Krullensoep: Waardevolle Recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wil je wat krullensoep? Dit gerecht is gemakkelijk te bereiden en met een ongelooflijke snelheid te eten. Deze soep is vooral lekker in de winter, wanneer je van binnenuit moet opwarmen met iets warms en lekkers. Hier zijn enkele eenvoudige recepten. Maar dit feit doet niets af aan de verdiensten van de gepresenteerde gerechten.

Waarom is de soep gekruld?

De ongebruikelijke naam van de soep was te danken aan zijn uiterlijk. De geurige hete bouillon heeft echt gekrulde vlokken. Dit effect wordt bereikt door het meest gewone rauwe ei toe te voegen. Het wordt lichtjes geschud met een garde of vork en het resulterende mengsel wordt in kleine porties in de kokende bouillon gegoten.

Kippensoep met krullen

Het gemakkelijkste recept voor krullende soep opent onze voedselparade. Kookingrediënten:

• elke kipdelen - 500 gram;
• magere olie zonder aromatisering - om te sauteren;
• ui - 1 stuk;
• laurierblad;
• wortel -1 stuk optioneel;
• aardappel - 2-4wortelgewas;
• zout en kruiden - naar smaak en verlangen;
• 1-2 eieren.

Zijn alle componenten aanwezig? Laten we aan de slag gaan!

Procesbeschrijving

Kook de kipdelen tot ze gaar zijn met laurierblad. Vergeet niet de schaal te verwijderen die zich op het oppervlak van de bouillon heeft verzameld. Dit schuim verwijderen we.

Was aardappelen en wortelen als wortelen in je plannen staan. Rasp de sinaasappelgroente op een geschikte rasp. Schil en snijd de aardappelknollen, zoals gebruikelijk voor soep. Pel en snipper de ui.

In de afgewerkte bouillon met vlees, stuur gesneden aardappelen en zout. Tegelijkertijd verhitten we een koekenpan met olie en geven we de groenten door voor de soep.

Als de aardappelen bijna gaar zijn, introduceren we sauteren. Nadat we de temperatuur onder de pan hebben verlaagd, bereiden we de voering voor door de eieren in een kom te kloppen. Giet in een dunne, intermitterende stroom de eiervoering in de bouillon. Eieren krullen op en veranderen in vlokken. "Krullende" kippensoep is klaar.

Zuring

In de winter kunnen degenen die sinds de zomer voor de groenten in de vriezer zorgen, zichzelf trakteren op zo'n "krullend" gerecht. Ingrediënten:

• Elke vleesbouillon - 3-4 liter.
• Aardappelen - 2-4 stuks.
• Zuring - 100-300 gram.
• Ei - 2-4 stuks.
• Tafelazijn 9% - 1-2 eetlepels. Aandacht! Verwar azijn nooit met azijnessentie. Essence is een zeer geconcentreerde samenstelling, onaanvaardbaar voor gebruik zonder herhaalde verdunning met water.
• Ui - 1 krop.
• Wortel - optioneel.
• Zout en peper naar smaak.

Hoe kook je gekrulde zuringsoep

Was en schil aardappelen en wortelen. Verwijder de schil van de ui.

Stuur gehakte aardappelen naar de pot met kant-en-klare bouillon. Zout de bodem en zet op matig vuur. Kook tot het wortelgewas half gekookt is. Snijd op dit punt de ui en rasp, indien gebruikt, de wortel.

Een koekenpan verwarmen met mager vet. Bak de ui goudbruin. Breng wortelen zacht. Dit proces duurt ongeveer 8 minuten.

Zodra de aardappelen in de soep gaar zijn, sturen we alle groentebakken naar de pan. Zorg voor voldoende peper en zout in je soep. We verspreiden de zuring. Breek alle eieren in een aparte kom, meng ze met een vork tot een glad beslag. We verwachten een nauwelijks waarneembaar koken van de toekomstige "krullende" soep. Giet geleidelijk de eieren erbij en het scha altje wordt gevuld met schattige krullen. Giet aan het einde van het koken een lepel 9% azijn in de soep. Roer het gerecht en controleer op zuurgraad. Als er niet genoeg zuur is, voeg dan nog een lepel toe. Bestrooi met kruiden en serveer.

Vissoep

Soms heb je zin in iets warms en voedzaams, maar heb je geen zin in aardappelen schillen en ander voorbereidend werk. Maar er is een heel snel recept voor krulsoep met ei en zonder aardappelen. Componentenlijst:

• elke ingeblikte vis - 1 blik;
• wortels - optioneel - 1 stuk;
• ui - een halve ui;
• 2-4 eieren;
• water - 1liter;
• zout en specerijen - optioneel.

Braad wortelen in een pan, gepureerd of fijngehakt met gesnipperde uien.

Doe water in een kleine pan en wacht tot het kookt. Klop intussen de eieren in een kom, zout en peper ze licht. We openen de pot met vis en malen de inhoud naar wens. Laten we alles wat in het blikje zat in kokend water sturen. Zout licht. We laten de vis matig koken en gieten er geleidelijk het eiermengsel bij. Gepassiveerde groenten gaan ook naar de pan.

Krullensoep kookt en vult met eierkrullen. Zet na het mixen de brander onder de pan uit. Serveer de soep bestrooid met kleine kruiden.