Hoe spinazie klaar te maken voor de winter: aanbevelingen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Spinazie is een voedsel waarvan veel mensen de smaak niet begrijpen. Deze groente is onlangs in ons dieet opgenomen, maar bijna alle koks vonden het lekker. Dit product is zeer geschikt als bijgerecht, basis voor voorgerechten, omeletten, sauzen. Bovendien heeft het een felgroene kleur, dus het helpt bij het verkrijgen van ongebruikelijke kleurenschema's voor veel gerechten. Daarom is de vraag hoe spinazie te bereiden voor de winter vandaag relevant. Overweeg verschillende manieren om alle smaak en nuttige eigenschappen van dit product te behouden.

Nuttige eigenschappen

Deze groente bevat veel eiwitten en vezels. Het is ook rijk aan verschillende nuttige stoffen en vitamines, die tijdens een warmtebehandeling veel minder worden vernietigd dan in andere groenten. Daarom vragen veel huisvrouwen zich af of het mogelijk is om spinazie klaar te maken voor de winter.

Spinazie wordt het hele jaar door door veel huisvrouwen gebruikt bij het koken. Het wordt gebruikt in een verscheidenheid aan diëten, zelfs medische. Het product bevat weinig calorieën eneen groot percentage caroteen en jodium, dus het is zeer geschikt voor het voeden van kinderen. Bovendien hebben wetenschappers bewezen dat het eten van spinazie helpt het lichaam te ontdoen van gifstoffen en gifstoffen. Maar er moet aan worden herinnerd dat deze groente ook oxaalzuur bevat, dat in grote hoeveelheden het lichaam nadelig beïnvloedt. Maar regelmatig gebruik ervan in kleine doses helpt om alle systemen van het menselijk lichaam te versterken. Daarom raden artsen aan om deze groente in het dieet op te nemen, wat zal helpen om de gezondheid voor een lange tijd te behouden.

Bevriezen

Veel van de eerlijkere seksen weten hoe ze spinazie klaar moeten maken voor de winter. Invriezen is in dit geval het populairst. Deze methode is vrij eenvoudig en snel, de groente blijft bijna vers. Om spinazie in te vriezen, wast u de bladeren goed en snijdt u de stekken af. De gewassen bladeren worden op een handdoek gelegd om te drogen. Vervolgens worden droge spinaziebladeren in buisjes gedraaid en in huishoudfolie gewikkeld, in de vriezer in het snelvriesvak geplaatst, indien aanwezig. Nu weten we hoe we spinazie voor de winter moeten bereiden, invriezen is in dit geval een redelijk handige methode. Bij het koken worden kleine stukjes gesneden uit een diepvriesgroente. Het snijpunt is omwikkeld met een film voor verdere opslag.

Fancy Cubes

Deze methode is een beetje omslachtig, maar behoorlijk effectief, omdat je de groente met ijs bevriest. Alvorens spinazie voor de winter te bereiden, wordt aanbevolen om de groente te wassen, te snijdenallemaal overbodig en droog de bladeren. Droge bladeren worden in kleine stukjes gesneden, in ijsvormen geplaatst en gevuld met koud gekookt water. Het formulier wordt in de vriezer in de afdeling gelegd om het voor een lange periode te bewaren. Deze interessante blokjes kunnen worden gebruikt bij verschillende voorgerechten, sauzen of stoofschotels. Als pasta moet worden bereid, wordt er boter in de vormen gegoten in plaats van water, dat is voorgesmolten en afgekoeld.

Zo kook je spinazie voor de winter: recepten voor sauzen

Spinazie is geweldig voor het maken van een verscheidenheid aan sauzen. Het belangrijkste is dat je de groente niet opnieuw kunt invriezen, omdat deze al zijn voedingseigenschappen verliest. Om deze bladgroente voor de winter te oogsten, moet je hem wassen, alles wat niet nodig is afsnijden, in een blender of keukenmachine doen en alles goed malen tot een puree-achtige consistentie is verkregen. De resulterende massa wordt in ijsvormen geplaatst en met boter gegoten, eerder gesmolten en afgekoeld. Formulieren worden naar de vriezer gestuurd voor verdere opslag. Om sauzen te bereiden, wordt diepvriesspinazie een paar minuten voor het einde van de bereiding in een schaal geplaatst.

Invriezen van spinazie voor soepen

Deze methode is zeer geschikt voor die huisvrouwen die tijd willen besparen voor het koken van voorgerechten. Voordat je spinazie klaarmaakt voor de winter, moet je het voorbereiden. Om dit te doen, worden de bladeren van de groente gewassen en gedroogd, de stekken worden gesneden en in noedels gesneden. Vervolgens wordt de groente gekookt in een kleine hoeveelheid water en afgekoeld. Afkooksel metgreens worden in containers gegoten voor het bewaren van groenten, afgedekt met deksels en naar de vriezer gestuurd. Om de eerste gang in de winter te bereiden, hoef je alleen nog maar de nodige groenten te koken en voorgevroren spinaziebouillon toe te voegen.

Bevroren gepureerde spinazie en rucola

Als er voldoende ruimte in de koelkast is, kunnen huisvrouwen voor de winter gepureerde gekookte rucola en spinazie bereiden, die vervolgens aan verschillende gerechten kunnen worden toegevoegd. Voordat spinazie en rucola voor de winter worden bereid, worden bladgroenten gewassen en onnodig afgesneden, waarna ze op een handdoek worden gedroogd. De bladeren worden fijngehakt en ongeveer vijf minuten gekookt in gezouten water. Vervolgens worden de groenten in een vergiet gegooid en laat men het water weglopen. Gekookte greens worden in een blender tot puree geplet. De afgewerkte puree wordt gekookt totdat deze dikker wordt. De massa wordt naar de banken gestuurd, afgesloten met deksels en in de koelkast geplaatst.

Zouten

Om groenten in je winterdieet te kunnen gebruiken, worden ze vaak gebeitst en geconserveerd. Voordat je spinazie goed voorbereidt op de winter met behulp van zouten, moet je, zoals in eerdere gevallen, het afspoelen en drogen, de stekken afsnijden. De bladeren worden in kleine stukjes gescheurd, in potten in lagen gelegd, die elk met zout worden besprenkeld. De lagen moeten middelmatig dik en stevig verdicht zijn. Zouten nemen ongeveer tien procent van het gewicht van de spinazie in beslag. Ingemaakte groente moet in de koelkast worden bewaard, en zorg ervoor dat:schimmel verscheen niet op het oppervlak. Je kunt spinazie ook zouten met andere kruiden, zoals peterselie of dille. Voordat een ingemaakte groente wordt gegeten, wordt deze gewassen. Spinazie wordt er een paar minuten in gedaan voordat het gerecht klaar is.

Inblikken

Spinazie die met deze methode is geoogst, kan vrij lang worden bewaard.

Ingrediënten: een kilo spinazie, een liter water, twee eetlepels keukenzout.

Koken

Voordat je spinazie klaarmaakt voor de winter, moet je het wassen, de stekken verwijderen en drogen. Vervolgens wordt de groente vijf minuten geblancheerd in zeer heet, maar niet kokend water. De bladeren worden in een vergiet gegooid zodat het water glas is. Vervolgens worden de greens strak in steriele potten gelegd, de overtollige vloeistof wordt afgevoerd. Vervolgens wordt een pekel bereid uit water en zout. Zout wordt in kokend water gedaan en ongeveer twee minuten gekookt. Deze pekel wordt in potten met groenten gegoten en stevig afgesloten of opgerold met deksels.

Spinazie met uien en peterselie

Ingrediënten: anderhalve kilo spinazie, zeshonderd gram water, driehonderd gram groene uien, twintig gram zout, twintig gram peterselie en dille.

Koken

Alle greens worden grondig gewassen en al het overtollige wordt verwijderd. Alle greens, behalve spinazie, zijn fijngehakt, spinazie wordt gesneden in de vorm van noedels. Alle greens worden in een pan gedaan, gezouten en water wordt toegevoegd. Het duurt tien minuten om te koken. Het afgewerkte mengsel wordt in potten gelegd en containers van een halve liter worden vijfentwintig minuten gesteriliseerd, waarna ze worden opgerold met deksels en afgekoeld.

Drogen

Je kunt spinazie klaarmaken voor de winter door het te drogen. Dit wordt meestal gedaan als er geen vrije ruimte in de koelkast is om in te vriezen of te bewaren. Dus de bladeren van de groente worden gewassen, gedroogd en op schoon papier in een warme kamer gelegd, zodat er geen direct zonlicht op v alt. U kunt hiervoor een elektrische droger gebruiken. Op deze manier wordt de groente ongeveer drie uur gedroogd bij een temperatuur van vijfendertig graden Celsius. Droge bladeren worden in glazen potten gedaan, afgedekt met een nylon deksel en op een donkere plaats geplaatst. Gedroogde bladgroente is goed voor het bereiden van voorgerechten.

Nu weten we hoe we spinazie klaarmaken voor de winter. Deze processen zijn gemakkelijk en eenvoudig, ze nemen niet veel tijd in beslag en het resultaat is uitstekend. Geoogste groenten helpen het winterdieet te kleuren met felle zomerkleuren.

Eindelijk…

Spinazie is een van de gezondste voedingsmiddelen ter wereld. Artsen raden aan om het te gebruiken aan alle mensen die hun jeugd en leven willen verlengen. In de zomer is het vrij eenvoudig om aan spinazie te komen, maar wat te doen in de winter? Om dit te doen, wordt alle huisvrouwen geadviseerd om deze bladgroente in te slaan met behulp van de bovenstaande methoden. Lekkere en gezonde spinazie is goed voor het bereiden van eerste en tweede gangen, voorgerechten en sauzen. Deze groente heeft een enorme hoeveelheid nuttige elementen en vitamines. Daarom wordt het beschouwd als een van de effectieve producten die bestand zijn tegen de vorming van kwaadaardige tumoren en veroudering. Spinazie reguleert het werk van alle systemen in het lichaam, inclusief:aantal en activiteit van de hersenen. Daarom wordt aanbevolen om het regelmatig in kleine hoeveelheden te consumeren.