Rijst met gehakt koken in een pan: recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Rijstgraangewas heeft een unieke vitamine- en mineralensamenstelling, dus het is erg populair bij huisvrouwen die zich zorgen maken over wat hun gezinsleden eten. Het past goed bij vlees en groenten, waardoor het een goede basis is voor het bereiden van verschillende gerechten. De publicatie van vandaag bevat de meest interessante recepten voor rijst met gehakt in een pan.

Praktische aanbevelingen

Om met succes een heerlijk diner te bereiden, moet je een paar eenvoudige geheimen kennen. Bij het kiezen van granen moet de voorkeur worden gegeven aan langkorrelige variëteiten, zoals basmati. Het is aan te raden de rijst voor gebruik goed af te spoelen onder de kraan. En om het sappig en kruimelig te maken, kan het korte tijd in koud water worden geweekt. Om te voorkomen dat de rijst pap wordt, is het raadzaam om deze lichtjes te bakken en pas daarna met water of bouillon te gieten.

Wat betreft gehakt, het kan van elk type vlees worden bereid, inclusiefvarkensvlees, rundvlees en kip. Indien gewenst worden er gemalen peper, komijn, knoflook, tijm en andere kruiden aan toegevoegd. Sommige recepten vragen om groenten, harde kaas, sojasaus of tomatenpuree. Met al deze ingrediënten kun je de smaak van het afgewerkte gerecht diversifiëren en intenser maken.

Wortel en ui variant

Met de hieronder beschreven technologie kun je een redelijk smakelijk en voedzaam gerecht maken, ideaal voor een familiediner. Om het te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

• Glas rijst.
• 300 gram gehakt.
• Een paar glazen bouillon of water.
• Medium wortel en ui.
• ½ theelepel jeera.
• Zout, plantaardige olie en gemalen peper.

Voordat je rijst met gehakt maakt in een koekenpan, verwarm je een beetje plantaardig vet en bak je de grutten erin. Na een paar minuten wordt het met kokend water gegoten en gekookt totdat de vloeistof volledig is verdampt.

Om geen tijd te verspillen, worden uien en wortelen in een aparte braadpan gebakken, waarna gemalen vlees, zout en kruiden eraan worden toegevoegd en doorgaan met stoven. Zodra het gehakt volledig gaar is, wordt er rijst in gegoten en wordt alles samen ongeveer vijf minuten verwarmd.

Met tomaten en kaas

Deze rijst- en gehaktschotel duurt niet lang om te koken in een pan. Dit recept zal dan ook zeker in de smaak vallen bij veel drukke huisvrouwen die hun huishouden hartig en smakelijk willen voeden. Om een soortgelijke lunch te maken, neem je:

• 150gram langkorrelige rijst.
• 150 milliliter water.
• 300 gram gehakt.
• Rijpe grote tomaat.
• 100 gram harde kaas.
• Selderijblad, zout, plantaardige olie en kruiden.

Rijst wordt op een verwarmde koekenpan uitgesmeerd en enkele minuten gebakken. Vervolgens wordt het graan met water gegoten en op laag vuur gestoofd tot het volledig gaar is.

Gemalen vlees wordt gebakken in een aparte koekenpan. Zodra het bruin is, worden er zout, kruiden en een beetje water aan toegevoegd. Dit alles wordt afgedekt met een deksel en op een klein vuurtje gestoofd. Na enige tijd wordt volledig gekookt vlees gecombineerd met rijst, gemengd, bestrooid met gehakte tomaten, geraspte kaas en selderijblaadjes.

Koolvariant

Volgens de hieronder beschreven methode wordt een zeer smakelijk en budgetvriendelijk gerecht verkregen, dat zowel geschikt is voor volwassen als voor babyvoeding. Controleer voordat u rijst met gehakt in een pan kookt of u het volgende bij de hand heeft:

• 800 gram witte kool.
• ½ kop rijst.
• 3 rijpe tomaten.
• 600 gram gehakt.
• Grote ui.
• Paar middelgrote wortelen.
• Glas bouillon.
• Knoflook, zout, kruiden en plantaardige olie.

Doe de gesnipperde uien en geraspte wortelen in een geoliede braadpan met dikke bodem. Gehakt wordt daar ook naartoe gestuurd en enkele minuten samen gebakken. Zodra het sap van het gehakt begint te onderscheiden, wordt er rijst aan toegevoegd en gestoofd totdat de vloeistof volledig is verdampt. Vervolgens worden gehakte kool, zout, kruiden, bouillon en gehakte tomaten met gehakt en rijst naar de pan gestuurd. Dit alles wordt aan de kook gebracht, afgedekt met een deksel en veertig minuten op laag vuur gestoofd. Kort voor het einde van het proces wordt gehakte knoflook in een bijna klaar gerecht gegoten.

Eiervariant

Gebakken rijst met gehakt in een pan, bereid volgens onderstaand recept, is zo lekker en geurig dat het niet alleen kan worden geserveerd voor een familiediner, maar ook voor de komst van gasten. Deze keer heb je nodig:

• 100 gram gehakt.
• Glas rijst.
• 4 grote lepels sojasaus.
• Een teentje knoflook.
• Grote lepel boter.
• Kippenei.
• Een paar glazen water.
• Zout, plantaardige olie en gemalen peper.

Op een verwarmde braadpan, ingevet met plantaardig vet, gehakt smeren en bruin bakken. Zodra het helemaal klaar is, wordt er een voorgeklopt en gebakken ei aan toegevoegd. Daar wordt ook voorgekookte rijst naar toe gestuurd. Dit alles wordt gezouten, besprenkeld met kruiden, gemengd en verwarmd op laag vuur.

Met paprika

Gehakt met rijst in een pan bereid volgens dit recept behoort tot de nationale Italiaanse keuken. Gemaakt met eenvoudige en gemakkelijk toegankelijke ingrediënten, het is perfect voor een familiediner. Voor zijncreatie die je nodig hebt:

• 350 gram gehakt.
• Medium ui.
• 4 grote lepels plantaardige olie.
• 100 milliliter tomatensap.
• Zoete paprika.
• Een teentje knoflook.
• Paar rijpe tomaten.
• 120 gram rijst.
• 500 milliliter bouillon.
• Een paar grote lepels tomatenpuree.
• Gesteelde bleekselderij.
• Theelepel suiker.
• Tijm, zeezout en piment.

Leg het gehakt op een geoliede koekenpan en bak het gaar. Vervolgens worden er gehakte knoflook, gesnipperde ui en andere gehakte groenten aan toegevoegd. Alles bij elkaar enkele minuten op laag vuur laten sudderen, dan een glas bouillon erbij gieten en verder laten sudderen. Na enige tijd worden tomaten, suiker, zout, piment, tijm, tomatenpuree en sap aan het gehakt toegevoegd. Tien minuten later wordt de in de resterende bouillon gekookte rijst op dezelfde plaats gegoten, gemengd en lichtjes opgewarmd.

Mango-variant

Braadpan rijstgehakt, gemaakt volgens de onderstaande methode, heeft een voortreffelijke smaak en een pittig aroma. Het blijkt matig pittig en erg sappig te zijn. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 250 gram rijst.
• Mango.
• 180 gram varkensvlees.
• Bulgaarse peper.
• Selderij.
• 40 milliliter sojasaus.
• 5 gram gedroogde gember.

Het gemalen varkensvlees wordt op een geoliede koekenpan uitgesmeerd en licht gebakken. Een paar minuten later naar het gebruinde gehaktvoeg mangostukjes, fijngehakte bleekselderij, gedroogde gember en paprikareepjes toe. Vrijwel onmiddellijk daarna wordt voorgekookte rijst in een gewone koekenpan gegoten. Dit alles wordt overgoten met sojasaus en op laag vuur verwarmd.

Kipvariant

Dit hartige gehakt met rijst in een pan weekt door de saus. Daarom blijkt het niet alleen lekker, maar ook erg geurig. Om het te bereiden heb je nodig:

• 120 gram kipfilet.
• Zoete paprika.
• 180 gram gekookte rijst.
• 40 ml elk van soja- en vissaus.
• 10 gram suiker.
• 3 knoflookteentjes.
• 60 gram Chinese kool.
• 5 g gemalen rode peper.

Gepelde en gehakte knoflook wordt gebakken in een geoliede koekenpan. Vervolgens worden er gemalen kipfilet en gehakte groenten aan toegevoegd. Gekoelde rijst wordt in de resulterende massa gegoten. Dit alles wordt gezoet, gepeperd en vervolgens gegoten met een mengsel van vis- en sojasauzen. Het bijna klaar gerecht wordt geroerd en gedurende twee minuten op laag vuur verwarmd.