Caesarsalade met kip en croutons: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wie houdt er niet van een Caesarsalade met kip en croutons? Het recept kan klassiek of aangepast zijn, maar in ieder geval, zo niet iedereen, dan houden veel mensen van de smaak. Waar is deze beroemde salade van gemaakt?

Allereerst is dit een sappige salade die knapperig en verfrissend is. Vervolgens kipfilet gebakken in boter met toevoeging van geurige knoflook. En natuurlijk croutons. Het is het beste om zelfgemaakt te gebruiken, van wit brood of een lang brood, gebakken in geurige olie. Al deze componenten zijn gekruid met een zachte en lichte saus.

Ingrediënten voor de klassieke saladeoptie

Om een klassieke Caesarsalade met kip en croutons te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

• 900 gram kipfilet;
• 150 gram Parmezaanse kaas;
• bosje sla, beter dan ijsbergsla;
• vier kerstomaatjes;
• een kippenei;
• 150 ml olijfolie;
• zes middelgrote sneetjes wit brood;
• drie teentjes knoflook;
• vier ansjovis;
• zout naar smaak;
• een theelepel mosterd;
• twee eetlepels boter.

Je kunt meteen de korst van sneetjes witbrood afsnijden en in de toekomst alleen de pulp gebruiken.

Een salade koken met croutons en kipfilet

Dit recept voor Caesarsalade met kip en croutons is vrij traditioneel. Natuurlijk kun je, als je dat wilt, ansjovis uitsluiten, Parmezaanse kaas vervangen door gewone kaas, enzovoort. Maar het is nog steeds logisch om zelfgemaakte salade te proberen volgens het originele recept.

Was eerst de slablaadjes met koud water, laat de vloeistof weglopen, scheur de bladeren met je handen in stukken en leg ze op een bord en zet ze in de koelkast.

Eén teentje knoflook is verdeeld in twee delen. De helft van de boter wordt opgelost in een pan, knoflook wordt daar neergelaten. Rooster ongeveer een minuut. Kipfilet wordt in porties gesneden, ingewreven met zout, gebakken met boter en knoflook. Bak aan alle kanten zodat de filets rossig worden, met een lichte korst.

De kip wordt op een bord gelegd. Het tweede stuk knoflook wordt ook gesneden. De resterende olie wordt in een pan gedaan, knoflook wordt toegevoegd. Wit brood wordt in blokjes gesneden en aan alle kanten gebakken, overgebracht naar een papieren handdoek om overtollige olie af te tappen.

De saus klaarmaken en de salade klaarleggen

Cherrytomaten worden gewassen, gedroogd en in twee delen gesneden. Haal alle ingrediënten eruit. Slablaadjes worden in een slakom gelegd, stukjes kip en tomaten worden erop gelegd. Top met saus.

Het bereiden van Caesar saladedressing met kip en croutons is ook eenvoudig. Je hebt een mixer nodig. Breek er een in een komei, voeg de resterende knoflook toe die door de pers is gegaan, ansjovis, mosterd, klop. Voeg voorzichtig olijfolie toe. Sprenkel de dressing over de voorbereide salade. Bestrooi Caesarsalade voor het serveren met kip met zelfgemaakte croutons, direct geroosterd brood en geraspte kaas.

Kip en speksalade

Kipsalade recepten met heerlijke dressing en huisgemaakte croutons kunnen gecombineerd worden met verschillende voedselcombinaties. Dit recept voor Caesarsalade met kip en croutons heeft ook spek. Zo'n gerecht kan natuurlijk geen klassieker genoemd worden, maar het smaakt toch heel rijk en mals.

Neem de volgende producten om deze versie van de salade te bereiden:

• 150 gram romaine sla;
• 300 gram kipfilet;
• 100 gram cherrytomaatjes, je kunt verschillende kleuren gebruiken;
• 30 gram harde kaas;
• drie plakjes spek;
• 100 gram tarwebrood of stokbrood;
• knoflookteen;
• olijfolie;
• zout en peper naar smaak.

Deze ingrediënten zijn nodig om direct Caesarsalade met kip, tomaten en croutons te bereiden. Je moet ook een malse saus maken.

Ingrediënten voor saladedressing

Voor een heerlijke saladedressing met spek en kipfilet neem je:

• vier eetlepels olijfolie;
• 150 gram mayonaise, indien mogelijk zelfgemaakt;
• 150 gram volle yoghurt;
• 20 grammosterd, zoet maar zonder granen;
• 60 gram ansjovis;
• een stukje Parmezaanse kaas;
• 20 gram ontpitte olijven;
• 20 gram kappertjes.

Om de saus voor dit recept voor Caesarsalade met kip en croutons te bereiden, meng je alle ingrediënten met een blender en laat je het ongeveer tien minuten trekken.

Heerlijke croutons koken

De gemakkelijkste manier is natuurlijk om croutons te kopen, maar hun smaak zal natuurlijk niet zo goed zijn. Daarom is het beter om zelf knoflookcroutons te maken. Snijd hiervoor de korstjes van het brood en snijd ze in blokjes van ongeveer een centimeter. Het is vermeldenswaard dat het beter is om geen vers brood te gebruiken, maar dat van gisteren.

De knoflook wordt door een pers gehaald, een paar eetlepels olijfolie en een eetlepel gewoon gekookt water worden eraan toegevoegd. Alle zout, bestrooi met zwarte peper indien gewenst. Voeg brood toe aan de dressing en schud de kom grondig.

Verhit een droge koekenpan, stuur er brood op en droog ongeveer twee minuten, al roerend.

Baconsalade - receptbeschrijving

Een foto van Caesarsalade met kip en croutons laat zien hoe gevarieerd alle recepten zijn. Deze heeft een pittige en zoute smaak. Giet om te beginnen water in de pan, voeg zout toe. Kook de kipfilet gaar, koel. Snijd in plakjes van willekeurige dikte.

Slablaadjes worden gescheurd of in stukjes gesneden. Kaas wordt op een grove rasp gewreven. Olijfolie wordt verwarmd in een koekenpan, ongeveer een halve eetlepel, leg stukjesspek, gebakken tot ze knapperig zijn. Snijd vervolgens in kleine stukjes.

Slabladeren, tomaten, kippenvlees, geroosterd brood worden in een grote slakom gedaan. Alles wordt overgoten met echte saus. Bestrooi met geraspte kaas en serveer.

Zeer eenvoudig saladerecept

Een eenvoudige Caesarsalade met croutons en kip wordt bereid zonder speciale saus. Maar wanneer de gasten binnenkort komen en er geen tijd is om dressing "zoals in een restaurant" te maken, komt dit recept te hulp. Om het te bereiden, moet je nemen:

• 200 gram kipfilet;
• bosje slablaadjes;
• vijf stuks cherrytomaatjes;
• 200 gram tarwebrood;
• 50 gram harde kaas;
• een paar teentjes knoflook;
• plantaardige olie - 4 eetlepels;
• zout en peper naar smaak;
• mayonaise als dressing.

Een eenvoudige salade-optie - koken

Slabladeren worden gewassen en vervolgens met koud water gegoten. Laat het zo een uur staan. Gedurende deze tijd worden ze knapperig. Brood wordt in blokjes gesneden en naar een tot 170 graden verwarmde oven gestuurd. Bewaar tot ze droog zijn. Als het brood al oud is, kun je deze stap overslaan.

Giet plantaardige olie in een koekenpan, doe de knoflook in twee delen gesneden. Wanneer de stukjes donkerder worden, leg ze dan neer en de croutons worden overgebracht naar de olie. Bak aan alle kanten.

Kipfilet ingewreven met zout en peper, aan alle kanten gebakken tot ze zacht zijn. Als het vlees is afgekoeld, snijd je het in plakjes. Slabladeren worden gewassen, gedroogd, in stukjes gescheurd. Kaas wordt in de dunste plakjes gesneden. Tomaten worden in vier delen gesneden. Alles wordt in een slakom gedaan, besprenkeld met mayonaise en grondig gemengd.

Originele Caesar met Kool

Heerlijke salade kan van verschillende ingrediënten gemaakt worden. Voor zo'n dieet en eenvoudige optie, moet je nemen:

• een kipfilet;
• half brood;
• 200 gram zure room;
• Beijing kool;
• een paar teentjes knoflook;
• zout en specerijen;
• een ui;
• een wortel;
• takje dille.

De wortelen en uien in dit recept zijn nodig om een heerlijke bouillon te bereiden waarin de borst wordt gekookt, evenals voor de saus.

Een snelle salade koken met croutons en Chinese kool

Doe water in een pan, doe een gepelde ui en wortelen, een takje dille. Leg de borst. Kook vlees met groenten tot ze gaar zijn. Laat de bouillon staan, koel zowel het vlees als het kippenvlees.

De saus wordt klaargemaakt. Om dit te doen, knijp knoflook in zure room, verdun het met een kleine hoeveelheid bouillon.

Kippenvlees wordt in blokjes gesneden. Het brood wordt geschild, in blokjes gesneden en aan alle kanten in een droge koekenpan gebakken. Combineer alle ingrediënten. Pekingkool wordt gewassen, in willekeurige stukjes gesneden. Meng alle ingrediënten en giet de saus erover. Geserveerd in geportioneerde borden.

Een andere interessante serveeroptie is in een groot bord. apart gezetcrackers, apart - vlees met Peking-kool. Ernaast wordt een juskom geplaatst. Iedereen legt voor zichzelf de juiste hoeveelheid ingrediënten op en schenkt zure roomsaus in. Caesarsalade met kool, kip en croutons is snel klaar, maar het blijkt best lekker.

Caesar huisgemaakt recept

Wat heb je nodig om deze versie van ieders favoriete salade te maken? De volgende ingrediënten:

• 300 gram kipfilet;
• 100 gram wit brood;
• een theelepel kruiden met kruiden zoals Italiaans;
• eetlepel kip kruiden;
• 500 gram romaine sla of 300 gram ijsbergsla;
• 50 gram harde kaas;
• zoveel mayonaise;
• een citroen;
• knoflookteen;
• 4 eetlepels olijfolie.

Om te beginnen worden geurige croutons bereid. Om dit te doen, snijdt u de korsten van het brood, snijdt u ze in blokjes. Drie eetlepels olie worden gemengd met kruiden, een beetje zout wordt toegevoegd. Meng dressing met sneetjes tarwebrood. Alle bakken gedurende drie minuten op middelhoog vuur, af en toe roeren. Laat op een apart bord liggen om de saladecroutons te laten afkoelen.

Kipfilet in de lengte in twee stukken gesneden. Bestrooi met zout en kipkruiden. Bak de kipplakken aan beide kanten in de resterende olie tot ze gaar zijn. Het vlees mag ook afkoelen en vervolgens in willekeurige stukken worden gesneden. Kaas wordt op een fijne rasp gewreven.

Nu is het tijd om de saus te maken. Om dit te doen, wordt mayonaise gemengd met het sap van een citroen. Knoflook ingewrevenrasp en voeg toe aan de dressing. Slabladeren worden gewassen, overtollig vocht afgeschud en met de handen gescheurd. Kip, croutons worden op de salade gelegd, besprenkeld met kaas en overgoten met saus.

Russisch recept

Deze optie is bij weinigen bekend, maar het is het proberen waard. Neem voor het koken:

• 100 gram Borodino brood;
• 200 gram gerookte kipfilet zonder vel;
• 50 gram kaas;
• mayonaise en zure room - elk een eetlepel;
• een theelepel mosterd;
• plantaardige olie om te frituren;
• een paar teentjes knoflook, de hoeveelheid kan naar smaak worden aangepast;
• sla.

Gerookte kip wordt in kleine blokjes gesneden. Sneetjes brood worden in dunne plakjes gesneden, plantaardige olie wordt in een pan verwarmd, er wordt fijngehakte knoflook naar toe gestuurd, bak een paar minuten. Leg stukjes Borodino brood. Bak aan beide kanten. Het brood moet krokant worden en gemakkelijk breken.

Slablaadjes zijn gescheurd, in een slakom gedaan. Voeg fijn geraspte kaas toe. Voeg kip en verkruimeld brood toe.

Voor de saus mix mayonaise, zure room en mosterd. Kleed de salade aan. Serveer gekoeld.

Caesarsalade met kip en croutons is een heerlijke combinatie van uitstekende producten. Kipfilet is bijvoorbeeld perfect in harmonie met croutons gebakken in boter met knoflook. Tegelijkertijd geeft een delicate en frisse bladsla het gerecht een krokante toets. Het gebruik van kaas, in de originele Parmezaanse kaas, geeft een delicate zoute afdronk, evenals verzadiging. AanzienlijkOok de saus speelt een rol. In het traditionele recept nemen ze een dressing op basis van kruiden, olijfolie en andere ingrediënten. Velen geven echter de voorkeur aan eenvoudigere opties, zoals yoghurt.

Er zijn ook meer exotische recepten voor kipsalades. Spek, Pekingkool wordt eraan toegevoegd, geen rode, maar gele tomaten. Dit alles maakt de salade met de naam "Caesar" een heerlijk gerecht voor elke vakantie.