Franse borst: kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Vlees in Franse stijl is een van de meest populaire gerechten onder Russen. Het is gemakkelijk te bereiden en heeft een zeer goede smaak. Bovendien is het erg smakelijk en bevredigend. Als vlees gebruiken ze niet alleen varkensvlees of rundvlees, maar ook kippenborsten. Dit gerecht is lichter. Er is niet één recept voor Franse borsten, en de meest populaire versies staan in dit artikel.

Kookprincipe

Voor dit gerecht heb je een kipfilet nodig (je kunt direct een filet kopen), maar ook uien, harde kaas, zout, peper en mayonaise (of een mengsel daarvan met zure room).

Hoe:

1. Afgeklopte filet, zout en peper, op een bakplaat leggen.
2. Snijd de ui in ringen, rasp de kaas.
3. Leg de uienringen op het vlees, bestrooi met kaas, vet in met mayonaise.
4. Plaats 30 minuten in de oven.

Franse borsten zijn klaar.

Met champignons

Vaak zijn paddenstoelen opgenomen in het recept van dit gerecht. DusVoor een Franse borst heb je dus de volgende producten nodig:

• 500 g borst;
• 100g kaas;
• 200 g champignons;
• 100 ml room;
• woord boter;
• een lamp;
• vier eetlepels mayonaise en zure room elk;
• zout;
• peper naar smaak.

Kookstappen:

1. Sla de borstfilet met een hamer, bestrooi met zout, breng op smaak met peper, giet de room erbij en zet in de koelkast.
2. Snijd de champignons in plakjes, bak ze met uien in boter tot ze half gaar zijn.
3. Meng mayonaise met zure room, rasp kaas.
4. Leg de filet op een bakplaat, verdeel de champignons gebakken met uien erover, giet een mengsel van mayonaise en zure room.
5. Strooi er geraspte kaas op.
6. Zet in een voorverwarmde oven en bak een half uur op 180 graden.

Met tomaten

Er zit geen mayonaise in dit recept voor Franse kipfilet, dus het is goed voor degenen die het vermijden.

Producten:

• een borst;
• ongeveer 200g kaas;
• een theelepel gemalen paprika;
• halve theelepel Provençaalse kruiden;
• zwarte peper;
• grote ui;
• zout;
• drie of vier tomaten;
• verse kruiden en sla om te serveren.

Kookstappen:

1. Scheid het borstvlees van het bot en snijd de filet in stukjes van 150 g.
2. Versla elke portie door de filmhamer.
3. Bestrooi met zout, gemalen peper, paprika, Provençaalse kruiden.
4. Zet de oven aan, zet de temperatuur op 200 graden.
5. Snijd uien in ringen, tomaten in halve cirkels.
6. Leg het vlees op een ingevette bakplaat.
7. Verdeel de uienringen gelijkmatig over de stukken kip en voeg dan de tomaten, een beetje zout, peper en kruiden toe.
8. Snijd de kaas in plakjes en leg de tomaten erop zodat de stukjes elkaar overlappen (overlappen).
9. Kook de kipfilets in Franse stijl in de oven op medium gedurende ongeveer 30 minuten.

Een kant-en-klaar gerecht met een heerlijke kaaskorst warm geserveerd.

Met aardappelen

Producten:

• twee kipfilets;
• vier uien;
• 800g aardappelen;
• 150g zachte kaas;
• een handvol kerstomaatjes;
• een handvol geraspte harde kaas;
• drie grote lepels olijfolie;
• een theelepel peterselie;
• zout;
• een theelepel kruiden;
• zwarte peper.

Hoe te koken:

1. Kippenborsten ontbeend, in stukjes gesneden, geslagen, bestrooid met peper, zout en bak aan elke kant in plantaardige olie.
2. Aardappels schillen, in repen snijden, in een ovenschaal doen. Giet olijfolie, zout, peper en roer.
3. Doe kip op aardappelen.
4. Kersen in tweeën gesneden en opsturen naarformulier.
5. Snipper de ui, combineer met zachte kaas, kruiden en peterselie.
6. Bedek de kip met het mengsel.
7. Verzenden naar de oven gedurende 40 minuten.
8. 15 minuten voordat het klaar is, een bakplaat met kip en aardappelen eruit halen, bestrooien met kruiden en geraspte kaas en terugsturen.

Verwijder de afgewerkte Franse borsten uit de oven en leg ze op een schaal. Serveer met groenten en verse groene uien.

Met citroensap in een pan

Producten:

• twee kipfilets;
• 50g Parmezaanse kaas;
• 100g boter;
• sap van 1/2 citroen;
• zout, gemalen peper.

Hoe:

1. Snijd elke borst in stukjes, klop de stukjes eraf, bestrooi met kruiden (zout en peper) en bak ze aan beide kanten goudbruin in boter (eetlepels).
2. Giet het citroensap erbij en laat het vijf minuten sudderen.
3. Leg het vlees op een bord.
4. Doe de resterende boter en geraspte Parmezaanse kaas in de pan, roer.
5. Giet de kaassaus over de borst en serveer direct op een blaadje sla.

Met rucola en olijven

Het is niet nodig om calorierijk en ongezond voedsel te gebruiken om Frans borstvlees te bereiden. Het volgende recept kan als ideaal worden beschouwd voor aanhangers van een gezond dieet.

Producten:

• een kipfilet;
• halve ui;
• een tomaat;
• twee teentjes knoflook;
• bosje dille;
• een derde van een glas olijven zonderontpit;
• twee grote lepels olijfolie;
• een bosje rucola;
• 50g kaas;
• peper, zout.

Kookstappen:

1. Kipfilet in stukjes gesneden, licht aan elke kant geslagen, zout en peper.
2. Beboter een ovenschaal, leg de borst erin.
3. Snijd tomaten, olijven, uien, dille, knoflook, rucola in een kom en meng goed.
4. Besprenkel groenten en kruiden met olijfolie en verdeel gelijkmatig over de kip, bestrooi met kaas.
5. Verwarm de oven op 180 graden, doe de vorm erin en bak ongeveer een half uur.

Het afgewerkte gerecht wordt onmiddellijk op borden gelegd en geserveerd.