Cake "Monomakh's Hat": recept en kookmethode

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Vandaag zullen we leren over een vrij eenvoudige, maar tegelijkertijd ongewone en smakelijke cake "Monomakh's Hat". Het recept voor dit gerecht is heel eenvoudig en kost je niet veel tijd, de ingrediënten voor de cake zijn in bijna elk huis aanwezig. Daarnaast hebben we voor u twee interessante manieren voorbereid om gebak met verschillende vullingen en glazuur te bereiden.

Het klassieke recept voor de Monomakh's Hat-cake kan zowel met melk als met kefir worden bereid. De vulling is ook het meest divers - noten, rozijnen, kersen enzovoort. Zo'n dessert kan worden bereid op een feestelijke tafel, op een naamdag, nadat de held van de gelegenheid blij is met heerlijke en delicate zelfgemaakte taarten.

Cake "Monomakh's Hat": recept met foto

Vereiste producten:

• kefir - 3 kopjes;
• kippenei - 3 stuks;
• kristalsuiker - 2,5 kopjes;
• tarwemeel - 3 kopjes;
• frisdrank - 1 theelepel;
• poppy - 200 gram;
• noten - 200 gram;
• rozijnen - 200 gram;
• cacaopoeder - 25 gram;
• zure room 20% - 650 gram;
• donkere chocolade voor glazuur - 100-125 gram;
• spread - 50 gram.

Het bereiden van de Monomakh's Hat-taart duurt ongeveer 60 minuten.

Een heerlijk en snel dessert koken

Onze volgende stappen zijn als volgt:

1. Breek het ei in een glas en klop tot er een hoog wit schuim ontstaat.
2. Giet een half glas kefir in het resulterende mengsel en giet een beetje suiker.
3. Voeg vervolgens een kleine hoeveelheid frisdrank toe en meng de ingrediënten.
4. Voeg langzaam een glas bloem toe en kneed het deeg.
5. Verspreid het deeg over het hele gebied van de vorm, vooraf ingevet met plantaardige olie, en stuur het 10 minuten om in de oven te bakken.
6. Neem de eerste cake uit de vorm en laat hem een beetje afkoelen.
7. Klop nu nog een ei met suiker en kefir en verdubbel de porties.
8. Voeg een theelepel frisdrank toe, voeg bloem, cacaopoeder, noten, rozijnen, maanzaad toe en kneed het deeg.
9. Doe het deeg in een vorm en bak 25-35 minuten tot het gaar is.
10. Koel de tweede cake en snijd hem in kleine vierkantjes.
11. Giet zure room in een diepe kom, voeg de resterende suiker toe en klop de resulterende massa met een mixer.
12. Zet de eerste taart op een mooi bord.
13. Bovenop verdelen we stukjes van de tweede cake over het hele oppervlak, die we vooraf in room dompelen.
14. Verdeel de vierkanten in een cirkel, zodat de taart eruitziet als een hoed.
15. Zodra de stukjes zandkoek op zijn, giet je over de cake met de resterende room van zure room en suiker.
16. Smelt nu de pure chocoladereep in een waterbad en meng met de gesmolten smeerpasta.
17. Versier de cake met het afgewerkte glazuur en zet het gerecht een paar uur in de koelkast.

Zo'n eenvoudig en zeer smakelijk dessert kan niet alleen voor de feestdagen worden bereid, maar ook als een heerlijk zondagsdiner.

Cake "Monomakh's Hat": recept met foto stap voor stap

Receptingrediënten:

• verpakking gecondenseerde melk - 300-350 g;
• meel - 300 g;
• kippeneieren - 3 stuks;
• kristalsuiker - 120 g;
• cacao - 40 g;
• bakpoeder voor deeg - een halve zak;
• kersen zonder pit - 450g;
• zure room 20% - 400 g;
• melk - 300g;
• melkchocoladereep - 1 stuk

In dit Monomakh's Hat-cakerecept gebruiken we bessen, gecondenseerde melk en melk.

Kookmethode

Dus laten we het recept opsplitsen in verschillende hoofdstappen:

1. Zeef de bloem door een zeef om het lichter en luchtiger te maken. Bovendien zorgt deze actie ervoor dat het meel wordt verzadigd met zuurstof, wat uiteindelijk de kwaliteit van het bakken beïnvloedt.
2. Rasp bloem met bakpoeder, voeg losgeklopte eieren en een beetje gecondenseerde melk toe (ongeveer een halve pot).
3. Gebruik een mixer om de ingrediënten te kloppen om het deeg zachter en malser te maken.
4. We verdelen het ontvangenmassa in twee helften.
5. Giet cacaopoeder in een helft, meng en stuur beide delen om ongeveer 20 minuten in de oven te bakken.
6. We halen de afgewerkte taarten eruit en geven ze wat tijd om af te koelen.
7. Geef een ronde vorm aan de chocoladetaart en snij de rest in diamanten en driehoeken.
8. De helft zonder cacaopoeder wordt ook in vierkanten, driehoeken en ruiten gesneden.
9. Meng in een aparte kom zure room met de rest van de gecondenseerde melk en klop de room met een mixer.
10. Smeer de chocoladetaart royaal in met room en giet er een klein laagje kersen op.
11. Voeg vervolgens de gehakte cake toe, voorgeweekt in room.
12. Van de rest van het deeg en de kersen vormen we de zogenaamde hoed.
13. Het laatste ei wordt geklopt met een blender met suiker en bloem.
14. Giet het resulterende mengsel met melk en voeg de gebroken chocoladereep toe.
15. Kook dik glazuur en versier het oppervlak van de cake.

We verwijderen het afgewerkte dessert 2-3 uur op een koele plaats.

Zoals je zelf kunt zien, is het recept voor Monomakh's Hat-cake vrij eenvoudig en zelfs beginnende koks kunnen het.