Taart met abrikozen en kwark: recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Dit recept zal zowel kinderen als volwassenen niet onverschillig laten. De combinatie van geurige sappige abrikozen, mals zandkoekdeeg, luchtige wrongelvulling is gewoonweg onvergelijkbaar. Een taart met abrikozen en kwark wordt snel en eenvoudig bereid uit de beschikbare producten voor elke gastvrouw. Voeg deze heerlijke gebakjes toe aan je verzameling van de beste recepten.

Taart met abrikozen en kwark: recept

Om een zonnig, geurig culinair product te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• Verse rijpe abrikozen - 300 gram.
• Kaas 9% vet - 250 gram.
• Een glas meel.
• 3/4 pakken margarine of boter.
• Glas suiker.
• Drie kippeneieren.
• Een halve kop zure room.
• Een half pakje vanille.

Wrongel en abrikozentaart: koken

1. Margarine of boter moet van tevoren zacht worden, dan in kleine blokjes snijden en in een diepe kom doen.
2. Zeef hier bloem indezelfde capaciteit. Maal de boter met bloem tot er een zandkoekdeeg ontstaat - je zou grote droge stukken moeten krijgen.
3. Voeg een kwart kopje kristalsuiker toe aan het deeg en maal alles opnieuw. Kruimels mogen niet aan je handen plakken.
4. Klop nu een ei door het deeg en kneed het snel met beide handen, het moet zacht en zacht worden, maar niet plakkerig. Vorm het deeg tot iets als een bal en leg het een half uur in een plastic zak in de koelkast.
5. Terwijl het kruimeldeeg omhoog komt, kun je beginnen met vullen. Was de abrikozen en verwijder de pitjes, snij de vruchten in niet te kleine stukjes. 3-4 delen zullen precies goed zijn.
6. Scheid de dooiers van het wit van de overige twee eieren.
7. Doe de kwark in een bakje, voeg de dooiers, zure room, kristalsuiker en vanilline toe. Meng alle ingrediënten grondig met een vork en klop met een garde. De massa moet homogeen zijn.
8. Sla de eiwitten stijf, vouw ze dan door de wrongelmassa en meng ze voorzichtig van onder naar boven.

Nou, de taart met abrikozen en kwark is bijna klaar, het blijft om alles in een vorm te doen en te bakken.

1. Haal het deeg uit de koelkast en leg het in een ovenschaal, maak de bodem plat en rek het uit met je handen.
2. Leg de gesneden abrikozen op de bodem van het deeg. Als de vruchten niet erg zoet zijn, kun je ze bestrooien met een beetje suiker.
3. Leg de wrongelvulling op de abrikozen, strijk glad, versier de bovenkant van de taart met halve abrikozen.
4. Verwarm de oven voor,ongeveer een uur bakken op 180 graden. Wees niet bang als het lijkt alsof de vulling nog niet bereikt is, als het afkoelt zal het een dichtere consistentie krijgen.
5. Zet de afgekoelde taart met abrikozen en kwark op een platte schaal en snijd in porties.

Tips

• Als je dit heerlijke gebak buiten het abrikozenseizoen wilt proberen, kun je voorgeweekte en gedroogde gedroogde abrikozen, perziken of peren gebruiken.
• Gebruik vetrijke boter of margarine.
• Vergeet niet de bloem te zeven, hierdoor wordt het eindproduct malser en smakelijker.
• Het is beter om niet-geperste kwark te nemen, die in een verpakking wordt verkocht, maar zelfgemaakt, kruimelig.

Fijne thee!