Recept: rundvleessalade met augurken

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Salades zijn een integraal onderdeel van de feesttafel. Ze zijn lekker en vullend. Het hoofdingrediënt van deze salades is vlees. De toevoeging van deze component verandert de salade enigszins in een bijgerecht. Een salade met rundvlees, augurken, champignons is een goede combinatie.

Voordelen van rundvlees

Rundvlees wordt beschouwd als een zeer gezond vlees. Het is belangrijk om te weten hoe je het op de juiste manier kookt. Wetenschappers hebben bewezen dat 100 gram rundvlees slechts 4,5 gram vet bevat.

Maar kippenvlees, hoewel als het meest nuttig beschouwd, bevat veel meer vet, maar minder vitamines. In rundvlees overheersen ijzer, zink en fosfor in sterkere mate. Maar het caloriegeh alte is slechts 15 kcal.

Gekookt vlees is voor bijna iedereen nuttig. De bouillon is goed te gebruiken voor herstel na stress of stress. Het geh alte aan omega-3-zuren in rundvlees maakt het haar sterk en de huid elastisch. Vlees helpt ook de bloedvaten van cholesterolplaques te verwijderen.

Het belangrijkste om te onthouden is dat het ten strengste verboden is om het product te misbruiken. Dit geldt vooral voor kleine kinderen die dat niet kunnenrundvlees te veel voeren. Om het maximale uit het product te halen, is het noodzakelijk om het correct te gebruiken. U kunt bijvoorbeeld een rundvleessalade bereiden met augurken. Volgens dit recept kun je zelfs een salade bereiden voor op de feesttafel.

Rundvleessalade met augurken

Voor het koken heb je nodig:

• rundvlees - 650 gram;
• eieren - 5 stuks;
• kaas - 300 gram;
• ingelegde komkommer - 5 stuks;
• uien - 4 stuks;
• groene erwten uit blik - 1 blikje;
• pijnboompitten - 50 gram;
• ontpitte olijven - 30 stuks;
• groenten - naar smaak;
• mayonaise voor dressing;
• olie voor het bakken van uien;
• zout, peper.

Kookmethode

Eerst moet je een stuk ossenhaas gaar koken. Om ervoor te zorgen dat het rundvlees gezonder en sappiger blijft, wordt het voor het koken in heet water gedompeld. Maar bij gebrek aan tijd kunt u beginnen met koken in koud water. Als het nodig is om het vlees een rijke smaak te geven, worden tijdens het koken kruiden aan de bouillon toegevoegd. Maar je moet niet vergeten dat je aan het eind moet zouten.

Parallel met het vlees koken we de eieren, die ongeveer 20 minuten moeten worden gekookt om ze hardgekookt te maken. Na het koken moeten de eieren in koud water worden geplaatst. Deze procedure moet worden uitgevoerd zodat ze in de toekomst gemakkelijk kunnen worden schoongemaakt.

Verhit plantaardige olie in een koekenpan en smelt er wat boter in. Ui is gesnedenin blokjes gesneden en vervolgens gebakken in een mengsel van oliën. Bestrooi desgewenst met gemalen peper. Houd de ui in de pan voor ongeveer 5 minuten, tot ze goudbruin zijn. Haal van het vuur en laat afkoelen.

Rasp de kaas, hak het ei fijn, snijd de augurken in blokjes van ongeveer 5 mm, snijd de olijven in ringen.

Combineer olijven met gekoelde uien.

Snijd het gekookte en afgekoelde rundvlees in blokjes, ongeveer hetzelfde als augurken.

Verder gemengd in een salade rundvlees, augurken, uien met olijven, eieren, kaas, erwten. Smeer alles in met mayonaise. Werk af met pijnboompitten en kruiden.

Rundvleessalade met augurk is klaar! Zo'n gerecht is stevig, maar tegelijkertijd vrij licht en caloriearm.

Rundvleessalade met augurk, champignons, sla en peper

Om een salade voor 10 porties te bereiden heb je nodig:

• rundvlees - 400 gram;
• champignonpaddestoelen - 500 gram;
• augurken - 300 gram;
• sla - 200 gram;
• paprika - 300 gram;
• knoflook - 3-4 teentjes;
• zonnebloemolie;
• sojasaus - 40 gram (dit ingrediënt is optioneel);
• mayonaise.

Kookopdracht

Rundvlees voorkoken. Om dit te doen, moet het in heet water worden neergelaten en ongeveer 40 minuten worden gekookt. Voeg zout en gemalen peper toe om de smaak tijdens het koken te verbeteren. Indien gewenst kunt u een geheel geschildwortelen en uien. Deze ingrediënten brengen de smaak van het rundvlees naar voren.

Paddestoelen in platen gesneden. Gooi de champignons in een voorverwarmde schone pan en wacht tot het water verdampt is, voeg dan zonnebloemolie toe en bak tot ze gaar zijn.

In de salade worden rundvlees, augurken en paprika's in reepjes gesneden. Scheur de slablaadjes in middelgrote stukken.

Gepelde knoflook gaat door de knoflook, indien gewenst kunt u deze in kleine blokjes snijden.

Meng de salade grondig. Rundvlees, augurken, champignons, sla en paprika's worden op smaak gebracht met bereide mayonaisesaus. Om een redelijk pittige dressing te krijgen, is het aan te raden sojasaus toe te voegen.

Knoflookdressing voegt pit toe aan de salade, maar tegelijkertijd voegen geroosterde champignons een delicaat aroma toe.

Dergelijke salades worden niet alleen een attribuut van de feesttafel, maar ook geschikt voor een familiediner. Dergelijke recepten moeten aanwezig zijn in het kookboek van elke gastvrouw die probeert de juiste voeding te volgen. Rundvlees is een vlees dat hoort bij dieetproducten. Er zijn geen beperkingen op het gebruik ervan. Bovendien zal rundvlees een onmisbaar product worden tijdens het dieet, omdat het het lichaam verzadigt met alle noodzakelijke voedingsstoffen, terwijl het een laag caloriegeh alte heeft.