Zuurdesem "Evitalia": consumentenrecensies en methoden om yoghurt te maken

Zuurdesem "Evitalia": consumentenrecensies en methoden om yoghurt te maken
Zuurdesem "Evitalia": consumentenrecensies en methoden om yoghurt te maken
Anonim
zuurdesem
zuurdesem

De technologie voor het maken van yoghurt omvat het gebruik van speciale componenten die bepaalde groepen bacteriën bevatten. Dergelijke ingrediënten worden starterculturen genoemd en het is dankzij hen dat dit product de gunstige eigenschappen krijgt waarvoor het wordt gewaardeerd. Er moet echter worden opgemerkt dat sommige fabrikanten gefermenteerde melkproducten produceren in strijd met de technologie. Dat is de reden waarom de "Evitalia" zuurdesem de laatste tijd zo populair is geworden, waarvan consumentenrecensies de uitstekende kwaliteit bevestigen.

Dit soort product ziet eruit als een grijsachtig poeder dat culturen van bepaalde soorten bacteriën bevat. Het moet aan melk worden toegevoegd voor verdikking en fermentatie. Tegelijkertijd vereist de starter "Evitalia", de bereiding van yoghurt waarvan in detail op de verpakking wordt beschreven, naleving van bepaalde regels en temperatuuromstandigheden.

Melkselectie

zuurdesem evitalia beoordelingen
zuurdesem evitalia beoordelingen

Allereerst moet worden opgemerkt dat het hoofdbestanddeel in yoghurt melk is, dus de keuze ervan moet zeer verantwoord worden benaderd, zodat goede enzuurdesem "Evitalia" werkte goed. Gebruikersrecensies en stroomschema's zeggen dat het het beste is om melk met een hoog vetgeh alte te kiezen, omdat op deze basis een hoogwaardige verdikking van yoghurt optreedt.

Voorbereiding

Kook eerst de melk. Dit wordt gedaan om pathogene bacteriën en ongewenste micro-organismen daarin te doden. Indien een gepasteuriseerd product wordt gebruikt, mag deze behandeling niet worden toegepast.

Starter en fermentatie toevoegen

Nadat de melk is afgekoeld tot een temperatuur van 40 graden, wordt er de starter "Evitalia" aan toegevoegd. Gebruikersrecensies raden aan om alles grondig te mengen, de drank 15 minuten te laten trekken en pas dan in containers te gieten.

Evitalia yoghurt starter
Evitalia yoghurt starter

Verpakking en veroudering

Nadat de starter goed is opgelost in melk, moet deze in kleine potten worden gegoten en op het vuur worden gezet. De Evitalia-yoghurtstarter komt het beste tot uiting bij het gebruik van speciale apparaten. Om deze gezonde drank te bereiden, kun je daarom het beste een slowcooker of yoghurtmaker gebruiken. Als dit niet mogelijk is, moet de melk op een plaats worden geplaatst waar de temperatuur constant in het bereik van 35 tot 50 graden wordt gehouden.

zuurdesem evitalia koken
zuurdesem evitalia koken

Het mengsel moet ongeveer acht uur in deze vorm staan, zodat de starter "Evitalia" (beoordelingen van experts adviseren om de tijd te verlengenfermentatie in afwezigheid van speciale apparatuur) voltooide de hele drankbereidingscyclus.

Opslag

Nadat de vereiste tijd verstreken is, zet je de yoghurt in de koelkast. In dit geval kan er direct voor gebruik jam, jam of siroop aan worden toegevoegd. Zo neemt de houdbaarheid aanzienlijk toe en blijven de gunstige eigenschappen van bacteriën gelijk als direct na bereiding. Houd er rekening mee dat de standaard houdbaarheid van yoghurt in de koelkast 5 dagen is. Daarna wordt het niet aanbevolen om dit product te consumeren.

Aanbevolen: