2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
De technologie voor het maken van yoghurt omvat het gebruik van speciale componenten die bepaalde groepen bacteriën bevatten. Dergelijke ingrediënten worden starterculturen genoemd en het is dankzij hen dat dit product de gunstige eigenschappen krijgt waarvoor het wordt gewaardeerd. Er moet echter worden opgemerkt dat sommige fabrikanten gefermenteerde melkproducten produceren in strijd met de technologie. Dat is de reden waarom de "Evitalia" zuurdesem de laatste tijd zo populair is geworden, waarvan consumentenrecensies de uitstekende kwaliteit bevestigen.
Dit soort product ziet eruit als een grijsachtig poeder dat culturen van bepaalde soorten bacteriën bevat. Het moet aan melk worden toegevoegd voor verdikking en fermentatie. Tegelijkertijd vereist de starter "Evitalia", de bereiding van yoghurt waarvan in detail op de verpakking wordt beschreven, naleving van bepaalde regels en temperatuuromstandigheden.
Melkselectie
Allereerst moet worden opgemerkt dat het hoofdbestanddeel in yoghurt melk is, dus de keuze ervan moet zeer verantwoord worden benaderd, zodat goede enzuurdesem "Evitalia" werkte goed. Gebruikersrecensies en stroomschema's zeggen dat het het beste is om melk met een hoog vetgeh alte te kiezen, omdat op deze basis een hoogwaardige verdikking van yoghurt optreedt.
Voorbereiding
Kook eerst de melk. Dit wordt gedaan om pathogene bacteriën en ongewenste micro-organismen daarin te doden. Indien een gepasteuriseerd product wordt gebruikt, mag deze behandeling niet worden toegepast.
Starter en fermentatie toevoegen
Nadat de melk is afgekoeld tot een temperatuur van 40 graden, wordt er de starter "Evitalia" aan toegevoegd. Gebruikersrecensies raden aan om alles grondig te mengen, de drank 15 minuten te laten trekken en pas dan in containers te gieten.
Verpakking en veroudering
Nadat de starter goed is opgelost in melk, moet deze in kleine potten worden gegoten en op het vuur worden gezet. De Evitalia-yoghurtstarter komt het beste tot uiting bij het gebruik van speciale apparaten. Om deze gezonde drank te bereiden, kun je daarom het beste een slowcooker of yoghurtmaker gebruiken. Als dit niet mogelijk is, moet de melk op een plaats worden geplaatst waar de temperatuur constant in het bereik van 35 tot 50 graden wordt gehouden.
Het mengsel moet ongeveer acht uur in deze vorm staan, zodat de starter "Evitalia" (beoordelingen van experts adviseren om de tijd te verlengenfermentatie in afwezigheid van speciale apparatuur) voltooide de hele drankbereidingscyclus.
Opslag
Nadat de vereiste tijd verstreken is, zet je de yoghurt in de koelkast. In dit geval kan er direct voor gebruik jam, jam of siroop aan worden toegevoegd. Zo neemt de houdbaarheid aanzienlijk toe en blijven de gunstige eigenschappen van bacteriën gelijk als direct na bereiding. Houd er rekening mee dat de standaard houdbaarheid van yoghurt in de koelkast 5 dagen is. Daarna wordt het niet aanbevolen om dit product te consumeren.
Aanbevolen:
Yoghurtmaker: recepten. Hoe yoghurt te maken in een yoghurtmaker: recepten
Het is vrij moeilijk om je gezondheid op peil te houden als je niet het juiste regime en dieet volgt. Daarom raden experts aan om elke dag echte gefermenteerde melkproducten te gebruiken, die bijdragen aan de uitstekende werking van het spijsverteringskanaal, de immuniteit van het lichaam verhogen en tanden en botten versterken
Yoghurt: caloriegeh alte van drinkyoghurt, natuurlijk, zelfgemaakt, Miracle yoghurt
Yoghurt is een van de meest bruikbare en voedzame soorten gefermenteerde melkproducten. Het verschil met kefir of, laten we zeggen, gestremde melk ligt in de unieke manier van zuurdesem. Yoghurt, dat relatief weinig calorieën bevat, heeft veel helende eigenschappen
Thermostatische yoghurt - wat is het? Hoe maak je thermostatische yoghurt? Thermostatische yoghurt: voordelen, beoordelingen
Zuivelproducten zijn erg nuttig voor het menselijk lichaam. In het artikel zullen we ons concentreren op het thuis koken van thermostatische yoghurt, wat het is. We zullen ook verschillende eenvoudige recepten aanbieden voor ontbijt en desserts
Kan een zogende moeder yoghurt eten? Het dieet van een zogende moeder. Wat is de gezondste yoghurt?
Zogende moeders moeten zorgvuldig gerechten kiezen voor hun dieet. Daarom kijken ze in dit verband welke producten verboden zijn. Veel vrouwen proberen zich aan een streng dieet te houden. Zuivelproducten zijn bijzonder gunstig voor het lichaam. Is het mogelijk voor een zogende moeder om yoghurt te hebben? Het artikel bespreekt de soorten van het product, de voordelen en schade aan het lichaam, de kenmerken van het gebruik ervan
Zuurdesem "Narine": beoordelingen, gebruiksaanwijzing
De voordelen van gefermenteerde melkproducten. Bij welke problemen kan yoghurt helpen? Welke soorten yoghurt zijn er. "Narine" - instructies voor gebruik en wijze van gebruik. Recensies over de starter "Narine" en de vorm van de release
