2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
De herfst is op zijn helft en het is tijd voor glühwein, punch en grog. Niets stimuleert een grijze mistige ochtend, verwarmt een ijzige dag, verdrijft een verkoudheid die begint als een kop warme en geurige drank. Een slok - en alcohol stroomt in een warme golf door de aderen, wat een gevoel van comfort geeft.
Grog en punch zijn eigenlijk late erfgenamen van glühwein. Zelfs de oude Romeinen, die de provincie Britannica veroverden, leerden hoe ze wijn moesten opwarmen en er verschillende kruiden aan konden toevoegen. Deze drank was dol op de Germaanse stammen en kreeg de Duitse naam "glühwein". Welnu, later begon de wijn te worden vervangen door sterkere alcohol. In dit artikel zullen we je vertellen hoe je grog thuis kunt koken. Het maken van dit drankje is heel eenvoudig, het proces kost niet veel tijd. Maar grog (indien gebruikt binnen redelijke grenzen) is erg handig. Het versterkt het immuunsysteem, stimuleert, verbetert de stemming, verhoogt de algehele toon.
Een beetje geschiedenis
Grog is een drank die bestaat uit harde alcohol en water. In de klassieke versie diende rum als basis. Waarom zou iemand deze piratendrank verdunnen met water? Het is een feit dat tot juli 1970 rum was opgenomen in het dagelijkse rantsoen van een Britse zeeman. Men geloofde dathet gebruik van dit type alcohol is het voorkomen van scheurbuik. Maar in de achttiende eeuw was het rumrantsoen serieus: tweehonderdveertig milliliter tachtig graden alcohol. Het is niet verwonderlijk dat na hem de zeelieden tot verschillende prestaties werden aangetrokken: een muiterij op een schip stichten of aan boord gaan van een schip. Admiraal Edward Vernon besloot een einde te maken aan de ongebreidelde dronkenschap. De matrozen noemden hem "Oude grog" achter zijn rug (wat in vertaling "oude mantel" betekent). Het kan niet gezegd worden dat de zeewolven blij waren met de resulterende drank. Bovendien verdunde de admiraal de rum aanzienlijk: hij voegde vier keer meer water toe dan alcohol. Maar de Britten waardeerden dit drankje. Moest alleen het water opwarmen.
Grog classic
Later kreeg de drank vele variaties. Het wordt bereid op basis van hete thee of zelfs wijn. Rum wordt soms vervangen door wodka, cognac, whisky en zelfs absint. Citroen, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, peper, gember worden gebruikt als smaak- en smaakstoffen. Omdat de Britten thee met melk drinken, ontstond al snel het recept voor grog met room. Maar laten we eerst eens kijken naar de klassiekers. Aanvankelijk is grog een alcoholarme drank met een sterkte van 15-20 graden. Om het thuis te koken, zet je een kleine pan op het vuur en giet je er vierhonderd milliliter water in. Als het kookt, haal je de borden van het fornuis. Knijp twee citroenen in het water, giet een glas donkere rum in een dun stra altje (Baccardi en Jamaicaanse variëteiten zijn het meest geschikt voor grog). Zoet je drankje naar smaakrietsuiker.
Thee grog recept thuis
Het zou optimaal zijn om "English breakfest" of een andere zwarte variant te gebruiken. Sommige trendy moderne recepten gebruiken ook groene thee, maar ook rooibos, mate, sencha. Het belangrijkste is om geen theebladeren te sparen. We zetten de waterkoker op het fornuis. Breng water aan de kook. Giet in een volumineuze porseleinen theepot vier eetlepels droge thee, 2 el. ik. bruine suiker, vier kaneelstokjes, vijftien kruidnagel. Giet het met vierhonderd milliliter kokend water. Laten we aandringen. Grog is een verwarmend drankje. Daarom moet het worden geserveerd in keramische mokken of in dikwandige glazen bekers. Zo voorkom je dat de drank te snel afkoelt. Giet eerst vijftig milliliter rum in een mok. Verdun het met twee keer zoveel thee. Doe een schijfje citroen in een mok en serveer.
Lady's Grog
In dit recept wordt rum vervangen door mildere alcohol. Het kan honderd milliliter sterke drank zijn of 50 ml cognac en kersen (bessen)siroop. We brouwen een lepel zwarte thee met geraspte sinaasappelschil met een onvolledig glas kokend water. In een pan doen we twee kruidnagels, een kaneelstokje, een steranijs, een snufje vanilline en gemalen nootmuskaat. Giet cognac met siroop (of likeur). Zeef in een pan en theeblaadjes. We zetten de gerechten op een heel klein vuur en warmen op - maar koken niet. Daarna laten we het nog vijf minuten brouwen onder het deksel. Schik schijfjes citroen of cirkels in kopjes. Een drankje inschenken.
Helgoland grog
In dit recept voegen we heel weinig water (veertig milliliter) toe en combineren we donkere rum met rode wijn. Als gevolg hiervan krijgen we een zeer sterke grog. Het recept thuis schrijft voor om de alcohol eerst op te warmen. Voor zestig milliliter wijn heb je 40 ml rum nodig. Verdun de alcohol met water. Laten we het op een langzaam vuurtje zetten, maar net als bij goede koffie, zullen we voorkomen dat het kookt. U kunt het alcoholmengsel opwarmen in een waterbad. Giet de gebrande suiker in een glas met een dikke bodem. Laten we wat hete grog inschenken. Versier de rand van het glas met een cirkel van citroen of sinaasappel. Laten we een hete alcoholische cocktail serveren met een rietje. Deze drank kan worden afgewisseld met vloeibare honing, ahornsiroop, een kruidenmengsel dat gewoonlijk aan glühwein wordt toegevoegd.
Kamer met warme boter
En je kunt de originele stroperige en dikke grog koken. Recept met rum, die kan worden vervangen door hoogwaardige cognac. Haal eerst de boter uit de vriezer en wrijf een kleine hoeveelheid snel in met grote snippers. Doe twee stukjes suiker in een glas, voeg vijftig milliliter donkere rum toe. Vul het glas voor driekwart met kokend water. Leg er botervlokken op. Meng alle inhoud lichtjes met een dunne lepel.
Hot Heinrich
Verhit honderdvijfentwintig milliliter water in een pan. Los er dezelfde hoeveelheid honing in op. Specerijen (zes teentjes en doperwten van zwarte peper, vanillestokje en half geraspte nootmuskaatwalnoot) plet in een vijzel en voeg toe aan de vloeistof. Kook ongeveer een kwartier. Laten we het eraf halen en een beetje laten afkoelen. Laten we tweehonderdvijftig milliliter wodka inschenken. Doop de gesneden citroenschil in de pan en dek af. Laat de grog vijf minuten trekken. Zeef de drank vervolgens door een zeef in glazen.
Aanbevolen:
Kaneel voor HB: nuttige eigenschappen, in welke verhoudingen het mogelijk is en het effect op het maag-darmkanaal van het kind
Hoe kaneel te gebruiken tijdens het geven van borstvoeding. De chemische samenstelling van deze specerij. Waarom is het goed voor de gezondheid. Het effect van kaneel op de maag van een kind met GV. Hoe deze specerij te gebruiken voor gewichtsverlies. Bereiding van melk met kaneel om de lactatie te verbeteren
Azijnessentie: hoe wordt het verkregen, in welke verhoudingen wordt het verdund en hoe wordt het aangebracht?
Wordt azijnessence alleen gebruikt bij het koken? Hoe wordt deze vloeistof en tafelazijn verkregen? In dit artikel vindt u antwoorden op uw vragen, evenals volksrecepten voor het behandelen van verharde hielen en het verlagen van de lichaamstemperatuur
Methoden voor het koken van gedroogde aardappelen bij het thuis koken
Er zijn veel manieren om dit wortelgewas voor te bereiden door te drogen. Elke methode vindt zijn fans die er de voorkeur aan geven. Afhankelijk van welke doelen de persoon die de aardappelen droogt nastreeft, wordt de methode zelf gekozen. Aardappelen voor een wandeling zullen bijvoorbeeld aanzienlijk verschillen van een meer nobele droogoptie (met peper en zout)
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
Turkse baklava: is het mogelijk om het thuis te koken?
In het Oosten geloven ze dat baklava al eeuwen bekend is. De geboorteplaats van het dessert is Perzië. Maar Turkse baklava werd geboren in het midden van de 15e eeuw. De hofkok van sultan Bayezid wist het deeg zo dun uit te rollen dat je er een boek doorheen kon lezen. De culinaire specialist bedacht ook een auteurssiroop en een originele vulling. De Padishah van alle werelden hield van het dessert, de chef-koks werden beloond, waarover de bijbehorende inzending werd gemaakt
