Hoe garnalen in knoflooksaus te koken

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Een eenvoudig, snel en smakelijk voorgerecht is garnalen in knoflooksaus. Ze kunnen gemakkelijk worden bereid, zelfs als de gasten al voor de deur staan. Er zijn niet veel ingrediënten voor de saus, ze zijn allemaal beschikbaar. Dit gerecht is ook caloriearm te noemen als je geen slagroom gebruikt. Je kunt zo'n aperitief serveren, zowel voor een familiediner als voor een feestelijk feest. Knoflook geeft de garnalen een lichte pikantheid en smaak. In combinatie met verschillende ingrediënten is het resultaat gewoonweg verbluffend.

Eenvoudig simpel tussendoortje

Laten we beginnen met een eenvoudig recept. Het caloriegeh alte van dit gerecht is 73 kilocalorieën. Dit is voor degenen die hun figuur volgen. Welnu, voor degenen die geurige garnalen in knoflooksaus willen koken, heb je 700 gram zeevruchten nodig, drie eetlepels gehakte knoflook (eetlepels), twee eetlepels olijfolie, twee eetlepels citroensap, twee eetlepels verse, gehakte peterselie, een halve kleine lepel zout en dezelfde peper.

Pel de garnalen, was en kook een paar minuten in lichtgezouten water. Verteer ze niet, anders zijn ze smakeloos. Neem voor de saus een pan of koekenpan. Begin met het bakken van de gehakte knoflook in olie.olijf, maar niet voor lang. Het zal erg zijn als het brandt. Verwijder vervolgens de knoflook en voeg naar smaak citroensap, peper, peterselie en zout toe. Het gerecht kan aan tafel geserveerd worden. Zoals je kunt zien, is het koken van garnalen in knoflooksaus niet zo moeilijk.

Garnalen in knoflookroomsaus

Dit gerecht duurt langer om te koken, maar het is het waard. Neem 12 teentjes knoflook, een kwart theelepel Tabasco-saus, olijfolie, 50 gram Parmezaanse kaas, een klein lepeltje gedroogde basilicum, kruiden, 400 gram garnalen, 200 milliliter magere room en een klein lepeltje boter. We serveren funchose (500 gram) als bijgerecht.

We verwarmen de oven tot 180 graden. Leg op een met folie beklede bakplaat de ongepelde teentjes knoflook (laat er een paar achter). Besprenkel ze dan met een beetje olie en wikkel ze in. Zet de schaal 20 minuten in de oven. Schil daarna de schil en plet de knoflook met een vork. Verhit een koekenpan met olie en doe de rest van de gesnipperde knoflook erin. Rooster het en gooi het weg. Dus we krijgen knoflookolie. Doe de voorbereide garnalen in de pan en bak ze 30-40 seconden. Leg ze op een apart bord. Smelt in een andere koekenpan of in een pan de boter, voeg room toe (je kunt het vervangen door zure room), zout, tabasco, peper en zout. Je kunt wat bouillon toevoegen. Laat de saus ongeveer een minuut sudderen om de kaas te laten smelten. Dan gieten we er basilicum in, verspreiden we de garnalen en gebakken knoflook. Stoofgarnalen in sausknoflook ongeveer een minuut en zet het vuur uit. Laat de funchose 5 minuten weken, kook dan 4 minuten en spoel af. Garnalen in zure room knoflooksaus met garnituur warm geserveerd.

Garnalen in de oven

Garnalen bereid volgens het volgende recept kunnen geserveerd worden met twee sauzen. Om dit gerecht te bereiden, moet je 800 gram garnalen (bij voorkeur koning), een citroen, 4 grote eetlepels olijfolie (je kunt elke nemen), twee eetlepels droge oregano, 4 gepelde teentjes knoflook nemen. Voor de eerste saus heb je een grote rode peper nodig, een lepel balsamicoazijn, een lepel olijfolie, zout, cayennepeper.

Voor de tweede saus moet je een bol knoflook, een lepel olijfolie, twee eetlepels witte wijn (droog), zout, citroenschil en peper nemen. Meng citroensap, oregano, olie en gehakte knoflook in een aparte kom. Dit wordt de marinade. We doen er garnalen in, mengen en laten drie uur staan. Vervolgens verwarmen we de oven voor en plaatsen er een bakplaat in bedekt met bakpapier, waarop we de garnalen in één laag verspreiden. Bak precies 8 minuten.

Twee sauzen

Terwijl de garnalen koken, laten we twee sauzen maken. Wikkel de paprika en knoflook in folie en plaats in de oven. Bak gedurende 40 minuten. Daarna maken we de eerste saus van peper. Maal de groente met een blender en combineer met de rest van de ingrediënten. Voeg kruiden naar smaak toe. Maal voor de tweede saus de gebakken knoflook, voeg de overige ingrediënten toe en gebruik een blender om een puree te maken. Serveer gamba's in knoflooksausof met dressing van peper. Beide opties zijn erg goed!

Tijgergarnalen

Om dit gerecht te bereiden, heb je 12 tijgergarnalen, 100 milliliter witte wijn, 1,5 eetlepels gehakte knoflook, twee eetlepels boter, 3 tomaten, peterselie, basilicum en tijm nodig. Gegrilde garnalen. Verwijder de schil van de tomaten, snijd het vruchtvlees in blokjes en bak ze met knoflook.

Voeg dan wijn toe aan de pan en verdamp de vloeistof een beetje. Nu moet je gehakte greens in de saus gieten en boter doen. Roer alles goed door elkaar en doe de garnalen in de pan. We warmen ze goed op en zetten het vuur uit. Tijgergarnalen in knoflooksaus geserveerd met kruiden en partjes citroen.

Romige Knoflooksaus

Neem 500 gram van elke garnaal, een paar teentjes knoflook, 10 eetlepels sojasaus, room, boter en olijfolie, bloem en 100 gram water. Garnalen in knoflooksaus worden als volgt bereid. Maal de knoflook op wat voor manier dan ook en bak deze met de toevoeging van olie.

Verwijder vervolgens de groente en doe boter en sauzen in de pan. Voeg vervolgens de garnalen toe. Meng water met bloem en giet bij de rest van de ingrediënten. Laat een paar minuten sudderen. Besprenkel met citroen en serveer garnalen in knoflooksaus. De foto's van de gerechten die in het artikel worden gepresenteerd, zouden de gastvrouwen een brandend verlangen moeten geven om hun familieleden te verwennen met zo'n voortreffelijke traktatie. Eet smakelijk!