Koekjes "Perziken": recept, tips

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Als je je gasten wilt verrassen met mooie en spectaculaire gebakjes, bereid dan Peaches-koekjes voor hen. In ons artikel leer je de recepten voor dit heerlijke koekje, evenals enkele van de geheimen van de bereiding ervan.

Perzikkoekjes met gecondenseerde melk

Veel vertegenwoordigers van de oudere generatie herinneren zich perfect de smaak van dit buitengewone gebak. In de Sovjet-Unie werd het in bijna alle gezinnen bereid en koekjes waren ook te vinden in de schappen van culinaire winkels. Hoe maak je klassieke Peaches-koekjes? Je kunt het dessertrecept hieronder bekijken:

1. Honderd gram zachte boter, prak met een vork en wrijf in met een onvolledig glas suiker.
2. Voeg twee kippeneieren en drie eetlepels zure room toe aan het mengsel. Roer het voedsel tot het glad is.
3. Zeef twee en een halve kop bloem en een zak bakpoeder door een zeef, voeg geleidelijk het droge mengsel toe aan de vloeistof en meng.
4. Kneed een stevig koekjesdeeg, doe het in een plastic zak en zet het een half uur in de koelkast.
5. Verdeel het deeg na de aangegeven tijd in gelijke stukken ter grootte van een walnoot.
6. Elk stuk maak je een beetje plat met je handen en leg het dan op een bakplaat die vooraf is bekleed met bakpapier.
7. De oven moet worden voorverwarmd tot 200 graden, doe dan de koekjes erin en kook ze tien minuten.
8. Als de blanco's zijn afgekoeld, verwijder dan het binnenste gedeelte van elk en meng de stukjes met een blikje gekookte gecondenseerde melk.
9. Doe de vulling in de koekjes en plaats een stuk walnoot in het midden. Verbind de helften.

Om gebakken producten hun karakteristieke kleur te geven, vet ze in met wortelsap of bietensap en rol ze in suiker. Serveer Peaches-koekjes op tafel en versier het gerecht met verse muntblaadjes.

Koekjes "Perziken" met jam

Dit gebak kan door elke huisvrouw gemakkelijk thuis worden bereid. Lees onze instructies aandachtig door en u zult zeker slagen. Om Peaches Cookies te maken heb je nodig:

1. Klop twee kippeneieren en nog twee dooiers met een mixer samen met een onvolledig glas suiker.
2. Voeg 180 gram boter op kamertemperatuur toe aan het mengsel en meng opnieuw.
3. Knijp het sap van een halve citroen in de resulterende massa.
4. Zeef vier en een halve kop bloem in een kom met voedsel, voeg een theelepel bakpoeder en een snufje zout toe.
5. Kneed het koekjesdeeg. Het moet zacht en niet plakkerig zijn.
6. Plaats het deeg in een bak, sluit het deksel en zet het een uur in de koelkast.
7. Vorm perzikhelften, zetze op een bakplaat bekleed met een siliconenmat en bak ze gaar.
8. Als de koekjes zijn afgekoeld, vet je de helften in met dikke jam (eventueel) en verbind je ze met elkaar.
9. Bestrijk het oppervlak van de koekjes met rood groentesap en bestrooi de zijkanten met suiker.

Zet de gebakjes op een schaal en serveer met hete thee of koffie.

Zandkoek Perziken

Als je het ontwerp van dit zoete gebak creatief benadert, zal het op het eerste gezicht moeilijk zijn om het van echt fruit te onderscheiden. Zandkoekkoekjes "Perziken" deze keer gaan we zo koken:

1. Doe 200 gram boter, 100 gram poedersuiker en 300 gram gezeefde bloem in een kom.
2. Rasp het voedsel met je handen zodat je een kruimelige kruimel krijgt.
3. Voeg vanilline of vanillesuiker naar smaak toe in een kom en kneed tot een zacht deeg. Wikkel het vervolgens in huishoudfolie en zet het een half uur in de koelkast.
4. Verdeel het deeg na de aangegeven tijd en vorm koekjes van deeltjes.
5. Bak de blanco's in een voorverwarmde oven tot ze gaar zijn.
6. Verbind de helften met room of jam.

Besmeer de koekjes met wortelsap, bestrooi ze met suiker en stapel ze in een mooie vaas.

Crèmekoekjes

Heerlijke en prachtig versierde koekjes zullen je herinneren aan warme zomerdagen. Hoe maak je je eigen koekjes "Perziken"? Het recept is vrijeenvoudig:

1. Kluts een ei en een dooier met een mixer samen met een glas suiker. Het resultaat zou een lichte en luchtige crème moeten zijn.
2. Maak 100 gram zachte margarine op kamertemperatuur los met 2 eetlepels zure room met een mixer.
3. Vermeng beide mengsels en meng grondig.
4. Voeg twee en een halve kop bloem en een halve theelepel frisdrank toe aan de resulterende massa.
5. Kneed een strak deeg en verdeel het in 20 gelijke delen. Vorm van elk een bal en snijd deze in twee helften.
6. Plaats de blanco's op een met bakpapier beklede bakplaat, plaats ze in de voorverwarmde oven en bak tot ze gaar zijn.
7. Haal het koekje eruit, verwijder het midden met een mes, snijd het in kleine stukjes en doe het in een kom.
8. Meng voor room 200 gram boter, 100 gram gecondenseerde melk en een theelepel rum (u kunt cognac nemen).
9. Meng de room met de kruimels, stop ze in koekjes en leg de helften bij elkaar.

Dip de perziken na tien minuten in bietensap en rol ze door de suiker.

Vanille Perziken

Hier is nog een recept voor de beroemde traktatie. Deze keer zullen we de smaak diversifiëren en vanillesuiker aan het deeg toevoegen. Dessertrecept:

1. Klop twee eieren met 200 gram suiker.
2. Voeg twee theelepels vanillesuiker, 80 gram zure room en 70 gram boter op kamertemperatuur toe aan het mengsel. Klop de ingrediënten opnieuw.
3. Introduceer 500 gram geleidelijkbloem gemengd met een zakje bakpoeder en kneed het deeg.
4. Verdeel het deeg in verschillende delen, vorm ze tot ballen en snijd ze elk doormidden.
5. Bak de koekjes, smeer de custard op de platte kant en druk de helften tegen elkaar.

Maak de koekjes af door ze elk in groentesap te dopen en door grove suiker te rollen.

Cookietips

1. Als je besluit om het midden van het koekje uit te snijden, het dan te mengen met room of gecondenseerde melk, doe het dan tot de cake is afgekoeld. Anders loop je het risico de afgekoelde koekjes te breken.
2. Om groentesap te krijgen, schil en rasp wortelen of bieten op een fijne rasp. Vouw daarna het gaas in twee lagen en leg een lepel gesneden groenten in het midden. Vorm een wattenstaafje en kleur hiermee de koekjes die nog niet droog zijn.
3. Om de "perziken" compleet te maken, doe je de suiker in een kom en rol je de koekjes erin.
4. Serveer de traktatie met verse muntblaadjes om eruit te zien als echte fruitbladeren.

Conclusie

We zullen blij zijn als je het leuk vindt om Peaches-koekjes te maken, waarvan we de recepten in dit artikel hebben geplaatst. Bak het voor je gezin en verras de oudere generatie met een vertrouwde maar vergeten smaak. En de kinderen, daar zijn we zeker van, zullen graag mooie koekjes proberen die op sappig fruit lijken.