2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Compote is een aangename en gezonde drank. Het lest perfect de dorst en verfrist in de zomerhitte en voedt ons met de broodnodige vitamines in de winter en buiten het seizoen. Zoet, met een verplichte zure nasmaak, wordt compote een favoriete delicatesse van het hele gezin, en niet alleen van kinderen, zoals het voor velen lijkt. Het kan worden bereid uit bijna alle bessen en fruit. Maar het blijkt verbazingwekkend lekker van de koninklijke bes - kruisbes.
Compote "gewone kruisbes"
Voor deze drank zijn de vruchten meestal rijp, maar stevig. Ze moeten goed worden gesorteerd en grondig worden gewassen, omdat de bessen vaak een blauwachtige laag hebben. Om de compote van kruisbessen te sluiten, is voor elke kilo bessen een halve kilo suiker nodig. Bereide producten worden in potten gegoten en voor 1/3 gevuld. Vervolgens wordt suiker gerapporteerd, die gelijkelijk over de containers wordt verdeeld (we verdelen de grammen van de aangegeven berekening). Of u kunt de siroop apart bereiden door te berekenen hoeveel water u nodig heeft voor uw aantal en afmetingen van de potten waarin u de kruisbessencompote bereidt. Voor het begin van de nekvul de containers met vloeistof en steriliseer: halve liter - 10 minuten, liter - 15, 3-liter - een half uur. Rol het dan op, draai het om, dek het af met een deken of een sprei en zet het over een dag in de kelder.
Kruisbessen met vanille
Een originele kruisbessencompote zal blijken als de bessen worden geconserveerd met vanillestokjes, citroenmelisse en rum. Voor 2,5 kg van het hoofdproduct zijn 4 kopjes suiker nodig, een handvol citroenmelisseblaadjes (vers), een liter rum, een half vanillestokje voor elke pot. U kent de regels voor het voorbereiden van inblikken al. De bessen worden eerst verpakt. In kruisbessencompote volgens dit recept worden ze licht groenachtig genomen. Daarna wordt de suiker verdeeld. Een paar bladeren of takjes groen worden gegoten, vanille wordt gezet. Als er geen pod is, geschikt in zakken. Ongeveer een half zakje per blikje. Vervolgens wordt de rum verdeeld en wordt het water als laatste toegevoegd. Steriliseer de potten gedurende 20 minuten en rol ze vervolgens op. De op deze manier gesloten compote is in een droge, koele ruimte ongeveer anderhalf jaar goed te bewaren.
Kruisbessen met aardbeien
Hoe kook je kruisbessencompote om het meer verzadigd van smaak te maken? Voor dit doel kunt u verschillende soorten bessen combineren. Bijvoorbeeld met aardbeien. Voor 1 kg kruisbessen wordt 700-750 g van deze bes en een kilo suiker genomen. Sorteer de vruchten, droog ze, verdeel ze in potten. Giet siroop (los suiker op en kook in 2 liter water). Sterilisatie wordt als volgt uitgevoerd:blikken van 3 liter - 25 minuten, 1 liter - 18-20 minuten. Sluit met blikken deksels, dek af, laat afkoelen en breng naar de kelder of voorraadkast.
Kruisbessen met peren
En tot slot nog een interessant recept: hoe maak je kruisbessencompote met peren. Ingrediënten: rijpe, zoete peren - 2 kilogram, bessen - 1 kilogram. Suiker - één glas per pot van 3 liter. Schil de peren, snijd ze in schijfjes of kwartjes. Verdeel ze in potten, voeg gewassen en gedroogde kruisbessen, suiker en water toe. Steriliseer gedurende 15-20 minuten, sluit. Het is belangrijk om de banken over anderhalve week te controleren op "bombardementen".
Geniet van heerlijke en gezonde compote!
Aanbevolen:
Smakelijke groentekaviaar: voorbereidingen voor de winter
Elke groente is geschikt voor het koken van kaviaar. In dit artikel hebben we de meest populaire recepten verzameld. Het kookproces is niet arbeidsintensief en het kost niet veel tijd
Heerlijke voorbereidingen voor de winter, of Hoe kook je lecho in een slowcooker?
De multicooker wordt tegenwoordig beschouwd als een onmisbaar apparaat in de keuken, omdat zelfs een onervaren huisvrouw er heerlijke en gezonde gerechten mee kan bereiden. Met "Electric Pot" kunt u stoven, braden, koken, bakken enzovoort. Het lijkt misschien ongelooflijk, maar het apparaat zal helpen bij het bewaren en bereiden van voedsel voor de winter! Dit artikel bespreekt hoe je lecho in een slowcooker kookt - een beroemd Hongaars gerecht dat we elk jaar voor de winter koken. Het recept is heel eenvoudig
Heerlijke voorbereidingen voor de winter: courgettesaus
De voordelen van het eten van courgette voor het menselijk lichaam. Recepten voor heerlijke groenten. Courgette- en tomatensaus, "Tataarse" saus - decoratie van de wintertafel en de trots van huisvrouwen
Opmerking voor huisvrouwen: hoe maak je dille-voorbereidingen voor de winter
Dillebereidingen voor de winter worden gemaakt in de zomer, wanneer het kruid in de tuinen rijpt en in grote hoeveelheden op de markt verschijnt. Het is tuindille die geschikt is voor opslag: aromatische etherische oliën, smaakkwaliteiten, nuttige eigenschappen zijn er meer geconcentreerd in
Heerlijke druivencompote voor de winter zonder sterilisatie. Druivencompote voor de winter: een eenvoudig recept
Het koken van compotes kost veel tijd. Het is noodzakelijk om alles uit te zoeken, af te spoelen, te koken en daarna het product ook aan een extra warmtebehandeling te onderwerpen. Maar er zijn veel opties waarmee je bijvoorbeeld druivencompote voor de winter kunt maken zonder sterilisatie. Het eindproduct verliest zijn smaak helemaal niet
