Abrikozencompote: recepten, kookfuncties

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De meest populaire manieren om abrikozen voor de winter te bewaren, zijn drogen of conserveren. Van rijp fel oranje fruit worden heerlijke jam, confituur en natuurlijk compote verkregen. Daarin worden de meeste vitamines en mineralen in rijpe abrikozen opgeslagen. Daarnaast bevat de vrucht veel natuurlijke suikers. Recepten voor het maken van heerlijke en gezonde abrikozencompote worden aangeboden in ons artikel. De volgende stapsgewijze aanbevelingen helpen om het te lassen.

Comote recept met hele abrikozen

Enigszins onrijpe, elastische vruchten met intacte schil zijn ideaal voor een dergelijke bereiding. In tegenstelling tot compote voor de winter van abrikozenplakken, behouden hele vruchten hun natuurlijke smaak beter. En ja, ze zien er erg smakelijk uit. Abrikozen worden niet verteerd omdat ze gekookt zijndubbele vulmethode. Compote daarentegen blijkt transparant van uiterlijk en rijk van smaak. Alleen moet men rekening houden met zo'n moment dat het niet langer dan 1 jaar kan worden bewaard.

Het stapsgewijze proces voor het maken van zo'n blanco is als volgt:

1. Gewassen abrikozen (10 stuks) worden in een schone literpot gedaan. De container kan niet worden gesteriliseerd, maar het tinnen deksel moet vooraf worden gekookt.
2. Kook water op het fornuis. Giet de voorbereide abrikozen over de uiterste rand van de pot. Bedek ze met deksels en laat 20 minuten staan.
3. Laat het water terug in de pan lopen, breng aan de kook, voeg suiker (½ kopje) en citroenzuur toe met de punt van een mes.
4. Kook de siroop 2 minuten en vul hem dan opnieuw met abrikozen in een pot.
5. Bedek de potten met dezelfde deksels, rol ze op met een bliksleutel, draai ze om en wikkel ze een dag in.

Compote van abrikozenschijfjes

Deze methode voor het oogsten van abrikozen voor de winter vereist geen sterilisatie. De compote is smaakvol en geurig. Dit drankje zal zeker iedereen in de winter bevallen. Het recept voor compote van abrikozen gaat uit van de volgende volgorde van acties:

1. Rijp, maar niet zacht fruit wordt gewassen en in plakjes verdeeld. In totaal moet je 500 g abrikozen nemen voor een pot van drie liter. De geschilde plakjes worden in een voorbereide gesteriliseerde container gedaan.
2. Siroop wordt op het fornuis bereid uit 2,5 liter water en 1 kopje suiker. Als er veel potten zijn, moet het aantal ingrediënten dienovereenkomstig worden verhoogd. Zodra de suiker is opgelost, kunt u deze verwijderensiroop van het vuur en giet het over abrikozen.
3. Hete potten worden opgerold met deksels en onder de dekens gestuurd om volledig af te koelen.

Je kunt een andere manier gebruiken om abrikozencompote te oogsten. Om dit te doen, worden potten met ongevouwen fruit tot de helft gevuld met water en afgedekt met deksels. En na 15 minuten wordt kokend water tot de rand toegevoegd en worden de potten opgerold.

Abrikozencompote voor de winter

De drank bereid volgens het volgende recept is zo rijk dat het kan worden verdund met water. Voor een dergelijke bereiding worden zowel hele vruchten met stenen als plakjes gebruikt. Maar in ieder geval is het aan te raden om, voordat u er kokend water over giet, de schil op verschillende plaatsen met een tandenstoker door te prikken, zodat deze niet barst. Hele abrikozen in compote voor de winter volgens onderstaand recept worden niet langer dan 12 maanden bewaard vanwege de aanwezigheid van blauwzuur in de botten, wat gevaarlijk is voor het lichaam.

Om geconcentreerde compote-plakjes te bereiden heb je nodig:

1. Abrikozen wassen en in tweeën snijden. Doe de plakjes in een pot van 3 liter. Om de bak tot aan de rand te vullen, heb je ongeveer 1 kg fruit nodig (afhankelijk van de grootte).
2. Kook siroop van water (1,5 l) en suiker (1,5 el.) op het fornuis.
3. Giet bereide abrikozen in een pot met siroop, dek af met deksels en rol meteen op.

Sappige abrikozencompote met pitten

Gekookt volgens het volgende receptde drank doet meer denken aan de consistentie van plakjes jam, hoe verzadigd de siroop blijkt te zijn. Daarom wordt aanbevolen om, voordat u compote gebruikt, deze te verdunnen met koud gekookt water. Het recept voor het maken van zo'n compote met abrikozenpitten is als volgt:

1. Ongeveer 3 kg fruit wordt gewassen en in plakjes gesneden.
2. Abrikozenpitten worden gebroken, de pitten worden eruit gehaald en de buitenste bruine schil wordt afgepeld.
3. De vruchten worden in omgekapte potten van drie liter gelegd. De openingen tussen de abrikozen zijn gevuld met nucleoli.
4. Suikersiroop wordt op het fornuis bereid uit 1 liter water en 900 g suiker.
5. Abrikozen in een pot worden gegoten met dikke suikersiroop.
6. Potten met compote worden 15 minuten in kokend water gesteriliseerd en verzegeld.

Kersen-abrikozencompote

Het volgende drankje zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken. Het smaakt matig verzadigd, met een aangename zuurheid. Uit onderstaande hoeveelheid ingrediënten worden 3 blikken drank met een inhoud van elk 1 liter verkregen. Een stapsgewijs recept voor abrikozencompote is als volgt:

1. Kersen (150 g) wordt onder stromend water in een vergiet gewassen, op een handdoek gedroogd en in potten gelegd.
2. Hetzelfde aantal abrikozen wordt in plakjes verdeeld en aan de kers toegevoegd.
3. 250 g suiker wordt in kokend water (3 l) op het fornuis gegoten.
4. Potten worden gevuld met hete siroop en meteen opgerold.
5. Dan moet je ze ondersteboven op een warme deken leggen en inpakken. In een dagherschik de potten op een koele plaats voor opslag.

Comote met citroensap en abrikozen

Het volgende drankje is niet gemaakt voor de winter, maar is perfect voor warme zomerdagen. Het is te vergelijken met traditionele limonade. Deze abrikozencompote heeft een verfrissende smaak en een 100% natuurlijke samenstelling. Het proces van het bereiden van zo'n drankje bestaat uit verschillende fasen:

1. Giet gezuiverd water (1 ½ l) in de pan en giet 150 g suiker. Breng de vloeistof aan de kook op middelhoog vuur.
2. Op dit moment worden de abrikozen gewassen, in 2 delen verdeeld en ontpit.
3. De helft van de abrikozen wordt in zoet kokend water gelegd.
4. Na het koken moeten sinaasappelschijfjes 7 minuten worden gekookt.
5. De compote wordt van het vuur gehaald en afgekoeld.
6. Citroensap wordt in een gekoeld drankje gegoten (3 eetlepels).
7. Compote wordt aan tafel geserveerd. In de zomerhitte kun je een paar ijsblokjes in een glas drinken doen.

Recept voor compote met sinaasappel en abrikoos

Drank gemaakt van sappige abrikozen met een licht citrusaroma en -smaak zal kinderen zeker bevallen op winterdagen. Deze vruchten zijn perfect met elkaar gecombineerd, het resultaat is een zeer geslaagde mix zowel qua smaak als qua uiterlijk. Bij het bereiden van een drankje moeten de volgende stappen worden gevolgd:

1. Abrikozenhelften (300 g) in een pot van drie liter.
2. Sinaasappel en citroen (½ elk) eerst in cirkels gesneden, en danin kleine stukjes. Verwijder de citruspitten en laat de schil zitten.
3. Voeg sinaasappel- en citroenschijfjes toe aan een pot abrikozen.
4. Kook siroop van water (2,5 liter) en suiker (250 g) op het fornuis.
5. Giet de siroop tot de rand in de fruitpot.
6. Plaats de pot in een pan met heet water om gedurende 15 minuten te steriliseren. Schroef de pot vast met een deksel en plaats hem onder een geïsoleerde deken totdat de container is afgekoeld.

Comote met munt en abrikoos

Het volgende drankje kan klaargemaakt worden voor de winter. In koele omstandigheden wordt het de hele winter perfect bewaard. Het aantal producten aangegeven in het recept voor abrikozencompote is berekend voor 1 pot van 1 liter. Het proces van het maken van een drankje bestaat uit verschillende opeenvolgende stappen:

1. Een literpot wordt op elke handige manier voorgesteriliseerd (in de oven, in de magnetron, op stoom).
2. Abrikozenhelften (200 g) worden in een schone pot gedaan, met vooraf bereid kokend water gegoten en afgedekt met een gekookt deksel. In heet water worden vruchten gedurende 30 minuten toegediend.
3. Na een tijdje loopt het water uit de pot terug in de pan.
4. 150 g suiker, een snuifje citroenzuur worden op de abrikozen gegoten en gewassen muntblaadjes (5 stuks) worden gelegd.
5. Hergekookt water uit de pot wordt in een fruitpot gegoten, waarna het onmiddellijk wordt gedraaid met een deksel en bedekt met een warme deken.

Hoe kook je gedroogde abrikozencompote?

Deze drank zal zowel in de winter als in de lente nuttig zijn, wanneervooral acuut is er een gebrek aan vitamines in het lichaam. Compote kan worden gemaakt van gedroogde abrikozen (helften van abrikozen) of abrikozen (gedroogde hele vruchten met een pit erin). In het eerste en tweede geval zal het even lekker en geurig zijn.

Om een drankje te maken, moeten gedroogde abrikozen eerst 15 minuten in koud water worden geweekt. Daarna moeten ze worden gewassen en in een pan met water worden gedaan. In totaal heeft compote 2 liter water en 300 g gedroogde abrikozen of abrikozen nodig. Zodra de compote in de pan kookt, wordt er 150 g suiker aan toegevoegd. Na nog eens 10 minuten laag koken, is het drankje klaar. Het moet van het fornuis worden verwijderd en een half uur worden brouwen. Het wordt aanbevolen om reeds gekoelde compote te drinken. De hoeveelheid suiker erin kan naar eigen smaak worden aangepast.