelgrote komkommers;
• 150g radijs;
• 150g mozzarella kaas;
• 70 g olijven.

Gewone zure room wordt hier als dressing gebruikt.

Koken moet beginnen met groenten:

1. Ze moeten grondig worden gewassen, vooral slablaadjes. Het is erg moeilijk om greens te wassen, omdat het in de regel een vrij grotehoeveelheid zand.
2. Komkommers, tomaten en radijsjes moeten in kleine tot middelgrote blokjes worden gesneden.
3. Mozzarella moet dezelfde snijvorm hebben.
4. Snijd de olijven doormidden.
5. In een diepe kom, combineer alle bovenstaande ingrediënten.
6. Voeg een beetje zout toe, je kunt Italiaanse kruiden gebruiken. Als de salade op de feesttafel wordt geserveerd, moet deze op een mooi groot bord worden gelegd of in meerdere borden worden verdeeld.

Aanbevolen om het gerecht te serveren met geroosterde croutons.

Beijing koolsalade met radijs

Het gerecht van deze ingrediënten is universeel te noemen, want de salade is perfect als dagelijkse ma altijd en kan ook op de feesttafel worden geserveerd. Het kookproces is uiterst eenvoudig en snel, er zijn geen ingrediënten die gekookt moeten worden.

Voordat je de radijssalade met mayonaise bereidt, moet je de volgende ingrediënten bereiden:

• 300 g Chinese kool;
• 200g radijs;
• 150g gerookte kip;
• 50g knolselderij;
• een paar komkommers en tomaten;
• 30-50g groene uien.

Om de salade aan te kleden, kun je in dit geval het beste mayonaise met knoflook gebruiken.

Stap voor stap instructies

Om een salade te bereiden, moet je het volgende doen:

1. Neem een krop Peking-kool, snijd hem in de lengte doormidden en nogmaals in de lengte. Daarna zou het moetenkruiselings in dunne reepjes snijden.
2. Alle andere groenten moeten ook goed worden gewassen.
3. Rasp bleekselderij voor wortelen in Koreaanse stijl, snijd komkommers en radijsjes in halve ringen, blokjes tomaten of plakjes.
4. Gerookte kip moet in kleine blokjes worden gesneden, hak de ui fijn.
5. Nu moet je de mayonaise in een diep bord doen, een paar teentjes knoflook toevoegen, geraspt op een fijne rasp. Meng alles grondig.
6. Doe alle gehakte en voorbereide ingrediënten in een kom, voeg voorbereide mayonaise toe en meng alles. Je kunt een beetje peper en marjolein toevoegen. Het is niet nodig om zout toe te voegen, de mayonaise is al behoorlijk zout, anders kan de salade bederven.

Dit voltooit het proces van het maken van een salade met radijs en groene uien. In dit geval kunt u het saladerecept aanzienlijk wijzigen. Neem bijvoorbeeld in plaats van gerookte kip een rauwe filet en bak deze in een pan met kruiden. Ook maïs uit blik, doperwten of bonen zijn hier geschikt. Al deze voedingsmiddelen zorgen voor voeding en wat pit.

Selectie van ingrediënten

Radijs is een product dat compatibel is met bijna alle soorten producten. Het verdient echter de voorkeur om het in groentesalades te gebruiken. Dressings moeten zure room of mayonaise zijn. Lichte sauzen op basis van olijfolie of plantaardige olie zijn ook mogelijk, maar komen veel minder vaak voor. Bovendien moeten er een groot aantal verschillende kruiden aan de olie worden toegevoegd om de smaak hiervan volledig tot zijn recht te laten komenproduct.

Het is ook vermeldenswaard dat radijs niet goed samengaat met vis en zeevruchten, dus het wordt niet aanbevolen om deze ingrediënten te gebruiken bij de bereiding van verschillende salades.

Alle bovenstaande recepten zijn beproefd, dus je zou geen problemen moeten hebben met koken. Onthoud dat koken een soort kunst is, dus je kunt veilig experimenteren door het ene product door het andere te vervangen en verschillende kruiden en specerijen aan sauzen toe te voegen. Zo kan elke persoon een nieuw en nog onbekend gerecht voor de wereld creëren, dat in de toekomst misschien erg populair zal worden.