2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Zelfs op de kleuterschool kregen we traditioneel de eerste, tweede en compote voor de lunch. Volwassenen namen zelfs hun toevlucht tot chantage en overtuigden de meest kieskeurige kinderen: "Als je niet warm eet, krijg je geen compote."
Deze gezonde, zoete drank is een waardige vervanging voor in de winkel gekochte sappen, vooral als je je eigen tuin hebt en het nodige fruit bij de hand is. Het is aangenaam verfrissend in de zomerhitte en in de winter herinnert het met zijn smaak en aroma aan warme dagen, zonneschijn en rijp smakelijk fruit. Van wat alleen compote niet wordt gekookt: van appels en kersen, van peren en schijfjes citroen, en zelfs van ananas en feijoa.
Ik weet zeker dat exotische vruchtendranken heerlijk zijn. Maar onze vruchten zijn op geen enkele manier inferieur aan overzeese curiositeiten, noch wat betreft bruikbaarheid of smaak.
Beste Metgezellen
Appels, die in boomgaarden in grote hoeveelheden rijpen van midden zomer tot laat in de herfst, zijn lekker, geurig en bevatten veel nuttige stoffen, vitamines en antioxidanten. Er wordt jam van gemaakt, sap wordt geplet, jam wordt geoogst, ze worden zelfs gedroogd. En bijna elke huisvrouw weet hoe ze compote van appels moet koken.
Misschien is het enige nadeel dat de vrucht licht vruchtvlees heeft en een zeer delicaat aroma, waardoor het eindproduct lekker is, maar niet zo spectaculair als we zouden willen. Daarom wordt compote van alleen appels zelden gekookt.
Kers zal helpen om de drank een fatsoenlijke kleur en aroma te geven. Hieruit worden de beste bessencompotes gehaald. Kers bevat veel ijzer en magnesium, en dranken daaruit worden aanbevolen voor bloedarmoede. Bovendien lessen ze perfect de dorst en stimuleren ze de eetlust.
Comote van appels en kersen is de meest succesvolle combinatie van smaak, kleur en aroma. Door de ingrediënten in verschillende verhoudingen te gebruiken, kunt u een meer "kersen" boeket krijgen of de drank een kleine tint geven.
Zomerappelcompote: foto, recept
Kersen worden hier alleen gezet voor de mooie robijnrode kleur. Het hoofdingrediënt is appels.
Wat je nodig hebt:
- suiker - 300 g;
- appels willekeurig - 500-600 g;
- kersen - een paar handenvol;
- water - 3 l.
Was fruit. Verwijder het klokhuis van de appels en snijd ze in mooie plakjes. Je kunt de pitten op kersen laten staan. Doe alles in een steelpan. Giet suiker, giet water, zet op middelhoog vuur.
Koken vanaf het moment van koken gedurende 15 minuten. Visueel kan de gereedheid als volgt worden bepaald: als de appels van kleur zijn veranderd, is de compote klaar.
Je kunt compote koken zonder pitjes. Om dit te doen, worden de kersen gewassen in koud water, de botten worden verwijderd.
De pulp wordt in een pan gedaan, met heet water gegoten, gekookt enfilter. Het resulterende sap wordt in een pan gegoten, suiker en gehakte appels worden daar gedaan.
Na het koken wordt de compote 10 minuten gekookt, daarna worden kersen toegevoegd, aan de kook gebracht en uitgeschakeld.
Wintervoorbereidingen
Voor langere bewaring wordt appel- en kersencompote iets anders gekookt. Appels worden rijp genomen en niet erg zachte variëteiten. Ze worden gewassen, zaden verwijderd, in plakjes gesneden. Vervolgens worden appels, samen met kersen, voor een derde van het volume in schone, gesteriliseerde potten gedaan. De verhouding fruit kan elk zijn, maar voeg meestal wat meer appels toe.
Bereiding van siroop: doe 1,5 kopjes suiker op elke liter water. Breng aan de kook, giet in potten en steriliseer gedurende 20-25 minuten. Rol de potten op, zet ze met de deksels naar beneden, wikkel ze in. Geurige compote van appels en kersen is klaar voor de winter!
Aanbevolen:
Groene appel - BJU. Rode appel - BJU
Appels bevatten pectines, die cholesterol uit het lichaam verwijderen, de spijsvertering verbeteren en de groei van schadelijke micro-organismen in de darmen voorkomen
Kersencompote: kookfuncties, recepten
Wat is er lekkerder dan een koele kersencompote op een warme zomerdag! Het lest perfect de dorst, terwijl het het lichaam verzadigt met belangrijke vitamines. In het koude seizoen is er echter niet minder vraag naar deze drank. In de winter moet het lichaam meer dan ooit het vereiste niveau van nuttige verbindingen aanvullen, en kersencompote kan deze taak perfect aan
Hoe maak je kersencompote klaar voor de winter. Meerdere geslaagde recepten
In de zomer, wanneer de tuinen en bedden vol zitten met vitamines, proberen ijverige huisvrouwen ze in te slaan voor de winter. Hiervoor worden groenten en fruit gedroogd en ingevroren, jams gekookt, compotes gesloten en salades gemaakt. Natuurlijk heeft elke huisvrouw verschillende "dienst"-recepten voor elke groente of fruit die in voldoende hoeveelheden in haar handen is gevallen. Kersencompote voor de winter wordt bijvoorbeeld in principe bereid door bijna iedereen die betrokken is bij conservering
Hoe maak je appel- en kaneelsoesjes?
Hoe maak je een bladerdeeg met appel en kaneel? Welke componenten zijn nodig? Antwoorden op deze en andere vragen vind je in het artikel. Als je iets lekkers wilt eten en je hebt heel weinig tijd, dan komt het recept voor soezen met appels en kaneel je te hulp. Ze zijn heel gemakkelijk te bereiden
Hoe maak je appel- en braamcompote klaar voor de winter
Als het belangrijkste ingrediënt voor het bewaren van je huis voor de winter, is deze lijsterbes gewoon perfect. Opmerkelijk lekker bijvoorbeeld compote van appels en appelbessen of erbij en pruimen
