Gestoofde kool zonder vlees: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Elke huisvrouw is blij haar dierbaren en dierbaren te plezieren met niet alleen smakelijke, maar ook gezonde gerechten. Het is des te mooier als de traktatie wordt bereid uit de meest toegankelijke en eenvoudige voedingsmiddelen. Dit is precies wat witte kool is. Het bevat een grote hoeveelheid vitamines, micro- en macro-elementen, zoals calcium, fosfor, kalium, magnesium, vitamines PP, C, B2, enz.

Geen wonder dat ze dat altijd zeiden zonder brood, aardappelen en kool - nergens!

Gestoofde kool zonder vlees

Gestoomde witte kool is een heerlijk, hartig en geurig gerecht. Ondanks dat het zeer caloriearm is, is het toch best voedzaam, aangezien het vezels bevat, wat een gunstig effect heeft op de darmwerking en een verzadigd gevoel geeft. Dit gerecht is perfect voor diegenen die extra kilo's willen verliezen of gewoon hun figuur willen volgen. kool is goedals bijgerecht en als zelfstandig gerecht.

Later in het artikel zullen we kijken naar recepten voor heerlijke gestoofde kool zonder vlees. Het is het beste om zo'n gerecht in plantaardige olie te koken, samen met wortelen en uien.

Hoe witte kool te koken: een klassiek recept

Er zijn veel verschillende recepten voor deze smakelijke, gezonde en voedzame ma altijd. Overweeg de meest voorkomende.

We bieden de eenvoudigste versie van gestoofde kool zonder vlees en andere aanvullende ingrediënten. Om zo'n culinair meesterwerk te bereiden, heb je maar een paar producten en wat kruiden nodig. Dit is een klassieker, zou je kunnen zeggen, zelfs een basisrecept, dat later kan worden aangevuld met andere producten, zoals paddenstoelen, vlees, pruimen, rozijnen, enz.

Voordat je gestoofde kool zonder vlees kookt, moet je alle ingrediënten voorbereiden. Je hebt nodig:

• koolkop;
• ui 1-2 koppen;
• zout, kruiden, peper (naar smaak);
• tomatenpuree 1 eetl. l.

Koken

Nu kun je beginnen met koken:

1. Allereerst moet je een koolkop snijden. Verwijder hiervoor de bovenste bladeren en gooi ze weg. De koolkop wordt doormidden gesneden, waarna elke helft in nog twee delen wordt verdeeld. Knip de stengel uit (dat wil zeggen, een stevige basis). Elk van de vier delen wordt in dunne reepjes gesneden. Hoe kleiner de strepen, hoe malser en zachter het gerecht.
2. Schil een of twee uien(als het klein is, is het beter om twee stukken te gebruiken), gewassen in koud water. Snijd de ui vervolgens in halve ringen.
3. Verhit een frituurpan op hoog vuur, voeg 2 eetlepels plantaardige olie toe en fruit hierin de gesnipperde ui goudbruin en zacht. Zet daarna het vuur lager en voeg gehakte kool toe aan de pan.
4. Neem een grote kop, giet er kokend water in, voeg dan een of twee eetlepels tomaat toe en roer tot het volledig is opgelost.
5. Giet de resulterende tomatenvloeistof bij de kool, voeg zout naar smaak toe en meng.
6. Bedek de pan met een deksel en laat het ongeveer een half uur sudderen. Open daarna de pan, meng de inhoud en laat opnieuw stoven.

Het duurt ongeveer 50-60 minuten om gestoofde kool zonder vlees te koken. De bereidheid wordt bepaald door de zachtheid van het gerecht.

Desgewenst kan de smaak van kool worden gediversifieerd door er verschillende producten aan toe te voegen. De gastvrouw kan je familie en vrienden verrassen door dit gerecht nog gezonder en lekkerder te maken. Voeg bijvoorbeeld paprika toe die in dunne langwerpige reepjes is gesneden (deze wordt toegevoegd tijdens het frituren van uien). Tomaten passen ook perfect in deze compositie.

Je kunt het gerecht nog voedzamer maken door er bonen aan toe te voegen. Het wordt een nacht geweekt en vlak voor het koken wordt het gekookt tot het half gaar is. Bak uien, voeg gehakte kool en bonen toe, overgiet ze met water en tomatenpuree, nadie wordt gestoofd totdat alle producten volledig gaar zijn.

Garneer van gestoofde kool met aardappelen

Gestoofde kool zonder vlees met aardappelen is een smakelijk en bevredigend bijgerecht voor het avondeten. Dit is een eenvoudige en redelijk betaalbare kookmethode die absoluut elke gastvrouw leuk zal vinden.

Om een heerlijke vleesloze koolstoofpot te bereiden volgens dit recept, moet je het volgende bereiden:

• koolkop;
• aardappelen (ongeveer 0,5 kg);
• 1 grote wortel;
• 1-2 lampen;
• 2 eetl. lepels tomatenpuree;
• zonnebloemolie;
• zout, laurier en peper.

Kookmethode

Koolstoofpot zonder vlees met aardappelen is een eenvoudig recept en heel gemakkelijk te bereiden. De handigste en gemakkelijkste manier is om de aardappelen apart te koken tot ze half gaar zijn en ze dan aan de kool toe te voegen. Maar je kunt ook aardappelen met kool stoven. In dit geval wordt het als laatste in het midden van het kookproces geplaatst.

1. Kool wordt op een handige manier in kleine reepjes gehakt. Laat het niet in te lange stukken, het is beter om ze dwars door te knippen.
2. Wortelen worden geschild en op een grove rasp gewreven. Dan doen ze het op de kool en mengen het.
3. Verhit een diepe koekenpan met plantaardige olie. Ze deden er geraspte kool in en zetten het op middelhoog vuur op het fornuis.
4. Bak in een aparte pan de fijngesnipperde ui tot ze zacht en goudbruin is.
5. Verder in de kool, die al aan het stoven is, zettomatenpuree, voeg een half glas heet water toe en roer. Bedek de pan met een deksel en laat nog ongeveer 5 minuten sudderen.
6. Snijd de geschilde aardappelen in kleine blokjes en voeg toe aan de kool. Blijf alle groenten onder het deksel sudderen tot de aardappelen klaar zijn.
7. Als kool en aardappelen bijna klaar zijn, voeg je er gebakken uien aan toe. Zout en peper naar smaak. Goed mengen.
8. Zet het vuur uit en bewaar de gestoofde kool ongeveer 5 minuten onder het deksel.

Dat is het, het gerecht is klaar om te serveren!

Koolstoofpot met champignons

Dit is niet alleen gezond, maar ook een heerlijk gerecht, want paddenstoelen zijn bijna net zo calorierijk als vlees. Om te koken heb je nodig:

• koolkop;
• lamp;
• een wortel;
• 300g champignons;
• 1 glas water;
• tomaten of tomatenpuree;
• zout, laurier, peper.

Kookproces

Het gerecht wordt als volgt bereid:

1. Giet plantaardige olie op de bodem van de pan, verdeel fijngesneden kool en bak onder een gesloten deksel ongeveer 10 minuten. op middelhoog vuur.
2. Bak in een andere kom de in blokjes gesneden ui tot ze zacht zijn, voeg de geraspte wortelen toe en bak alle groenten tot ze goudbruin zijn.
3. Verspreid gekookte en gebakken champignons (champignons, boletus, oesterzwammen, champignons, enz.) in een pan met wortelen en uien.
4. Meng paddenstoelen met kool.
5. Voeg 1 glas water toe en laat sudderen met gesloten dekselongeveer 20 minuten.
6. 10 minuten voordat je klaar bent, doe je tomatenpuree en laurierblad. Zout en peper naar smaak.

Heerlijke kool is klaar!

Gestoofde kool in een slowcooker

Voor fans van gezond en lekker eten is er nog een niet minder interessant en heel eenvoudig recept. Om wat variatie aan het menu toe te voegen, kun je kool niet op het fornuis stoven, maar in een slowcooker. Met dit handige en functionele apparaat heeft de gastvrouw de mogelijkheid om veel gezonde, bevredigende en zeer smakelijke gerechten te bereiden.

Om gestoofde kool zonder vlees in een slowcooker te bereiden, heb je dezelfde producten nodig als in eerdere recepten.

Een gerecht koken

• Wortelen en uien fijngesneden.
• Kool wordt in dunne reepjes gesneden. Vervolgens wordt de kool naar smaak gezouten, gepeperd en goed met de handen geschud tot hij zacht is.
• Roer met uien en wortelen en laat ze in de multicooker zakken.
• De kooktijd is ingesteld om te beginnen op 20 minuten. Een nauwkeuriger tijd kan worden bepaald door de gereedheid van de kool.
• Als het gerecht klaar is, voeg je er tomatenpuree aan toe en laat je het nog vijf minuten sudderen.

Deze kookmethode is niet alleen handig omdat het resulterende gerecht erg gezond is, maar de slowcooker is ook gemakkelijk te gebruiken. Het voordeel van dit recept is dat er vaak speciale gaten in de multicooker-container zitten die geen overtollig vocht laten ophopen, waardoor de stoofpot zowel erg zacht alstegelijkertijd niet rauw.

Zoals je kunt zien, is vleesloze gestoofde kool, waarvan je de foto in het artikel kon zien, niet alleen erg lekker, maar ook een zeer gezonde traktatie waarmee je een verscheidenheid aan koken en serveren kunt bedenken recepten. Eet smakelijk!