Recept voor gestoofde kool in een slowcooker: een stapsgewijze beschrijving

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Met behulp van een slowcooker koken veel mensen vaak kool voor ontbijt, lunch en diner. Meer precies, ze blussen het. Dit is een vrij gezond gerecht dat goed past bij verschillende populaire bijgerechten zoals aardappelen of rijst.

Dit artikel zal meer dan één recept voor gestoofde kool in een slowcooker in detail bespreken en beschrijven, evenals aanbevelingen om het op tafel te serveren.

Algemene aanbevelingen

In feite is het blussen van de kool niet zo moeilijk, het kost niet veel tijd. Het belangrijkste in een stapsgewijs recept voor gestoofde kool in een slowcooker is om rekening te houden met enkele aanbevelingen die het gerecht zeker niet zullen bederven, maar het veel smakelijker zullen maken.

Om ervoor te zorgen dat de kool mals wordt en zijn natuurlijke kleur behoudt, moet je er tijdens het koken een blokje geraffineerde suiker aan toevoegen. Dit heeft overigens geen enkele invloed op de smaak. Dit is een heel kleine toevoeging aan het recept voor gestoofde kool in een slowcooker.

Ten tweede wordt het absoluut niet aanbevolen om kool op hoge temperatuur te koken. Voor gestoofde koolhet is beter om de modus "Stew" of "Stoom" te gebruiken, zodat het zijn smaak en nuttige eigenschappen niet verliest.

Ten derde moet je de belangrijkste kruiden (inclusief zout) helemaal aan het einde van de stoofpot toevoegen. Doe je dit eerder, dan wordt de kool uiteindelijk taai.

Stap voor stap recept voor gestoofde kool in een slowcooker

Er zijn verschillende manieren om kool te stoven. Het standaardrecept voor gestoofde kool in een slowcooker gaat uit van de aanwezigheid van dergelijke ingrediënten: witte kool zelf, die ongeveer een kilogram nodig heeft; een paar wortelen; een lamp; twee eetlepels tomatenpuree; een theelepel suiker; zonnebloemolie, kruiden naar smaak toe te voegen.

Eerst moet je een speciaal mes nemen om kool mee te snijden en ermee te snijden. Je moet de stukjes dun genoeg maken. Daarna moet je de wortel raspen en de ui in kleine stukjes snijden.

In de slowcooker moet je eerst de zonnebloemolie verwarmen in de "Bakken" -modus, de ui erin bakken totdat deze doorschijnend wordt. Wortelen worden vervolgens aan de ui toegevoegd. In deze staat koken ze ongeveer vijf minuten. Het belangrijkste is om niet te vergeten ze af en toe te roeren.

De volgende stap is om gehakte kool toe te voegen aan het resulterende gebraad. Daarna moet u het programma "Blussen" activeren. In deze vorm wordt de kool ongeveer 40 minuten gekookt, vergeet niet om hem te roeren.

Ongeveer 20 minuten voor het einde van het programma moet je pasta en suiker aan de kool toevoegen, dan alles mengen, en 5 minuten voor het einde, zout enpeper.

Zoals je hierboven kunt zien, is het standaardrecept voor gestoofde kool in een slowcooker vrij eenvoudig.

Koolstoofpot met vlees

Als je het recept voor gestoofde kool met vlees in een slowcooker zorgvuldig volgt, dat hieronder wordt beschreven, kun je nog een heel smakelijk gerecht bereiden.

Het is vermeldenswaard dat je in dit geval elk vlees kunt gebruiken, maar om het caloriegeh alte van het gerecht te verminderen, is het beter om kipfilet of bijvoorbeeld kalkoen te nemen.

Recept voor gestoofde kool met vlees in een slowcooker bevat de volgende ingrediënten: ongeveer 700 gram witte kool, 400 gram vlees (zonder bot), een paar uien, wortelen, ook een snufje suiker zoals zonnebloemolie, zout en peper.

Allereerst moet je het vlees grondig spoelen en ontdoen van aderen en films, en vervolgens in kleine stukjes snijden.

Vervolgens wordt in de multicooker een beetje olie verwarmd in de modus "Frituren" en zijn er al stukjes vlees in gebakken.

Als u het programma wijzigt in "Bakken", worden fijngehakte uien in de multicookerpan geplaatst. Zodra het doorschijnend wordt, worden geraspte wortelen aan de ui toegevoegd. Dit alles wordt met dit programma nog ongeveer zes minuten in een slowcooker gekookt.

Op dit moment kun je de kool hakken (zoals in het standaardrecept), bestrooien met suiker en dan hard pureren om het sap eruit te laten komen. Vervolgens wordt dergelijke kool in de multicooker-kom geplaatst, het programma "Stew" wordt ingesteld.

Ongeveer 10 minuten voor het einde moet je kruiden aan de kool toevoegen, en als je wilthet gerecht sappiger is of met jus, dan moet je 30 minuten voor het einde van het programma ongeveer 120 milliliter water toevoegen aan de slowcooker.

Zoals hierboven vermeld, zijn recepten voor gestoofde kool in een slowcooker met kip niet anders dan recepten met andere soorten vlees.

Wat bieden fabrikanten?

Veel fabrikanten van multicookers zorgen voor hun klanten en maken hun eigen receptenboeken die je kunt gebruiken bij het koken. Er is vast wel een recept voor gestoofde kool in een slowcooker in collecties van bijvoorbeeld Panasonic, Polaris, Scarlet, Redmond.

Het is erg belangrijk om alle aanbevelingen op te volgen die in deze boeken en collecties worden beschreven, omdat ze zijn samengesteld door specialisten die precies weten hoe ze het gerecht echt lekker en gezond kunnen maken.

Trouwens, de gezonde samenstelling van het gerecht in de multicooker wordt ook vergemakkelijkt door de antiaanbaklaag, waardoor je de meeste nuttige eigenschappen van de producten kunt behouden, zelfs als ze gefrituurd zijn of een andere warmtebehandeling hebben ondergaan.

Het is mogelijk dat het recept voor gestoofde kool in de Redmond, Panasonic of een andere slowcooker niet verschilt van wat al eerder in dit artikel is beschreven.

Stoofpot met aardappelen

Gestoofde kool kan niet alleen in combinatie met vlees worden bereid. Het is toegestaan om te stoven met andere vulstoffen. Vervolgens wordt een recept voor gestoofde kool met aardappelen in een slowcooker overwogen.

Voorkoken, heb je een kilo witte kool nodig, vijf of zes middelgrote aardappelknollen, wortelen, uien, drie middelgrote eetlepels plantaardige olie, twee of drie glazen water, een middelgrote lepel tomatenpuree, evenals zout en andere kruiden naar smaak.

Allereerst moet je de ui fijn hakken en de wortels raspen. Giet vervolgens olie in de kom van de multikoker, meng er gehakte uien en wortelen mee en activeer vervolgens de "Bakken" -modus voor ongeveer 13 minuten, en 5 minuten voor het einde van het programma moet je tomatenpuree toevoegen.

Vervolgens worden de aardappelen grondig gewassen en in stukken gesneden, en wordt de kool fijngehakt. Dit alles wordt toegevoegd aan het frituren in de kom. Dan moet je water toevoegen en het resulterende gerecht mengen.

Hierdoor wordt het bakprogramma ingesteld op ongeveer 40 minuten. Als je de kool langer vasthoudt, wordt hij malser.

Trouwens, dit gerecht kan met de post op tafel worden geserveerd.

Koolstoofpot met pruimen en champignons

Een ander recept voor gestoofde kool (dit gerecht kan ook tijdens de vastentijd geserveerd worden) is kool met pruimen en champignons.

Voor het koken moet je witte kool gebruiken, ongeveer 100 gram pruimen zonder pit, champignons / champignons in een volume van 300 gram, evenals zonnebloemolie, een blik bonen in een tomaat, een paar uien, suiker, zout en peper.

Trouwens, om het gerecht een rijkere smaak te geven, kun je een paar echte eekhoorntjesbrood toevoegen (gedroogd of geweekt in kokend water kan ook).

De pruimen moeten eerst worden geweekt in warm water en de champignons moeten in kleine stukjes worden gesneden.

Vervolgens moet je de olie in een slowcooker verhitten en de champignons erin bakken tot de vloeistof erin verdampt. Dit moet je doen in de modus "Bakken". Daarna moet je bonen uit een blik in een kom met champignons en olie doen, dit alles bestrooien met een beetje suiker, koken tot het kookt.

Pruimen die in water zijn gezwollen, moeten in stukjes worden gesneden en met andere ingrediënten aan de kom worden toegevoegd. Hetzelfde moet worden gedaan met fijngehakte kool. Indien nodig kunt u ongeveer 400 milliliter water (noodzakelijk gekookt) of tomatensap toevoegen.

Het laatste wat je moet doen is de modus "Blussen" op 40 minuten instellen en wachten tot het gerecht klaar is.

Zuurkool stoven

Om een gerecht te bereiden volgens het recept voor gestoofde zuurkool in een slowcooker, moet je de volgende ingrediënten bereiden: een kilo zuurkool, ui, wortel, tomaat, plantaardige olie, evenals zout en kruiden om smaak.

Zuurkool wordt gewassen met water en de ui wordt fijngehakt en gebakken met geraspte wortelen in olie in de modus "Bakken".

Kool, een in stukjes gesneden tomaat en een glas heet water worden toegevoegd aan de resulterende frituur.

De multicooker wordt ongeveer een uur in de modus "Blussen" geschakeld. Vergeet op dit moment niet om de kool regelmatig te roeren.

Zodra het gerecht klaar is, kun je het op smaak brengen met kruiden.

Stoofkool met worst

Om kool te koken volgens een eenvoudig recept voor gestoofde kool met worst in een slowcooker, heb je een pond jonge kool, ui, wortelen, vijf tot zes stukken kalfsworst nodig (bij voorkeur zonder toevoegingen in de vorm kaas), vier tomaten, een paar teentjes knoflook, laurier, zonnebloemolie en kruiden naar smaak.

In de modus "Bakken" moet je fijngehakte uien in zonnebloemolie bakken en er vervolgens geraspte wortelen aan toevoegen. Na 6 minuten worden tomaten en worstjes, in kleine stukjes gesneden, aan het frituren toegevoegd.

Vervolgens wordt dun gesneden kool in de kom geplaatst, de multicooker wordt gedurende een uur in de "Stew" -modus geschakeld. Op dit moment wordt het gerecht klaargemaakt. Twintig minuten voor het einde van het programma wordt geperste knoflook toegevoegd, evenals kruiden naar smaak.

In plaats van een conclusie

Het bleek dat het koken van gestoofde kool in een slowcooker op verschillende manieren eigenlijk vrij eenvoudig is. Er zijn verschillende opties, voor elke smaak kun je kiezen. Dit gerecht zal je familie en vrienden zeker plezieren.