Gebakken haring in de oven. Eenvoudig en heerlijk diner

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Haring is een van de heerlijke vissen, zonder welke geen enkel feest in ons land al heel lang compleet is. Haring wordt gecombineerd met andere soorten vis in stukken, gekleed in een "bontjas", geserveerd met gebakken en gekookte aardappelen. Maar veel recepten vereisen tijd en bepaalde kookvaardigheden. Het eenvoudigste, maar tegelijkertijd heerlijke gerecht is gebakken haring in de oven. Zelfs een beginner kan het koken. Producten zullen minimaal nodig zijn en de explosie van smaakemoties zal maximaal zijn.

Gevulde haring gebakken in de oven

Als je besluit om niet alleen lekker, maar ook gezond, caloriearm en goedkoop visgerecht te koken, dan moet het zeker ovengebakken haring zijn. Het recept vraagt om eenvoudige ingrediënten die in elke koelkast te vinden zijn.

Het voordeel van dit gerecht is dat zelfs degenen die op dieet zijn en zich aan de juiste voeding houden, het zich kunnen veroorloven. Met slechts 167 calorieën is in de oven gebakken haring het perfecte idee voor een volledige ma altijd en een geweldig alternatief voor saaie kipfilet.

Essentiële producten

• Haring - twee-drie stukken.
• Een paar teentjes knoflook.
• Bos dille.
• Bos groene uien.
• Een kleine paprika.
• Eén tomaat.
• Een citroen of sinaasappel.
• 100 gram gewone harde kaas.
• 200 gram melk.
• Zout.
• Specerijen voor vis.
• Peper.
• Broodkruimels.
• Twee kippeneieren.
• Groente- of olijfolie - drie eetlepels.

Velen zijn niet altijd tevreden met de smaak van gezouten haring, en het lijkt erop dat gebakken haring in de oven ook geen heldere, rijke smaak zal hebben. Dit is een grote fout. Vis is net als vlees perfect als je het juiste marinaderecept kiest.

Marinade bereiden

Om een marinade voor dit soort vis te bereiden, moet je een sinaasappel doormidden snijden en het sap uit de ene helft persen. Voeg een beetje zout en zwarte peper toe aan het sap. Knoflook kan fijn worden gehakt met een mes, of u kunt een speciale hakmolen gebruiken. Voeg knoflook toe aan het sap. Daar ook - fijngehakte dille. Meng grondig.

Meet vervolgens drie eetlepels olie (groente of olijf) af - voeg toe aan het mengsel. Als je graag verschillende kruiden gebruikt bij het koken, speciaal geselecteerd voor een bepaald product, dan kun je veilig kruiden voor vis aan het mengsel toevoegen. Als je denkt dat het gerecht voldoende zout en peper zal bevatten, dat er niets extra's nodig is, dan kun je geen kruiden toevoegen.

Zeeharing

De volgende stap is het inleggen van de haring. Meestal is bevroren vis te vinden in winkels, dus het moet voor het koken op kamertemperatuur worden ontdooid. Experts raden het gebruik van een magnetron af.

Als het karkas ontdooid is, de kop en de staart eraf snijden, de binnenkant eruit halen en de vis grondig onder koud water afspoelen. Doe in een diepe kom, giet de voorbereide marinade erover en zet een uur in de koelkast.

Kookvulling

Gebakken haring in de oven zonder enige smaakstof "verfraaiing" is natuurlijk al een volwaardig gerecht. Maar om hem rijker van smaak en mooier van uiterlijk te maken, zodat hij uw gasten verrast en behaagt, adviseren wij u de vis te vullen.

Voor de vulling gebruiken we tomaten, paprika's, wat groene uien en kaas. Bulgaarse paprika moet in lange, maar dunne plakjes worden gesneden. Snijd de tomaat in ringen. Omdat groene uien niet zo'n sterke en rijke smaak hebben als uien, moeten ze in grote reepjes worden gesneden. Voeg wat kruiden toe (optioneel), zout en peper. Meng in een aparte kom alle ingrediënten en vul de haring ermee.

Breaden

Ondanks het feit dat we haring in de oven hebben gebakken, en niet gebakken in een pan, kunnen we niet zonder paneren. Het is gemaakt met een losgeklopt ei en paneermeel grondig gemengd in een aparte kom.

Bak het zadel

Preset de indicator van de vereistetemperatuur. De oven moet worden voorverwarmd tot 180 graden. Verspreid folie op een brede bakplaat. Knip een stuk af zodat er een "reserve" ontstaat. Het moet het gerecht zowel van onder als van boven bedekken. Dompel de gevulde haring meerdere keren in het paneermengsel en leg op de folie in een bakplaat. Top met geraspte kaas erop. Je kunt een beetje marinade toevoegen waarin de vis wegkwijnde. Wanneer deze vloeistof vervolgens in de oven wordt verdampt, geeft deze een rijkere smaak en aroma aan het gerecht.

Sluit de vis erop en stuur de bakplaat naar de oven. In folie gebakken haring wordt slechts een half uur in de oven gaar. Als resultaat krijgt u een zeer bevredigend en gezond gerecht met een minimaal caloriegeh alte.

Haring is trouwens niet alleen makkelijk te koken en caloriearm, maar ook nog eens een heel gezonde vis. Het bevat essentiële Omega-3-zuren die vroegtijdige veroudering, de ontwikkeling van hypertensie en het verschijnen van spataderen voorkomen. Deze vis wordt aanbevolen voor kleine kinderen en zwangere vrouwen.