Salade "Kip met pruimen": recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Salades zijn het populairste gerecht ter wereld, er zijn talloze verschillende recepten. Ze worden bereid uit een verscheidenheid aan producten met toevoeging van een verscheidenheid aan sauzen.

Salades kunnen warm of koud worden geserveerd, ze kunnen dieet- en bevredigend zijn. In het artikel hebben we saladerecepten geselecteerd, waarbij de belangrijkste producten kip en pruimen zijn. Deze combinatie is behoorlijk populair, omdat de smaak nogal ongebruikelijk is, maar bijna iedereen vindt hem lekker.

Eenvoudige salade met mayonaise

Als de gastvrouw niet veel tijd heeft om te koken, moet ze een simpel, maar tegelijkertijd lekker gerecht bedenken. Let in dit geval goed op dit saladerecept. Om het te maken, moet u het volgende aantal producten aanschaffen:

• kipfilet - 300 g;
• pruimen - 100 g (om de smaak van het product beter te laten uitkomen, kan het korte tijd in rode wijn worden geweekt);
• gepelde walnoten - 50g;
• ananas uit blik;
• een paar kippen- of kwarteleitjes;
• bladerensla - 100 g;
• mayonaise - 150 g.

Kruidenliefhebbers kunnen wat gedroogde basilicum en marjolein toevoegen.

Hoe te koken?

Het maken van een salade met kip, pruimen en noten is vrij eenvoudig. Eerst moet je kippenvlees nemen, het verwijderen van films en overtollig vet, afspoelen onder stromend koud water.

Vervolgens in dunne reepjes snijden en een beetje kloppen met een culinaire hamer. Bestrooi het product met kruiden en voeg zout toe. Zet een koekenpan op het vuur, voeg een kleine hoeveelheid olijfolie toe, bak het vlees gaar.

Let op! Omdat we de kipfilet in vrij dunne reepjes snijden, moet je het warmtebehandelingsproces nauwlettend volgen. Als het product overbelicht wordt, zal het te droog blijken te zijn, wat een negatief effect heeft op het eindresultaat.

Terwijl de kip kookt, hak je de walnoten een beetje fijn. Zet de tweede pan op het vuur en bak ze lichtbruin tot ze goudbruin zijn en een karakteristiek sterk aroma hebben.

Open een blik ananas uit blik en snijd ze in middelgrote blokjes als je ringen hebt. Als de ananas al is gesneden, giet je het sap af.

Sla grondig afspoelen en een tijdje in koud water laten weken. Leg de groenten op keukenpapier of servetten om overtollige vloeistof af te tappen.

Kook de eieren tot ze gaar zijn.

Als alle hoofdingrediënten voor de salade met pruimen, kip en walnoten klaar zijn,moet doorgaan naar de volgende stap.

Doe de gebakken filet in een kom, stuur eieren, ananas, sla, geplet in een grote kubus daar. Pruimen in dunne reepjes gesneden en op de rest van de producten gelegd.

Giet de benodigde hoeveelheid mayonaise in een kom met salade, indien gewenst kun je een beetje zout, peper en droge kruiden toevoegen, alles goed mengen en op serveerschalen zetten. Garneer het gerecht met gehakte en geroosterde walnoten. Garneer met verse kruiden - paarse basilicum of dille werkt prima.

Gezonde verse groentesalade met Parmezaanse kaas

In tegenstelling tot de vorige versie wordt hier een zeer originele saus op basis van olijfolie gebruikt. Dit gerecht wordt in veel restaurants geserveerd, dus het is niet alleen perfect als een alledaagse salade, maar zal ook elke feesttafel versieren.

Lijst met benodigde producten

Om ervoor te zorgen dat niets de kok afleidt van het koken, moet u de volgende hoeveelheid ingrediënten bereiden:

• 2 kipfilets;
• slablaadjes - 150 g;
• Parmezaanse kaas - 100g;
• 100g pruimen;
• 50g rode wijn;
• een rode en een groene paprika;
• twee tomaten en twee komkommers.

Om saladedressing te bereiden, moet je olijfolie, verse basilicum, balsamicoazijn en een beetje pijnboompitten gebruiken. Als er geen pijnboompitten beschikbaar zijn, kunnen ze worden vervangen door gewone walnoten, alleen eerstmoet een beetje in een pan bakken.

Kookproces

Om het koken van het gerecht niet al te ingewikkeld te laten lijken, is het aan te raden om de stapsgewijze instructies precies te volgen:

1. Snijd de kip in dunne reepjes en marineer in je favoriete smaakmakers. Je kunt wat sojasaus, gedroogde basilicum en tijm gebruiken.
2. Bak het vlees in een pan tot het gaar is. Even opzij zetten.
3. Spoel de slablaadjes grondig, vang water op in een grote kom, leg de greens daar een tijdje. Dit is nodig zodat al het zand er zeker uit komt.
4. Pruimen moeten onder stromend koud water worden gewassen, doormidden worden gesneden, in een kleine container worden gedaan en de benodigde hoeveelheid rode wijn erin gieten.
5. Pure groenten moeten in reepjes worden gesneden, behalve de tomaat - deze wordt in kleine plakjes gesneden en vlak voor het opdienen gelegd. Anders lekt het voordat het wordt geserveerd.

De saus bereiden en de salade samenstellen

Alles moet ook de stapsgewijze instructies blijven volgen:

1. Neem een groot bord, scheur slablaadjes en leg ze op de bodem, giet de groenten met veel saus.
2. Doe in een kom alle groenten, kipfilet en pruimen gedrenkt in wijn. In dit recept voor een salade met pruimen, kip en kaas staan geen specifieke instructies met betrekking tot de volgorde waarin de producten moeten worden gelegd. Kan op een chaotische manier op een bord worden uitgestrooid.
3. Giet de saladedressing royaal over alle ingrediënten.
4. Parmezaanrasp op een fijne rasp, giet het over de schaal. Er zou veel van dit ingrediënt moeten zijn - de kaas geeft een nogal ongebruikelijke smaak en een pikant aroma.

Chinese koolsalade met roerei

Nog een variant van een eenvoudig en zeer bevredigend gerecht, waarbij gebruik wordt gemaakt van eenvoudige en begrijpelijke producten voor iedereen. Om deze salade te bereiden, heb je nodig:

• 200-300g gerookte kip;
• 100g pruimen;
• 300 g Chinese kool;
• een paar kippeneieren;
• ongeveer 70ml melk;
• groene erwten in blik.

Hierbij wordt een heel eenvoudige saladedressing gebruikt. Om het te bereiden, moet je mayonaise, een teentje knoflook, gedroogde marjolein en oregano nemen.

Kookmethode

Je kunt beginnen met het koken van deze salade met mayonaise: neem een kleine kom, meng 150 - 200 g mayonaise met 1-2 teentjes gehakte knoflook en droge kruiden. Meng alles en zet opzij terwijl je de rest van de producten klaarmaakt.

Snijd Chinese kool in dunne reepjes en doe deze in een diepe kom.

Roer een paar rauwe kippeneieren in een diepe kom met een beetje melk, zout en peper. Bak een gewone omelet, koel hem af, snijd hem in kleine reepjes en stuur het product naar de kool, doe erwten in blik, pruimen, snij daar in reepjes.

Het is de beurt aan de kipfilet. Het moet in dunne reepjes of klein gesneden wordenkubussen. Doe bij de rest van de producten, voeg mayonaisesaus toe en meng alles goed.

De salade is klaar, indien gewenst kun je wat zout en peper toevoegen. Zet het gerecht op geportioneerde borden, decoreer met verse kruiden. Dit voltooit het proces van het maken van kipsalade met pruimen.

Elk van deze recepten is beproefd, alle recepten zijn correct en nauwkeurig. Maar vergeet het basisprincipe van koken niet, waarbij elke persoon een paar ingrediënten kan veranderen op basis van persoonlijke smaakvoorkeuren.

Als je daarom over het algemeen van het klassieke saladerecept houdt, maar 1-2 producten niet passen, kun je ze veilig vervangen door andere. Het belangrijkste is om de juiste combinatie van smaken te onthouden.