Voorgerecht van courgette op de feesttafel. Recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Elk jaar rijpen talloze groenten in Russische tuinen, dus huisvrouwen moeten zich steeds meer nieuwe recepten eigen maken. In dit artikel leer je hoe je feestelijke courgettehapjes maakt en je gasten verrast met originele gerechten.

Gefrituurde courgette met tomaten en kaas

Dit gerecht kan traditionele sandwiches op de feesttafel vervangen. Eet je geen brood of ben je op dieet, dan zal je de combinatie van zachte kaas met groenten zeker waarderen. Een aperitief van courgette op de feesttafel wordt als volgt bereid:

• Twee jonge courgettes geschild en in vrij dunne ringen gesneden. Zout de blanco's en wacht tot ze sap vrijgeven.
• Rol de cirkels in bloem en bak ze in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
• Besmeer een kant van elk stuk met het mengsel van mayonaise en geraspte knoflook en leg de stukken op een grote platte schaal.
• Snijd de tomaten in ringen en schik ze op de courgette.
• Snijd Adyghe-kaas of -kaas in dunne plakjes en bedek ze ermeebovenkant van elke sandwich.

Garneer de afgewerkte snack met verse kruiden en serveer.

Courgetterolletjes met vlees

Probeer een origineel en smakelijk gerecht van kippenvlees en verse groenten te koken. We zijn er zeker van dat uw gezin uw inspanningen zal waarderen en u zelfs vragen om broodjes te maken voor een normaal diner. Hoe wordt een courgette-voorgerecht klaargemaakt voor de feesttafel?

• Neem een kipfilet (ongeveer 300 gram), snijd in dunne reepjes en klop lichtjes.
• Bereide filet moet worden gezouten, gepeperd en ingewreven met geraspte knoflook. Laat de kip een half uur marineren.
• Op dit moment kun je beginnen met het bereiden van groenten. Neem hiervoor een jonge courgette, schil deze en snij in dunne en lange reepjes.
• Zet de oven aan, bekleed een bakplaat met bakpapier, vet het oppervlak in met plantaardige olie en leg de courgette erop.
• Zout de blanco's, besprenkel ze met olie en zet ze vijf minuten in de oven om ze zacht te maken.
• Rasp 50 gram harde kaas op een fijne rasp.
• Haal de groenten uit de oven, bestrijk ze met mayonaise of een andere saus en bestrooi ze met Italiaanse kruiden.
• Leg op elke reep courgette een stukje kipfilet en bestrooi met kaas erover. Draai de blanco's in rollen en zet ze vast met houten spiesen.
• Plaats het voorgerecht in de oven en kook het ongeveer een half uur.

Voorgerecht van courgette op de feesttafel

Dit hartige gerecht doet denken aanproef Koreaanse augurken. Daarom is zo'n aperitief perfect voor sterke dranken en zal het zeker onthouden worden door uw gasten. Recept:

• Een courgette, eerder geschild en kern, rasp voor Koreaanse wortelen in lange reepjes.
• Maak een theelepel koriander en zwarte peper (naar smaak) fijn met een vijzel.
• Verhit een koekenpan, giet er drie eetlepels plantaardige olie, kruiden en een theelepel zout en suiker in.
• Pons vijf teentjes knoflook door een pers of hak ze fijn met een mes en meng ze met courgette en drie eetlepels appelciderazijn.
• Gekoelde olie met kruiden, combineren met bereide groenten, voorzichtig mengen en enkele uren in de koelkast marineren.

Courgette in kaaskorst

Dit makkelijke gerecht is heel snel gaar. Als je je gasten wilt verrassen, ontdek dan hoe een courgettehapje wordt klaargemaakt voor de feesttafel:

• Snijd twee jonge courgettes in dunne cirkels.
• Een kippenei gemengd met 30 gram melk, zout en peper naar smaak.
• 50 gram van elk hard kaasrasp op een fijne rasp en meng met dezelfde hoeveelheid paneermeel.
• Dip elke cirkel in bloem, dip in het eimengsel en rol door paneermeel.
• Bekleed een bakplaat met bakpapier, besprenkel het met plantaardige olie, leg de courgette. Plaats het voorgerecht in de voorverwarmde oven, kookzeven of acht minuten en draai dan naar de andere kant.

Snack "Teschin-tong"

We nodigen je uit om nog een hartig voorgerecht van courgette te proberen. Recept:

• Twee kleine courgettes in de lengte in dunne reepjes gesneden. Bestrooi ze met zout en zet ze een paar minuten opzij.
• 100 gram zachte kaas in dunne en lange plakjes gesneden.
• 100 gram mayonaise mix met gehakte of geperste knoflook (naar smaak).
• Snijd twee tomaten in plakjes.
• Vier kippeneieren kloppen met een garde en zout.
• Dip elk teentje knoflook in bloem, dip in ei en bak aan beide kanten in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
• Leg hete "tongen" op keukenpapier en bestrijk ze met saus. Leg een tomaat aan de ene kant van de plak, kaas aan de andere kant en bestrooi de hele structuur met geraspte kruiden.
• Rol de blanco's op een rol, steek ze in met tandenstokers en leg ze op een schaal.

Zoals je kunt zien, kun je veel originele snacks bereiden. Dit alles is erg lekker. Courgette en een minimum aan producten maken gerechten waar uw hele familie en gasten dol op zullen zijn.