Koekjes met sinaasappelschil: kookfuncties

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Orange Peel Cookies zijn een heerlijke traktatie waar elk gezinslid dol op zal zijn. Om een dessert te bereiden, volstaat het om een onbeduidende reeks eenvoudige en betaalbare ingrediënten beschikbaar te hebben. Dankzij de citrusschil krijgen de koekjes een verfijnde smaak die elke zoetekauw aangenaam zal verrassen.

Het bakken van zandkoekjes met sinaasappelschil kost een minimum aan tijd. Het belangrijkste onderdeel van het proces is de voorbereiding van de test. Een bepaald deel van het product kan voor later worden bewaard door het in de koelkast in te vriezen. Na afkoeling behoudt het deeg zijn oorspronkelijke eigenschappen. Het idee stelt je in staat om heel veel tijd te besparen wanneer je weer iets lekkers wilt koken. Laten we eens kijken hoe we heerlijke en geurige koekjes met sinaasappelschil kunnen maken.

Ingrediënten

Om sinaasappelschilkoekjes te maken, bereidt u de volgende ingrediënten voor:

• bloem van hoge kwaliteit - 400 g;
• kippeneieren - 4 stuks;
• boter - 250 g;
• suiker– 150 g;
• grote sinaasappel - 1 stuk;
• vanillesuiker - 1 zakje.

De vermelde hoeveelheid ingrediënten is voldoende om een grote portie sinaasappelschilkoekjes te maken voor het hele gezin. Het werk duurt ongeveer anderhalf uur.

Het deeg voorbereiden

Overweeg nu het recept voor sinaasappelschilkoekjes.

1. Neem de eieren en scheid de dooiers zorgvuldig om te gebruiken bij de bereiding van de traktatie.
2. Snijd de schil van de sinaasappel met een scherp mes. Rasp het product.
3. Plaats de boter in een waterbad of in een magnetron, wachtend op een lichte verzachting. U kunt het product ook enkele uren bij kamertemperatuur laten staan. Doe het ingrediënt in een grote kom. Voeg bloem, eerder gescheiden eidooiers, gewone suiker en vanillesuiker en sinaasappelschil toe.
4. Roer grondig met een lepel tot een gladde massa. Kneed vervolgens het elastische deeg met je handen.
5. Bedek de bodem van het dessert met huishoudfolie en zet het in de koelkast. Houd het deeg hier een half uur vast.
6. Verwijder vervolgens de blanco en verdeel in verschillende gelijke delen.
7. Gebruik een deegroller om stukjes deeg uit te rollen tot 2-3 mm dikke lagen.

Het oppervlak waarop het werk zal worden uitgevoerd, bestrooi eerst met een dun laagje bloem. Dit voorkomt het vastkleven van de werkstukken. Neem ten slotte keukenvormen enknip vormen uit het deeg.

Koekjes bakken

Verplaats met een spatel de voorbereide figuren van het deeg naar een bakplaat die van tevoren is bedekt met bakpapier of dunne folie. Vet het oppervlak niet in met olie, want het deeg zelf is vettig.

Verwarm de oven voor op ongeveer 180 oC. Stuur hier een bakplaat met gevormde deegfiguren. Bak ze ongeveer 15 minuten. Als gevolg hiervan moet het oppervlak van de traktatie goed bruin zijn. Haal de afgewerkte koekjes uit de oven, dek af met een stuk natuurlijke doek en wacht tot het voedsel is afgekoeld tot kamertemperatuur. Daarna kun je proeven.

Nuttige tips

Let tijdens het maken van het dessert op een paar waardevolle tips. Als alternatief voor boter kunt u kwaliteitsmargarine gebruiken die geen kunstmatige vulstoffen bevat. Dit heeft geen invloed op de smaak van de koekjes, maar je kunt wel geld besparen en ze minder calorieën maken. In plaats van sinaasappelschil kun je ook de schil van andere citrusvruchten gebruiken, zoals mandarijn, citroen, grapefruit.

Probeer de traktatie in de oven niet te lang te belichten. Houd het proces nauwlettend in de gaten en evalueer periodiek de mate van gereedheid van het dessert. De koekjes moeten zacht genoeg blijven zonder de kruimeltoestand te bereiken.