Saladedressing met sojasaus: kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Veel mensen houden van heerlijke salades. Als je groenten combineert, krijg je een heel licht en gezond gerecht. Gebruik je vlees, bonen, dan verandert de salade in een heerlijk stevig diner. Maar dezelfde recepten gaan snel vervelen. Een bijzondere rol in het gerecht speelt de saus waarmee salades op smaak worden gebracht. Veel bekende opties kunnen dus eenvoudig worden gewijzigd met onbekende boter, mayonaise of zure room. Een saladedressing met sojasaus helpt bijvoorbeeld om iets nieuws te brengen, zelfs in de gebruikelijke Griekse salade. En voor meer exotische opties kun je sojasaus met kokosmelk gebruiken of in combinatie met limoensap.

Heerlijk voorgerecht van komkommers met saus en boter

Een eenvoudig sojasausrecept is slechts een paar komkommers en een teentje knoflook. De groenten worden gewassen, in dunne plakjes gesneden en gedurende tien minuten gelaten om het sap vrij te geven. Je kunt ze ook royaal zouten. Het sap wordt vervolgens afgetapt. De knoflook wordt in dunne plakjes gesneden en aan de komkommers toegevoegd.

Nu is het tijd voor een heerlijke sojasaus saladedressing. Om te koken, moet je nemende volgende ingrediënten:

• Twee eetlepels sojasaus.
• Een eetlepel sesamolie.
• Twee eetlepels wijnazijn (rijstazijn werkt ook).
• Theelepel suiker.
• 15 gram verse gember.

Hoe maak je komkommersaus?

Verse gember moet worden geschild, geraspt op een middelgrote of fijne rasp, je kunt gewoon zo fijn mogelijk hakken. Sommige mensen gebruiken de hele gember, dus zowel het sap als het vruchtvlees. En iemand houdt alleen van sap. Daarom kun je een beetje experimenteren.

In een aparte kom sojasaus, azijn, olie, kristalsuiker mengen en goed mengen. Als gevolg hiervan zou de suiker moeten oplossen en de rest van de ingrediënten moeten mengen.

Stukjes komkommers worden opnieuw gewassen, op een bord gelegd en op smaak gebracht met sojasaussaladedressing. In principe kun je dit pittige gerecht als voorgerecht serveren. Voor direct gebruik, moet je de komkommers minstens een uur laten trekken. Deze dressing kan ook gebruikt worden voor verse courgettes. Het principe van voorbereiding is hetzelfde. Om de courgette echter goed te laten weken, moet je ze een paar uur in de saus laten staan.

Pittige Kokosmelksaus

Deze versie van aromatische saus is zeer delicaat, heeft een romige smaak. Het is opmerkelijk dat een kleine hoeveelheid zoute sojasaus deze dressing rijker en helderder maakt. Om te koken heb je de volgende ingrediënten nodig:

• Een eetlepel saus.
• Vijf eetlepels kokosmelk. Je kunt room nemen en deze lichtjes verdunnen met water.
• Een eetlepel honing.
• Sap van een limoen.
• Gewoon een snufje hete chili.

Alle ingrediënten gaan naar de blenderkom. Voeg een paar eetlepels warm water toe en klop. Voor het opdienen laat men de saus even trekken. Dit is een vrij pittige saladedressing. Sojasaus en honing worden beschouwd als bijna een klassieke combinatie van smaken: zoet en zout.

Heerlijke kipsaladedressing

Deze dressingoptie is geschikt voor kippenvlees. Het gaat goed met wit vlees en drumsticks. Om de saus te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• Twee eetlepels vloeibare honing.
• 40 ml sojasaus.
• Een theelepel gemalen paprika.
• Twee eetlepels tomatenpuree.
• Drie teentjes knoflook.

De knoflook wordt gepeld en door een pers gehaald. Honing heeft vloeistof nodig, dus het is beter om het een beetje op te warmen in een waterbad. Maar je kunt het niet aan de kook brengen! Doe de saus, gemalen paprika in een kom met honing en roer. Voeg vervolgens tomatenpuree en knoflook toe, meng de ingrediënten opnieuw. Deze saus kan niet alleen gebruikt worden voor salades, maar ook voor het marineren van stukjes kip erin. Het is voldoende om ze met vlees te vullen en, afgedekt met huishoudfolie, een uur in de koelkast te laten staan.

Sojasaus en mosterd: een interessante combinatie

Mosterd en sojasaus zien er samen pittig en interessant uit. Tanken voorsla komt matig pittig uit. Veel hangt natuurlijk af van de kwaliteit van de mosterd. Je kunt pittig gebruiken, of je kunt Frans gebruiken, zachter.

Om de saus te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:

• Honing is beter vloeibaar.
• Sojasaus.
• Mosterd.
• Citroensap.
• Gekookt water is koud.

Alle ingrediënten worden in gelijke hoeveelheden ingenomen, hoewel je naar eigen smaak kunt handelen. Meng ze door elkaar. Je kunt voor de smaak ook wat gedroogde rozemarijn toevoegen. Deze sojasaus-saladedressing wordt gebruikt voor groentesalades als ze ze wat pittiger willen maken.

Olie- en honingdressing: zuur en zoet

Saladedressing met sojasaus, citroen en boter wordt ook als een geweldige combinatie beschouwd. Als je er honing aan toevoegt, wordt de salade geuriger en rijker.

Om zo'n dressing te bereiden, moet je het volgende nemen:

• sap van een citroen;
• halve eetlepel olijfolie;
• twee eetlepels sojasaus;
• vier eetlepels honing.

Combineer eerst honing met sojasaus. Voeg vervolgens citroensap toe en meng. Neem een garde en giet de olijfolie erbij, terwijl je de saus voorzichtig mengt. Laat het minstens dertig minuten trekken.

Pittige saus met zoete tonen

Deze groentesaladedressing met sojasaus maakt de gebruikelijke ingrediënten lekkerder en interessanter. Moet nemenvolgende:

• Vijf eetlepels honing.
• Twee theelepels mosterd.
• Twee eetlepels olijfolie.
• Een eetlepel appelciderazijn.
• Twee eetlepels sojasaus.
• Een paar snufjes gemalen zwarte peper.

Om de saus homogeen te maken, moet je hem in delen koken. Meng eerst mosterd en honing. Vervolgens worden azijn en olie toegevoegd. Meng goed en voeg peper toe. En tot slot de sojasaus. Het zal de dressing verdunnen, waardoor het vloeibaarder wordt.

Tedere dressing voor Griekse salade met sojasaus

Griekse salade is een heerlijke combinatie van verse groenten, kaas en smaakvolle dressing. Het traditionele recept gebruikt alleen citroensap en olie. Velen bedenken echter hoe ze de salade nog lekkerder kunnen maken. Neem voor deze versie van de saus:

• Twee eetlepels sojasaus.
• Dezelfde hoeveelheid citroensap.
• Vier eetlepels olijfolie.
• Een eetlepel honing.

Honing is beter om vloeistof te gebruiken. Het wordt gemengd met saus en vervolgens wordt citroensap toegevoegd. Grondig roeren. Giet op het einde de olijfolie erbij en klop de saus met een garde.

Vissaladedressing

Veel mensen houden van salades met vis, zoals tonijn. Niet iedereen weet echter dat sojasaus, in combinatie met een aantal ingrediënten, geweldig is voor deze producten. Om de saus te bereiden moet je nemen:

• Drie eetlepels plantaardige olie, beter dan olijfolie.
• Halve kantinelepels sojasaus.
• Een eetlepel limoensap.
• Chili naar smaak.
• Een theelepel graanmosterd.

Alle ingrediënten worden gecombineerd en grondig gemengd. Een uur in de koelkast verzonden, zodat alles doordrenkt is. Deze saus wordt vlak voor het serveren over de salade gegoten.

Je kunt allerlei ingrediënten gebruiken om salades te maken. Vooral lichtere, plantaardige opties zijn populair. Bijvoorbeeld Griekse salade. Dezelfde combinaties kunnen echter saai worden. Dan komen verschillende vullingen te hulp. Door bijvoorbeeld sojasaus te gebruiken kun je veel recepten bedenken. Het is opmerkelijk dat deze saus goed samengaat met honing en mosterd. Het is gearceerd met citroensap of olijfolie. Elk van de sauzen is naar eigen smaak aan te passen, aangevuld met specerijen en gedroogde kruiden.