Eenvoudige lunch: voorbeeldmenu, ingrediënten, recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Veel huisvrouwen kunnen niet veel van hun tijd aan koken besteden. Ze werken tenslotte vaak, proberen voor zichzelf te zorgen, brengen tijd door met hun gezin. De rest mogen we niet vergeten! Daarom zijn recepten voor snelle en tegelijkertijd heerlijke gerechten altijd populair. De lunch is een van de hoofdma altijden. Iemand ziet hem niet zonder een rijke soep, en iemand - zonder een licht bijgerecht met vleesproducten. Vrijwel alles wat je kunt eten voor de lunch! Met eenvoudige recepten kun je het heel snel doen zonder veel tijd te besteden.

Smakelijke aardappelen in de oven

Veel mensen houden van aardappelgerechten. Volgens dit recept is het ingrediënt sappig, met een heerlijke korst. Het is opmerkelijk dat er heel weinig olie nodig is, wat het caloriegeh alte van het afgewerkte diner beïnvloedt. Dergelijke aardappelen worden anderhalf uur gekookt. Het is de moeite waard om het alleen de eerste keer te volgen om te begrijpen hoe een bepaalde oven het aankan. Anders kunt u de schotel veilig voor deze tijd laten staan en verder gaan met uw zaken.

Voor deze lunch van eenvoudige producten moet je nemen:

• een wortel;
• kilogram aardappelen;
• een tomaat;
• uienkop;
• een paar eetlepels kruiden voor aardappelen;
• eetlepel plantaardige olie;
• knoflookteen;
• groenten naar smaak.

Bij het serveren voegen sommigen ook een lepel geurige zonnebloem- of olijfolie toe. Maar deze stap kan worden overgeslagen.

Het proces van het koken van heerlijke aardappelen

Hoe kook je snel, eenvoudig en smakelijk aardappelen voor het avondeten? Maak eerst de groenten schoon. Aardappelen worden willekeurig gesneden, maar niet te dun zodat ze niet droog worden. Wortelen worden in repen gesneden en uien in halve ringen.

Rasp de tomaat en gooi de schil weg. Tomatensap maakt het gerecht sappiger. Meng in een kom groenten, olie, kruiden. Indien nodig wordt zout toegevoegd. Alles wordt in een bakkoker geplaatst. Bewaar in de oven verwarmd tot 180 graden. Knoflook wordt geschild, fijngehakt. Kruid de hete aardappelen met knoflook en gehakte kruiden, dek af en laat nog tien minuten staan. Daarna worden ze aan tafel geserveerd. Zo'n simpele lunch kun je aanvullen met een vleesingrediënt, of je kunt het laten zoals het is.

Aubergine met kaas

Er kan een verscheidenheid aan gerechten worden geserveerd met aardappelen, waarvan het recept hierboven staat. Degenen die om de een of andere reden geen vlees eten, kunnen het gerecht vergezellen met een aubergine-voorgerecht. Het is ook heel gemakkelijk te bereiden. Voor dit gerecht neem je mee:

• een aubergine;
• 30 gram kaas;
• drie theelepels mayonaise;
• knoflookteen - optioneel;
• plantaardige olie om te frituren;
• zout smaakt niet lekker.

Aubergine wordt geschild, in platen gesneden. Licht gezouten. Verhit de olie in een koekenpan, bak elk plakje aan beide kanten goudbruin. Knoflook en kaas worden op een fijne rasp gewreven, op smaak gebracht met mayonaise. Als de aubergine een beetje is afgekoeld, vet hem dan in met kaas, wikkel hem in een rol. Je kunt het repareren met een tandenstoker. Deze optie kan onderdeel zijn van een eenvoudige en smakelijke meergangenlunch. Als je geen tijd wilt verspillen aan het rollen van de rol, kun je de aubergine in cirkels bakken en de kaasmassa er gewoon op leggen.

Borstjes in room

Tedere kipfilets gebakken in een romige saus kunnen geserveerd worden met aardappelen. Om ze voor te bereiden, neem je:

• twee filets;
• 400ml 20% vette room;
• een theelepel Provençaalse kruiden;
• eetlepel olijfolie;
• zout naar smaak.

Borsten worden gewassen, grondig ingewreven met zout en peper. Room wordt in een pollepel gegoten, gezouten, Provençaalse kruiden worden geïntroduceerd en aan de kook gebracht. Vet een ovenschaal in met boter, bestrijk de borsten en besprenkel ze met room met kruiden. Bak een malse filet gedurende dertig minuten op een temperatuur van tweehonderd graden.

Gestoomde groenten in een slowcooker

Dit is weer een makkelijk te maken bijgerecht. Voor hem moet je nemen:

• twee courgettes;
• twee wortelen;
• een paar teentjes knoflook;
• uienkop;
• drie eetlepels plantaardige olie;
• laurelblad;
• kruiden naar smaak.

Courgette wordt schoongemaakt, in blokjes gesneden. Zaden worden verwijderd van de rijpe vrucht. Jonge courgettes kunnen ook in de schil blijven zitten. Wortelen worden geschild en op een grove rasp gewreven. Uien en knoflook worden op welke manier dan ook fijngehakt. Giet olie in de kom van de multikoker, leg alle groenten. Voeg je favoriete kruiden toe, zout naar smaak. Stel de modus "Blussen" in op veertig minuten. Tijdens het proces wordt het gerecht niet geroerd. Sappige groenten scheiden vanzelf vocht af en koken in hun eigen sap. Serveer ze als een onafhankelijk gerecht of als bijgerecht.

Koteletten in beslag

Dit gerecht kan bij elk bijgerecht worden geserveerd. Het past goed bij groenten, zowel vers als gestoofd.

Voor het koken neem je mee:

• 10 karbonades;
• twee kopjes bloem;
• een beetje zout en zwarte peper;
• 50 gram boter;
• 100 ml kippenbouillon;
• 50ml olijfolie;
• 1, 5 kopjes melk.

Karbonades zijn aan beide kanten gezouten en gepeperd. Giet bloem in een kom, voeg zout en peper toe. Mengen. Smelt de boter in een koekenpan en giet de olijfolie erbij.

Elke karbonade wordt in bloem gedompeld en aan beide kanten gebakken tot er een korst ontstaat. De zachtheid van het vlees wordt gecontroleerd met een vork. Daarna brengen ze de stukjes over naar servetten zodat de overtollige olie wegvloeit.

Verhit de bouillon, voeg een half glas bloem toe, roer goed zodat er geen klontjes ontstaan. Na het gieten van melk, een paar eetlepels, totdat de massa dikker wordt. Bij het serveren worden kant-en-klare karbonades bewaterdsaus. Je kunt ze ook versieren met dilletakjes.

Groenten gestoofd in een slowcooker, gekookte pasta of gewoon een groentesalade kunnen een uitstekend bijgerecht zijn.

Hampasta

Wat koken voor de lunch is snel, gemakkelijk en lekker? Pasta natuurlijk! Een verscheidenheid aan pasta's is stevig, smakelijk, mooi. En koken kost echt niet veel tijd. Voor deze optie moet u nemen:

• driehonderd gram pasta, beter dan dikke buizen;
• 300 ml 20% vette room;
• 50 gram gepureerde tomaten;
• eetlepel olijfolie;
• honderd gram ham;
• een paar takjes peterselie.

De pasta wordt gekookt volgens de instructies op de verpakking en vervolgens in een vergiet gegooid om de vloeistof af te tappen.

Ham wordt in reepjes gesneden. Bak al roerend in plantaardige olie. Na room en tomaten worden geïntroduceerd. Meng opnieuw en verwarm tot er bubbels verschijnen. Voeg dan pasta toe. Breng de ingrediënten op smaak met zout, versier met peterselie. Nogmaals, alles wordt grondig geroerd en van de kachel verwijderd.

Zo'n eenvoudige ma altijd heeft geen toevoeging nodig. Alles heeft het immers al: van garnering tot saus.

Pasta met courgette en vlees

Wat kook je lekker en eenvoudig voor de lunch, liefhebbers van vlees? Deze optie zal aantrekkelijk zijn voor liefhebbers van heldere en mooie gerechten. Heldere pepers, sappige tomaten en verse courgette - dit alles zorgt voor een echt smakelijke en eenvoudige lunch die zelfs kinderen zullen waarderen. Voor dit recept heb je nodigneem:

• 150 gram lange pasta;
• driehonderd gram gehakt;
• 150 gram courgette;
• honderd gram rode of gele peper, je kunt mixen;
• een halve ui;
• knoflookteen;
• Provençaalse kruiden - naar smaak;
• zout en gemalen peper;
• 200 gram tomaten in hun eigen sap;
• plantaardige olie om te frituren.

Schil om te beginnen de courgette, snijd hem in blokjes. Als de courgette jong is, kun je een dunne schil achterlaten. Paprika's worden ook in blokjes gesneden, waarbij de zaden en tussenschotten worden verwijderd.

Knoflook en ui worden geschild en fijngehakt. Bak ze drie minuten in plantaardige olie. Roer ook na het toevoegen van groenten. Rooster ongeveer een paar minuten. Voer gehakt in. Bak totdat het van kleur verandert.

Tomaten met sap worden in een aparte kom geplet en vervolgens met ingrediënten in een pan gegoten. Dek af met een deksel en laat tien minuten sudderen. Bereid op dit moment de pasta. Gooi het in een vergiet om de vloeistof af te tappen.

Klaar gehakt met groenten wordt naar smaak gekruid. Leg de pasta op een bord en giet de saus erover. Deze eenvoudige ma altijd kan worden gegarneerd met een takje peterselie.

Kip Pasta

Wat te koken voor de lunch van eenvoudige producten? Pasta met kipgehakt! Het verzadigt perfect en heeft ook een delicate smaak. Om dit gerecht te bereiden heb je nodig:

• 250 gram van elke pasta;
• tweehonderd gram gehakt;
• knoflookteen;
• uienkop;
• een stuk boter om in te bakken;
• zout en specerijen.

Kook eerst de pasta. Uien en knoflook worden gepeld, fijngehakt. Groenten bakken in boter. In tegenstelling tot groente geeft het een delicatere smaak aan het gerecht. Als de ui zacht is geworden, voeg je het gehakt toe. Roer om het luchtig te maken. Breng op smaak.

Pasta wordt toegevoegd aan gehakt. Grondig roeren. Verwarm een paar minuten samen en serveer.

Malse kip met spinazie

Breast om snel en gemakkelijk te koken voor de lunch kan iedereen. De gemakkelijkste manier is om het te koken. Maar het is nogal saai. Smakelijke filet met tomaat en spinazie kan een geweldige aanvulling zijn op elk bijgerecht of een onafhankelijk gerecht.

Voor dit gerecht neem je mee:

• 500 gram borst;
• 400 gram tomaten in hun eigen sap;
• uienkop;
• knoflookteen;
• een bosje spinazie;
• kruiden naar smaak.

De kip wordt gewassen, in stukjes gesneden. Bak het in een kleine hoeveelheid olie goudbruin. Uien worden geschild, in halve ringen gesneden, in de filet gebracht. Na het toevoegen van de tomaten goed roeren zodat ze uiteenvallen. Schil de knoflook, hak fijn, voeg toe aan het vlees, leg een bosje spinazie. Warm een halve minuut op, meng. Voeg kruiden naar smaak toe, haal van het fornuis.

Spinazie is zacht, geurig. Een aanvulling op een eenvoudige lunch kan een groentesalade zijn.

Kaassoep met vermicelli

Velen kunnen zich geen diner voorstellen zonder soep. Ze stoppen echter vaak bij de gebruikelijke, maar saaie recepten. Daarnaast veel soepenneem de tijd om je voor te bereiden. Met deze kaassoep kook je een snel, eenvoudig en smakelijk smakelijk gerecht voor de lunch. Voor hem moet je nemen:

• 50 gram dunne vermicelli;
• 700ml water;
• eetlepel plantaardige olie;
• honderd gram smeltkaas;
• 60 gram wortel;
• een beetje zout.

Verhit om te beginnen de olie in een pan en stuur de vermicelli. Roer en bak een paar minuten. Hierdoor wordt het ingrediënt helder en kookt het niet zacht wanneer het wordt verwarmd. Wortelen worden geschild, op een grove rasp gewreven of in repen gesneden. Stuur naar vermicelli. Roer, bak nog drie minuten. Kook water, giet in een pan. Op smaak gebracht met zout. Kaas wordt in delen geïntroduceerd, roer zodat het smelt. Kook de soep daarna nog vijf minuten onder het deksel en laat hem dan voor dezelfde hoeveelheid brouwen. Bij het serveren kun je het decoreren met takjes verse kruiden.

Het blijkt een heel lichte lunch: eenvoudig, snel en lekker. Je kunt de smaak van de bouillon ook veranderen als je kruiden en kaas gebruikt met verschillende toevoegingen, zoals spek.

Delicate soep met vleugels

Wie van meer traditionele soepen houdt, kan de heerlijke Pastasoep proberen. Om het te bereiden, moet je nemen:

• zes kippenvleugels;
• een glas pasta;
• uienkop;
• vier aardappelknollen;
• een paar theelepels zout;
• een paar favoriete kruiden;
• 30 gram knolselderij;
• bosje peterselie;
• knoflookteen;
• drie liter water.

Om te beginnenwas de vleugels grondig, doe ze in een pan, giet water. Kook dertig minuten na het koken. Tijdens het proces zal er schuim verschijnen, dit moet worden verwijderd.

Aardappelen worden geschild, gewassen en vervolgens in grote blokjes gesneden. Giet in de bouillon, kook nog tien minuten. Ui in blokjes gesneden, toevoegen aan aardappelen. Knolselderij wordt in dunne repen gesneden en aan de bouillon toegevoegd. Voeg tien minuten later de pasta toe. Breng op smaak en kook vervolgens vijf minuten. Knoflook wordt door een pers gehaald en de greens worden fijngehakt. Voeg beide ingrediënten toe, haal de soep van het fornuis. Laat vijf minuten afgedekt staan.

Tere kip met boekweit

Je kunt een eenvoudig diner in de oven bereiden. Voor dit recept heb je nodig:

• 500 gram kip;
• uienkop;
• een glas boekweit;
• 30 gram boter;
• 150 gram kaas;
• drie eetlepels zure room;
• kruiden naar smaak.

Voor dit recept kun je elk deel van de kip nemen, zoals poten of vleugels. Voor degenen die een caloriebewust dieet volgen, kies borst.

Hoe kook je boekweit in de oven?

Vet om te beginnen de ovenschaal in met olie, doe de gewassen en gedroogde granen erin. Uien worden geschild, in blokjes gesneden, over boekweit verdeeld en licht gezouten. Verspreid stukjes kip, voeg kruiden toe. Smeer de stukjes gevogelte in met zure room, leg er stukjes boter tussen. Schenk er anderhalve glazen water bij. Kaas wordt op een grove rasp gewreven en afgedekt met een schaal.

Stuur boekweit naar de oven, verwarmd tot 190 graden, gedurende veertig minuten. Serveer hetin porties, met zowel ontbijtgranen als vlees, en een kaasdop. Je kunt het afgewerkte gerecht ook versieren met gehakte verse komkommers, peterselie.

Een verscheidenheid aan gerechten kan als lunch dienen. Bijvoorbeeld rijke soepen, bijgerechten, vleesgerechten. Heerlijke recepten zijn echter niet de moeite waard om veel tijd aan te besteden. Veel heerlijke gerechten zijn immers heel snel klaar!