Eenvoudig ovenrecept: vis met broccoli

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Ovengekookte vis met broccoli is een verrassend eenvoudige en heerlijke traktatie. Zo'n gerecht past probleemloos in uw dagelijkse voeding, wordt een smakelijk hoogtepunt van het gastronomische programma tijdens familiediners, feesten en recepties. Hoe maak je thuis een gastronomische traktatie?

Visschotel met broccoli en kaas

Op zoek naar een ongebruikelijk visrecept? Zoek niet verder! De kruimelige korst contrasteert perfect met de romige saus die de filet en de knapperige koolroosjes insinuerend omhult. Serveer dit gerecht met rijst of quinoa.

Gebruikte producten:

• 450g witvis (kabeljauw, schelvis of heilbot);
• 290g broccoli;
• 280ml crème;
• 90g droog paneermeel;
• 70g geraspte kaas;
• boter;
• paprika.

Leg de broccoliroosjes in een ovenschaal, leg de filet erop. Giet room in, bestrooi met kaas. Meng de paneermeel, boter en paprika in een kleine kom, verdeel het mengsel gelijkmatig over de toekomstige braadpan.

Kook vis metbroccoli in de oven, voorverwarmd tot 230 graden. In de regel duurt de baktijd 18-20 minuten. Controleer de gaarheid met een vork of tandenstoker.

Zalm met broccoli en rode aardappelen

De combinatie van rode vis, broccoli en rode aardappelen is een geweldig idee voor een romantisch diner. Een heldere saus van gehakte groene uien, Dijon-mosterd en honing zal de gastronomische traktatie harmonieus aanvullen.

Gebruikte producten:

• 310g rode aardappelen;
• 200g zalmfilet;
• 150g broccoli;
• citroenschijfjes.

Voor saus:

• 110 ml gehakte groene uien;
• 90g Dijon-mosterd;
• 50 ml honing;
• 50ml olijfolie;
• citroensap.

Verwarm de oven voor op 250 graden. Spoel de aardappelen grondig onder stromend water, snijd ze in plakjes. Vet een bakplaat in met olie, leg aardappelschijfjes aan de ene kant, knapperige bloeiwijzen aan de andere kant. Bak gedurende 20-25 minuten.

Meng ondertussen groene ui, mosterd, citroensap, honing en olie. Haal de broccoli uit de oven en leg de zalm erop. Kook 11-15 minuten op 135 graden. Serveer gebakken vis met rossige groenten, pikante saus.

Vitamineboeket: tomaten, kool en kruiden

Dit is een snel en gezond alles-in-één diner dat super eenvoudig te maken is. Je kunt elke witvis gebruiken die je lekker vindt, zoals kabeljauw of tilapia.

Gebruikte producten:

• 300g kerstomaatjes;
• 200g broccoli;
• 4 x 150 g witvisfilets;
• 1/2 witte ui;
• 1 citroen;
• basilicum, dille of peterselie.

Hoe kook je een geurige braadpan met vis en broccoli in de oven? Bereid eerst de ingrediënten voor: hak de witte ui fijn, snijd de citroen in 4 delen. Verwarm de oven voor op 200 graden.

Meng groenten, gooi ze op een bakplaat, breng op smaak met olijfolie en bestrooi met kruiden. Bak gedurende 20 minuten. Leg de stukken vis op de gebruinde ingrediënten en besprenkel met citroensap. Kook nog eens 12-16 minuten.

Hoe kook je vis met broccoli in de oven? Recept voor kenners van heerlijk eten

Snelle en gemakkelijke zalm met kruidenboter, gebakken in folie met broccoli en bloemkool, zelfs de meest veeleisende fijnproevers zullen verliefd worden. Dit dieetdiner duurt niet meer dan een half uur om te bereiden.

Gebruikte producten:

• 400g broccoli;
• 350g bloemkool;
• 100g boter;
• 20 g Italiaanse kruiden;
• 4 zalmfilets;
• 1-2 teentjes knoflook.

Kookprocessen:

1. Meng gehakte knoflook met kruiden, doe in een kom met boter, verwarm in de magnetron gedurende 30-40 seconden.
2. Verdeel zalmfilet, broccoli en bloemkool gelijkmatig in foliezakken, breng op smaak met extra milde saus.
3. Doe aanbakplaat en bak vis met broccoli in de oven op 400 graden gedurende 10-12 minuten.

Je kunt zowat elk vers kruid gebruiken dat je bij de hand hebt. Een win-win combinatie - peterselie, oregano en basilicum.