2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Koteletjus kan variëren. Het is goed om het te koken van room, dikke zure room, ketchup, enz. Vandaag bekijken we een stapsgewijs recept voor een heerlijke en aromatische jus met tomatenpuree, kruiden en vele andere ingrediënten.
Hoe maak je jus voor schnitzels: een gedetailleerde kookmethode
Vereiste ingrediënten:
- gezuiverd water drinken - 550 ml;
- pittige tomatenpuree - 4 grote lepels;
- verse kleine knoflook - 3 teentjes;
- grote ui - 1 kop;
- verse koriander (je kunt dille of peterselie nemen) - 1 klein bosje;
- hop-suneli - 1/3 dessertlepel;
- kristalsuiker - 1 kleine lepel (misschien een beetje meer);
- gejodeerd fijn zout - naar smaak toevoegen;
- kleine verse wortelen – 2 stuks;
- zonnebloemolie - 3-5 grote lepels.
Groenten verwerken
Kotelettenjus wordt veel dikker en smakelijker als je er groenten aan toevoegt. We besloten om wortelen en uien te gebruiken. Ze moeten worden schoongemaakt en vervolgens op een grote rasp worden geraspt en gehakt. Het is ook nodigspoel de greens af en hak ze fijn met een mes.
Warmtebehandeling van saus
In totaal duurt de koteletjus ongeveer 20-24 minuten. Om dit te doen, moet je een diepe pan nemen, er zonnebloemolie in gieten, een beetje opwarmen en dan de gehakte uien en geraspte wortelen doen. Samen moeten de groenten ongeveer 10 minuten op laag vuur worden gebakken. Gedurende deze tijd zullen ze niet alleen zacht worden, maar ook bedekt zijn met een gouden korst.
Nadat de groenten volledig gaar zijn, moeten ze worden overgoten met gewoon gezuiverd water en 4 grote lepels pittige tomatenpuree. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en breng aan de kook. Na 4-5 minuten is het noodzakelijk om gejodeerd zout en kristalsuiker aan de resulterende massa toe te voegen. Het is aan te raden deze ingrediënten naar smaak toe te voegen, zodat de jus voor schnitzels niet te zuur wordt.
Als alle kruiden met de saus zijn gemengd en onder invloed van een warmtebehandeling zijn opgelost, is het aan te raden om alle andere componenten in het gerecht te doen. Giet hiervoor wat verse kruiden (koriander, dille of peterselie), suneli-hop en geraspte knoflookteentjes in de pan. De laatste ingrediënten geven de jus een speciaal aroma en een rijke smaak.
Aan het einde moet de saus opnieuw aan de kook worden gebracht en vervolgens van het gasfornuis worden gehaald en in de kom worden gegoten waar de eerder gekookte schnitzels zijn.
Op de juiste manier serveren
Deze saus is geschikt voor bijna alle producten,gemaakt van gehakt. Vooral lekker zijn leverkoteletten met jus gemaakt van tomatenpuree, groenten en kruiden. Het is echter vermeldenswaard dat dit gerecht alleen met een bijgerecht aan tafel moet worden gepresenteerd. U kunt bijvoorbeeld spaghetti, pasta, aardappelpuree koken of wat ontbijtgranen koken.
Nuttige informatie
Er zijn nog veel meer recepten voor geurige jus die uw diner buitengewoon smakelijk en mals zullen maken. Onder hen kan men vooral de saus van room en zure room benadrukken met de toevoeging van gehakte champignons.
Aanbevolen:
Wat kan eieren in gehaktballen vervangen? Recept voor schnitzels met mayonaise en zetmeel
Wat kan eieren in gehaktballen vervangen? Deze vraag wordt om de een of andere reden door veel huisvrouwen gesteld. In het artikel zullen we proberen het meest uitgebreide antwoord op deze vraag te geven
Recept voor varkens- en runderkoteletten. Klassieke schnitzels: een stapsgewijs recept
Koteletten zijn het grootste culinaire kunstwerk. Het kan worden gezegd dat de kennismaking van een klein persoon met vleesgerechten met hen begint. Ze zijn ook goed omdat je ze in het weekend wat meer kunt bakken - en een aantal dagen hoef je je geen zorgen te maken dat je, als je van je werk komt, bij het fornuis moet staan om een hongerig gezin te voeden. In dit artikel zullen we de fijne kneepjes van het bereiden van dit prachtige gerecht onthullen en enkele interessante variaties erop voorstellen
Zuurdesem voor thuis kefir: recept en kookmethode. Starter voor kefir in een apotheek
"Als je iets goed wilt doen, doe het dan zelf" - waarschijnlijk hadden velen van jullie deze gedachte in je hoofd toen je een product uit het supermarktschap pakte en de samenstelling las. Inderdaad, de meeste voedingsproducten bevatten tegenwoordig heel veel allerlei additieven. Soms is het mogelijk om slechts een paar min of meer begrijpelijke ingrediënten te vinden, en al het andere: vervangingsmiddelen, stabilisatoren en andere ingewikkelde componenten
Recept voor schnitzels van grondels voor elke smaak
Om de schoonheid van visgerechten echt te waarderen, kun je elk recept voor gehaktballen van grondels gebruiken. Op verschillende manieren gekookt, bieden ze niet alleen gastronomisch genot, maar ook grote voordelen voor het lichaam
Wat te koken in een slowcooker van gehakt: recepten voor schnitzels en "egels"
Soms is er geen tijd om het juiste vlees te kiezen en een recept te vinden. Vleesgerechten hebben ook veel tijd nodig om te koken. In dergelijke gevallen kunt u gehakt gebruiken om te koken. Het is veel moeilijker om het te verpesten
