2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Velen beschouwen kippenmaag ten onrechte als een product dat niet erg populair is. Maar ze hebben het mis! Op basis daarvan kun je veel interessante gerechten bereiden. Ze bevatten veel eiwitten, hebben geen botten, wat erg handig en heilzaam is. Ook zijn deze producten perfect gestoofd. Ze worden zowel warm als koud geserveerd. Pilaf van kippenmagen blijkt bijvoorbeeld lekker, rijk te zijn. En koken is vrij eenvoudig. Voor sommige recepten kun je een slowcooker gebruiken, wat het proces van het bereiden van een stevige ma altijd aanzienlijk zal versnellen.
Heerlijke pilaf met magen
Wat zijn de kenmerken van het bereiden van zo'n versie van een beroemd gerecht? De kruimelige pilaf gebruikt kippenmagen in plaats van vet varkensvlees. Het recept voor pilaf van kippenmagen met een foto helpt te begrijpen dat het uiterlijk van dit gerecht ook best smakelijk is. Om calorieën te verminderen, kunt u de hoeveelheid plantaardige olie verminderen, maar u moet ervoor zorgen dat de rijst niet droog wordt en de groenten niet verbranden tijdens het koken.
Om zo'n stevig gerecht te bereiden, moet je het volgende nemen:
- 500 grammagen;
- anderhalve kop rijst;
- twee uien;
- een paar wortelen;
- 100 gram plantaardige olie;
- een paar theelepels kruiden voor pilaf;
- zout en peper naar smaak.
Dit gerecht heeft een ongebruikelijke maar aangename smaak. Kruiden kunnen naar wens worden toegevoegd. Gedroogde kruiden, zoals bonenkruid, zijn dus geweldig. Het geeft pit en pikantheid.
Hoe pilaf koken van kippenmagen? Stap voor stap recept
Allereerst wordt de rijst grondig gewassen. Dit gebeurt in verschillende fasen zodat het water uiteindelijk transparant blijft. Nadat het graan met koud water is gegoten, wordt een beetje zout toegevoegd. Ga even weg.
De magen worden gewassen. Als er een gele film is, wordt deze verwijderd. Snijd overtollig vet af. De maag wordt in een pan geplaatst, ongeveer dertig minuten gestoofd, waarna alle olie erin wordt gegoten. Uien worden geschild en in blokjes gesneden, wortels worden op een grove rasp gewreven. Stuur verwerkte groenten naar magen.
Stoof bijna tot het klaar is, voeg alle kruiden toe en leg dan de gewassen en bezonken rijst. Water wordt toegevoegd zodat het minstens één vinger boven het graan komt. Kook op hoog vuur zonder het deksel te sluiten, wachtend tot het water is verdampt. Sluit daarna de pan, zet het gas tot een minimum en laat nog 10 minuten sudderen. Pilaf van kippenmagen kan bij het serveren dik worden bestrooid met gehakte kruiden.
Origineel pilafrecept
In deze versie worden naast kippenmagen ook paddenstoelen gebruikt. Deze optie zal diegenen aanspreken die pilaf al in verschillende variaties hebben geprobeerd en afwisseling willen. Voordit recept moet je nemen:
- 500 gram magen;
- 300 gram champignons;
- 300 gram rijst;
- een wortel;
- uienkop;
- 100 ml plantaardige olie;
- zout naar smaak, zeezout is beter;
- alle kruiden.
Als kruiden kun je gemalen knoflook, saffraan en alle gedroogde kruiden nemen. Vergeet ook peper niet, bijvoorbeeld hete of zwarte hamer. Veel hangt hier af van smaakvoorkeuren.
Pilau koken met champignons
Dit recept voor kip-maagpilaf met champignons vereist een slowcooker. Alle ingrediënten moeten worden bereid. De magen worden grondig gewassen, het overtollige wordt afgesneden, grote kunnen in stukjes worden gesneden. Uien worden geschild en in blokjes gesneden, wortels worden op een grove rasp gewreven. Rijst wordt verschillende keren gewassen en in een vergiet gegooid om de vloeistof te verwijderen.
Giet olie op de bodem van de multicooker-kom, doe de gehakte champignons, bak ze en roer af en toe. In het begin zullen ze veel vloeistof geven, maar wanneer het verdampt, beginnen de champignons te bakken. Al die tijd is de multicooker ingeschakeld in de modus "Frituren". Voeg vervolgens uien en wortels toe, meng met champignons en bak tot ze zacht zijn. Verwijder het bereide ingrediënt op een apart bord.
De magen worden in de kom geplaatst. Rooster ze tot ze bijna gaar zijn. Daarna worden groenten met champignons naar het vleesingrediënt gestuurd. Bestrooi alles met rijst en giet water zodat alle ingrediënten ermee bedekt zijn. Bestrooi alles met kruiden. Selecteer de modus "Blussen" en kook pilaf van kippenmagen nog 30 minuten. Je kunt regelmatig vloeistof toevoegen als de rijst het snel opneemt.
Kippenmaagjes zijn een prima basis voor veel gerechten. Ze kunnen vlees met succes vervangen. Pilaf van kippenmagen is dus zowel lekker als gezond. Het wordt meestal op de gebruikelijke manier bereid, door simpelweg varkensvlees, rundvlees of lamsvlees te vervangen door magen. Soms proberen ze echter het recept te diversifiëren en nieuwe ingrediënten te introduceren, zoals champignons. Dit maakt de pilafsmaak nog interessanter.
Aanbevolen:
Hoe lang moeten kippenmagen worden gekookt om ze zacht te maken: recepten en kookregels
Kippenmagen, in de volksmond ook gewoon "navels" genoemd, zijn een stevig en smakelijk product waarvan je eerste en tweede gangen kunt bereiden. Velen vragen zich echter af: hoeveel heb je nodig om kippenmagen te koken tot ze zacht zijn? Er is geen definitief antwoord, omdat veel afhangt van het originele product, evenals van de bereidingswijze
Hoe pilaf te koken: de nuances van koken, de juiste verhouding van water en rijst in pilaf
Pilaf is een geurig oosters gerecht gemaakt van rijst en vlees of vis. Er zijn recepten voor vegetarische pilaf, waarbij dierlijke producten volledig worden vervangen door groenten of fruit. Hoe kook je een vleesgerecht thuis? Wat moet de verhouding in pilaf van water en rijst zijn? De methoden en nuances van het bereiden van een oosters gerecht worden in het artikel gegeven
Gerechten van kippenmagen en -harten: recept met foto
Gerechten met kippenmagen en -harten zijn erg populair. Ze zijn in staat om het menu te diversifiëren en nieuwe smaaktonen te brengen. Ze zijn ook geliefd vanwege het feit dat je met hun hulp een groot aantal gerechten kunt bereiden. Ze kunnen immers worden gestoofd, gekookt, gebakken, gevuld en toegevoegd aan salades
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
Kippenmagen: koken, recepten
Kippenmagen koken trekt weinig huisvrouwen aan. Er wordt aangenomen dat dit slachtafval alleen wordt gebruikt in gevallen waarin er niet genoeg geld is voor vlees. Dit is een zeer verkeerde mening. Er zijn originele recepten volgens welke gekookte kippenmagen een genot zullen worden en alle gezinsleden en gasten op het feest zullen aanspreken
