2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Koude kefirsoepen zijn een goed alternatief voor okroshka's en botvinya's. Bij warm zomerweer wekken ze de eetlust op, versterken ze de kracht en diversifiëren ze het menu.
Koude kefirsoep met bieten
Dit Letse gerecht is perfect voor een zomerse lunch. Koude soep op kefir is goed verfrissend en vervangt zowel het voorgerecht als het verkoelende drankje. Het kan ook aan kinderen vanaf drie jaar worden gegeven. Dit zal je baby helpen om van groentegerechten te houden.
Bak kleine bieten in folie of kook in een kleine hoeveelheid water. Om het proces te versnellen, kunt u het vooraf in kleine stukjes snijden. Koude soep op kefir vereist, naast bieten, ook een kleine lijst met eenvoudige ingrediënten: je moet er gekookte aardappelen, een gekookt ei, een kleine komkommer en gekookt vlees aan toevoegen. Geschikte magere runder- of kipfilet. Giet achthonderd gram gekoelde, maar geen ijskoude kefir in een kom. Snijd groenten en vlees. Meng in een kom met vloeistof. Als de koude soep op kefir te dik blijkt te zijn, voeg dan water of bietenbouillon toe. Zout naar smaak, snij verse kruiden en serveer op een apart bord. Dille, peterselie, koriander zullen goed werken.
Koude soep op kefir met noten en knoflook
Voor dit gerecht heb je driehonderd gram verse komkommers, dille, vier teentjes knoflook en olijfolie nodig. Kefir nemen van een halve liter, afhankelijk van de gewenste dichtheid van het gerecht. Je hebt ook een handvol gehakte walnoten en zout nodig. Komkommers kunnen op een grove rasp worden geraspt, in een blender worden gehakt of eenvoudig in stukjes van de gewenste grootte worden gesneden. Kefir moet worden geslagen met olijfolie, zout en gemengd met de rest van de ingrediënten. Pers de knoflook en kruid de soep ermee voor het opdienen. Bestrooi het gerecht met kruiden, laat het ongeveer een uur trekken in de koelkast en serveer met wit brood.
Koude soep met kefir en courgette
Dit originele recept helpt je af te koelen op een hete zomerdag en de boeien van de hitte af te werpen. Het is eenvoudig, snel te maken en gemaakt met gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten. Tijdens het courgetteseizoen helpt het je ook om deze caloriearme groenten te gebruiken. Neem voor vier porties zevenhonderd gram jonge courgette, twee eetlepels olijfolie, een kleine ui of sjalot, citroenschil, peterselieblaadjes, een paar takjes munt, anderhalve glaasje sterke kippenbouillon, een half glas zure kefir, yoghurt of karnemelk. Voor decoratie heb je ook greens en een halve verse komkommer nodig. Snipper de ui, snijd de courgette in plakjes of reepjes. Bak ongeveer negen minuten in olijfolie. Voeg bouillon, rasp, zout en peper toe. Breng aan de kook en laat op laag vuur sudderen tot het zacht is.courgette. Voeg vervolgens gehakte peterselie, munt en dille toe. Schakel onmiddellijk uit. Koel en pureer in een blender. Om het snel koud te maken, kun je een kom soep in een grotere bak met ijs zetten. Roer tot het op kamertemperatuur is. Dankzij de snelle afkoeling heeft de soep geen tijd om zijn rijke lichtgroene kleur te verliezen. Voeg vervolgens kefir en komkommer, in zeer kleine blokjes gesneden, toe aan het groentemengsel. Voeg kruiden naar smaak toe en laat nog even afkoelen. Garneer en serveer met een klodder room of zure room.
Aanbevolen:
Thaise soep met kokosmelk en garnalen (tom yum soep): ingrediënten, recept, kooktips
Elk land heeft nationale gerechten, als je ze hebt geprobeerd, wil je zeker hun recept weten. Een van de bekendste is de Thaise soep met kokosmelk en garnalen - tom yum, die gemakkelijk thuis kan worden bereid. Er zijn echter verschillende soorten van dit gerecht, in het algemeen lijken ze allemaal op elkaar. Leer van ons artikel hoe je Thaise soep maakt met kokosmelk, garnalen en andere ingrediënten
Heerlijke vis in een romige saus. Beste Saus Opties
Vreemd genoeg laten statistieken zien dat niet veel mensen vis steunen. Tenzij we natuurlijk die landen niet meerekenen waar er niet zoveel alternatieven voor zijn. Zelfs als ze weten hoe nuttig zeevruchten zijn, geven velen nog steeds de voorkeur aan het vlees van landdieren. Vis in een romige saus is een geweldige manier om je gastronomische verlangens te heroverwegen. "Jus" geeft het pikant en sappig, verwijdert de visgeur die voor velen onaangenaam is en maakt van een gewoon diner een feest van de goden
Originele soep: stap voor stap recepten voor heerlijke soepen met foto's en beschrijvingen
Er is een enorme variëteit aan soepen die niet alleen verschillen in hun productinhoud, maar ook verschillende texturen hebben. Het is niet mogelijk om ze allemaal in dit materiaal op te sommen; in dit geval zou het hele artikel alleen uit de namen van gerechten bestaan. De meest populaire soepen zijn borsjt, mengelmoes, koolsoep, pureesoep, kaassoep, vis, champignons, ontbijtgranen, groente. We bieden een materiaal dat de meest interessante recepten voor originele soepen presenteert
Murtsovka: recepten voor een oude koude Russische soep
Oude Russische Murtsovka-soep verscheen lang geleden. Het is moeilijk om precies te weten wanneer, maar hij kwam van ergens in het midden van de Wolga. Het heeft ook zijn weg gevonden naar de literatuur. Deze koude soep van een uiterst eenvoudige set producten is ontworpen om je te vullen in de hitte, wanneer je te lui bent om te koken en iets zwaars te eten. En hier kun je jezelf opfrissen, en je dorst lessen met honger
Italiaanse soep: recepten. Italiaanse soep met kleine pasta
Soepen zijn een integraal onderdeel van ons dieet. Iemand staat onverschillig tegenover hen, anderen houden niet van, en weer anderen kunnen zich geen diner voorstellen zonder hen. Maar het is onmogelijk om niet van Italiaanse soepen te houden. Hun recepten zijn ontelbaar, elk gezin kookt op zijn eigen manier, elk dorp houdt zich aan eeuwenoude tradities en beschouwt alleen de versie ervan als oorspronkelijk waar en correct. Laten we kennis maken met de meesterwerken van de Italiaanse gastronomie, die vaak eenvoudig zijn qua ingrediënten en bereiding
