Hoe een kip te braden. Meerdere recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Een eenvoudig gerecht als gebakken kip kan met slechts een paar aanrakingen nieuwe smaken aannemen. Hoe kip correct te braden, en vooral - heerlijk? Deze vleessoort wordt met veel producten gecombineerd. Bij het koken van kip kunt u verschillende smaakmakers en kruiden gebruiken die het een originele smaak geven. In de wereldkeuken wordt kippenvlees in veel traditionele gerechten gebruikt.

Laten we om te beginnen een eenvoudige gebakken kip met aardappelen maken als bijgerecht. We nemen twee kippenpoten (maar je kunt elk deel van het karkas nemen) en twee dijen, een krop knoflook, 100 gram boter, een bosje peterselie, 200 milliliter melk, 400 gram aardappelen. Voor de saus heb je een grote tomaat, een ui en 200 milliliter witte of rode wijn nodig. Het kan worden vervangen door water, room of cognac. Hier kun je het recept naar wens aanpassen. Kies uit de specerijen alle gedroogde kruiden, peper en chili.

Meng kruiden, gehakte knoflook enwat olijfolie. Marineer de kip 2 uur in dit mengsel. Op dit moment kunt u de aardappelen schillen. Doe het dan in een pan en vul het met water. Voeg twee teentjes knoflook en peterselie toe aan de pot. We zetten de aardappelen op het vuur en koken tot ze gaar zijn. Giet vervolgens het water af en verwijder de knoflook en peterselie. Ze waren nodig voor de smaak.

Zet de melk op het vuur en breng aan de kook. We pletten de aardappelen en gieten er een beetje hete melk in. Doe er dan de stukjes boter in. Aardappelen goed mengen en licht kloppen. Voeg zout en eventuele kruiden toe. Giet ook fijngehakte greens.

Nu terug naar de vraag hoe je een kip bakt. Verhit een koekenpan en voeg er olijfolie aan toe. Leg de gemarineerde kip in de pan, bij voorkeur met de huid naar beneden. Je kunt er een pers op zetten. 7 minuten bakken aan elke kant is voldoende. Als je de kip marineert voordat je hem frituurt, wordt de kooktijd iets korter.

Leg het vlees op een bord en giet het sap van de braadpan erop. Nu moet je de saus bereiden. Snijd de ui en tomaten fijn. We deden ze in de pan waarin de kip gaar was, met olijfolie. Als de groenten licht gebakken zijn, giet u de vloeistof (wijn, room, enz.) erbij. Verdamp een derde ervan. Daarna moet de saus door een zeef worden gewreven. Schenk de saus bij het serveren over de kip en de aardappelpuree.

Hoe bak je een kip? Het bereide karkas of de stukken vlees moetendroog. Dan komt er geen overtollig vocht in de pan en krijgt het vlees een mooie korst.

Er zijn veel andere manieren. Voordat de kip in de hoes wordt gekookt, moet deze worden ingewreven met kruiden en besprenkeld met kruiden. Kippenvlees gaat heel goed samen met Provençaalse kruiden. Vervolgens plaatsen we het karkas in de hoes en zetten de bakplaat 50-60 minuten in de oven. Het vlees is aromatisch en sappig.

Kip met groenten gaat heel goed. Stukjes vlees worden gebakken in een pan en uitgespreid op een bakplaat. In blokjes gesneden aardappelen en wortelen worden ook gebakken. Ze worden op een bakplaat geplaatst. Allemaal zout en peper. Zet in de oven en bak tot het gaar is.

Als je niet weet hoe je kip moet bakken, probeer dan een van de recepten en wees niet bang om te experimenteren!