Wat is citrus? Wat zijn citrusvruchten?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Herfst en winter is een periode waarin het menselijk lichaam vitamines mist en veel nuttige stoffen nodig heeft die helpen bij het normaal functioneren en functioneren van organen. Tegelijkertijd worden in het koude seizoen verse citrusvruchten te koop aangeboden. Wat zijn citrusvruchten en wat is hun specialiteit? Laten we eens nader bekijken wat ze zijn en hoe ze van elkaar verschillen.

Wat zijn citrusvruchten? Definitie

De naam zelf komt van het Latijnse "citrus". En dit woord wordt vertaald als "citroen". Zo noemden de Arabieren het duizend jaar geleden. Ze brachten deze fruitsoort trouwens naar Europa.

Iedereen kent zuur smakende vruchten, maar wat zijn citrusvruchten? Het verklarende woordenboek definieert ze als fruitbomen of struiken, waaronder citroen, sinaasappel en enkele andere soorten planten.

Het totale aantal van dergelijke vruchten is enkele tientallen, en ze zijn allemaal door de mens gefokt uit wilde variëteiten.

De meest populaire en meest voorkomende citrusvrucht is natuurlijk de sinaasappel. Voor het eerst, en heel lang geleden, verscheen hij in China. Er wordt aangenomen dat hij een hybride is van mandarijn en pomelo. Nu groeit de sinaasappel in bijna elk zuidelijk land. Als je naar de statistieken kijkt, blijkt dat de consumptie van deze vrucht veel meer is dan zelfs appels. Hoewel ze in ons land het meest voorkomen.

Over wat citrusvruchten zijn gesproken, je moet andere vruchten niet uit het oog verliezen die niet minder lekker zijn dan sinaasappels. Bijvoorbeeld mandarijnen, grapefruits, pomelo en limoen. Ze behoren ook allemaal tot deze categorie en doen op geen enkele manier onder voor de leider. Elk van hen heeft een gebruik gevonden.

Mandarijn verscheen in ons land vanuit Oost-Azië en schoot trouwens heel goed wortel in het subtropische klimaat.

Een ander fruit van deze familie, de grapefruit, werd ook vanuit Azië naar ons gebracht. Het wordt ook als een hybride beschouwd, maar wat precies is niet bekend.

Minder populair en bekend is de pomelo. Behoort tot de ondersoort grapefruit. Uiterlijk - groen met een dikke schil. Meestal gebruikt voor gekonfijt fruit of jam.

Maar limoen is waarschijnlijk de nieuwste van alle citrusvruchten. Pas in de negentiende eeuw begonnen ze erover te praten. En bedankt hiervoor moet je zeggen tegen de Britse matrozen. De naam van de vrucht in Amerikaans jargon klinkt als "limoen", en wordt vertaald als "Engelsman".

Alle bovenstaande soorten worden alleen zonder schil gegeten. Maar de kumquat, die als een ondersoort van de sinaasappel wordt beschouwd, kan met de schil worden gegeten. Het smaakt een beetje naar een mandarijn.

Nuttige stoffen

Wat zijn citrusvruchten, en welke vruchten erbij horen, is al duidelijk, maar wat is hun eigenaardigheid en welke nuttige eigenschappen hebben ze?

Het belangrijkste is een van de belangrijksterijke bronnen van vitamine C. Bovendien blijft het geh alte tot de lente behouden doordat de vrucht een zeer dikke, ondoordringbare schil heeft.

Velen geloven dat hoe zuurder het fruit, hoe meer vitamine het bevat. In feite is dit absoluut niet waar. De inhoud is niet afhankelijk van smaak. Dezelfde peterselie, die helemaal niet zuur is, bevat bijvoorbeeld veel meer dan citroen.

Kampioen in vitamine C-geh alte - sinaasappel. Een middelgrote vrucht bevat ongeveer de benodigde dagelijkse hoeveelheid. De tweede plaats ging naar grapefruit.

Bovendien bevatten citrusvruchten ook andere stoffen. Allereerst foliumzuur, dat buitengewoon nuttig is voor het zenuwstelsel en de voortplantingsorganen. Eén vrucht bevat de dagelijkse behoefte aan deze vitamine, die ook wel B9 wordt genoemd.

Wat zit er nog meer in citrusvruchten dat zoveel aandacht trekt? Ze worden beschouwd als sterke antioxidanten die ontstekingen in het lichaam verminderen en veroudering vertragen. Ze helpen de bloeddruk te normaliseren en de eetlust te verminderen.

Citroen

Als je wordt gevraagd wat een citrusvrucht is, zal hoogstwaarschijnlijk meteen de gedachte aan een citroen bij je opkomen. Hoewel een sinaasappel als een meer populaire soort wordt beschouwd, herinnert iemand zich onmiddellijk de citroen als hij plotseling verkouden wordt, en niet zonder reden. Het is altijd als medicijn gebruikt omdat het veel ascorbinezuur en citrien bevat, wat het lichaam helpt om vitamine C beter op te nemen. Daarnaast wordt citroen ook ingenomen om diabetes te voorkomen. De geur van deze vrucht is heerlijkhelpt om te ontspannen en stress te elimineren.

Oranje

De meest populaire soort is een sinaasappel, die niet alleen veel vitamine C bevat, maar ook vitamine B. Weet jij waarom ze nodig zijn en wat ze zijn? Citrus, rijk aan deze vitamine, is goed voor de gezondheid van het hele lichaam, maar ook voor het gezichtsvermogen. Pectine, een andere onvervangbare stof die ook in sinaasappel wordt aangetroffen, helpt de werking van de maag en het hele spijsverteringsstelsel als geheel te verbeteren.

Mandarijn

Hoewel de vrucht erg smakelijk is, is hij iets inferieur aan zijn tegenhangers wat betreft het geh alte aan nuttige elementen. Hier zijn ook vitamine C en A aanwezig. Ze helpen bij maagaandoeningen, vooral als er sprake is van klachten, verbeteren de eetlust. En mandarijnensap wordt aanbevolen om te drinken met bronchitis, omdat het de luchtwegen perfect reinigt.

Grapefruit

Als een sinaasappel de leider is in termen van bruikbaarheid, dan is grapefruit de leider in eten bij mensen die voor hun figuur zorgen. Waarom wordt het zo beschouwd en wat doet citrus, waardoor het helpt om af te vallen? Het bevat vitamine PP en D, die calorieën goed verbranden. Grapefruit wordt aanbevolen voor mensen die een dieet volgen, maar ook voor mensen met overgewicht. Als je de helft van het fruit na een ma altijd eet, kun je de helft van de ontvangen calorieën verbranden. Er zijn zelfs speciale diëten waarbij de basis van alles sinaasappels en grapefruits zijn. Maar dat is niet alles. Het herstelt de energie, heeft een tonische werking op het zenuwstelsel en helpt om sneller te herstellen na een operatie of infectieziekten.ziekten.

Limoen

Wie kent deze frisse geur en bittere smaak niet? Het zijn deze eigenschappen die limoen zo populair hebben gemaakt bij de bereiding van verschillende gerechten uit de keukens van Vietnam, Mexico en Thailand. Het is ook rijk aan verschillende vitamines, calcium en zelfs ijzer. Het heeft een antiseptisch en antiviraal effect op het menselijk lichaam. Goed voor het kalmeren en verlichten van stress.

Verwar citroen en limoen niet. Sommigen denken zelfs dat ze hetzelfde zijn, en de groene kleur geeft aan dat de vrucht niet rijp is. Dit is de meest voorkomende misvatting. Deze vruchten zijn totaal anders. Ze worden zelfs niet vervangen bij de bereiding van gerechten of dranken, anders gaat alle smaak en charme verloren.

Wat is citrus? Contra-indicaties en aanbevelingen

Het lijkt erop dat zulke gezonde vruchten door iedereen en in elke hoeveelheid kunnen worden gegeten. Maar het bleek dat er, ondanks de grote voordelen, enkele contra-indicaties zijn. Daarom moet u niet te zwaar op het fruit leunen als u risico loopt.

Allereerst zijn citrusvruchten - in het algemeen en alle andere - gecontra-indiceerd in de aanwezigheid van een maagzweer of gastritis, waarbij het lichaam zuur is.

Sommige hiervan bevatten veel suiker en worden daarom niet aanbevolen voor mensen met diabetes.

Beperk uw inname, zelfs als u allergisch bent.

Gebitsproblemen zijn een ander verbod op het eten van zure vruchten. Ze bevatten zuur, wat een negatief effect heeft op het toch al niet erg goedeemaille.

Als je van sinaasappelsap houdt, spoel dan je mond na het drinken om zuurresten te verwijderen.

Eet niet veel fruit tijdens de zwangerschap. Er bestaat een risico dat het kind allergisch wordt voor citrusvruchten of ernstige diathese.

Wat betreft aanbevelingen, citrusvruchten kunnen en moeten tijdens het dieet worden gegeten. Ze bevatten weinig calorieën, in tegenstelling tot bananen en druiven. Ze zijn ook nuttig voor mensen die problemen hebben met de darmen.