Jellied pie met champignons en aardappelen: ingrediënten, recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Zelfgemaakte taarten hoeven niet altijd zoet te zijn. Met behulp van verschillende beproefde recepten kunt u hartige gebakjes met champignons en aardappelen bereiden. Je kunt de vulling ook toevoegen met vlees en kool. Dus de cake zal nog bevredigender en voedzamer zijn.

Jellied pie met champignons en aardappelen

De test vereist de volgende producten:

• Mayonaise - 500 milliliter.
• Meel - 20 eetlepels.
• Bakpoeder - 1 dessertlepel.
• Zout - een theelepel.
• Zure room - 4 eetlepels.
• Broodkruimels - 1 pak.
• Eieren - 6 stuks.

Voor vulling:

• Uien - 3 stuks.
• Champignons - 800 gram.
• Boter - 1/2 pak.
• Aardappels - 8 stuks.
• Zout - een theelepel.

Bereiding van champignons

Jellied pie met champignons en aardappelen wordt beschouwd als een van de gemakkelijkst te bereiden taarten. Het wordt ook vaak bulk genoemd. De basis van het deeg voor een geleitaart is meestal kefir, yoghurt, melk, gestremde melk of zure room. Het is qua structuur vergelijkbaar met deeg.voor pannenkoeken. Maar bakpoeder, tarwebloem en kippeneieren worden steevast gebruikt. Wat betreft de vulling, deze kan naar eigen wens compleet anders zijn. Als je niet zo veel tijd hebt doorgebracht, kun je heerlijke en stevige zelfgemaakte taarten bereiden, die zowel als aperitief als als apart onafhankelijk gerecht kunnen worden geserveerd. Het kookproces zelf kost je behoorlijk wat tijd, maar desondanks zul je aangenaam verrast zijn door het eindresultaat.

We raden aan om verder te gaan met het recept voor een heerlijke geleitaart met champignons en aardappelen. Het koken moet beginnen met het wassen van de champignons en ze te laten drogen. Verwijder vervolgens de bovenste folie van de doppen, vernieuw het afgesneden been en, als er donkere platen aan de binnenkant van de dop zitten, verwijder deze dan. Snijd vervolgens de champignons in niet al te grote stukken. Doe de champignons in een goed verwarmde pan met boter en bak ze ongeveer een kwartier. Tijdens het frituurproces moeten de champignons meerdere keren worden geroerd.

Deeg bereiden

Terwijl de champignons gebakken zijn, moet je de uien schillen, afspoelen en in dunne kwarten snijden. Voeg vervolgens de ui toe aan de champignons, meng en laat samen sudderen tot het transparant wordt. De volgende zijn aardappelen, die moeten worden geschild met een dunschiller en goed moeten worden gewassen. Snijd het vervolgens in dunne cirkels en spoel opnieuw grondig, waardoor overtollig zetmeel wordt verwijderd.

Doe mayonaise en zure room in een aparte bak met hoge wanden en voeg bakpoeder toe. Klop met een blender, laat de massa ongeveer tien minuten trekken. Klop vervolgens de eieren door het losgeklopte mengsel, zeef de bloem en het zout. Klop vervolgens met een elektrische garde. Het deeg voor de taart is klaar.

Vervolgens heb je een vorm of een bakplaat met hoge zijkanten nodig, royaal invetten met olie, de bodem en wanden bestrooien met paneermeel. Giet de helft van het deeg in de vorm, verdeel de gesneden aardappelen erover en zout. Vervolgens komen champignons gebakken met uien, die ook een beetje zout nodig hebben. Giet de vulling met het tweede deel van het deeg en strijk glad met een siliconen spatel. Stuur het formulier naar de oven, bak vijfenveertig minuten op een temperatuur van honderdtachtig graden. Neem een malse en sappige geleitaart met champignons en aardappelen, snijd hem in plakjes en serveer hem als avondeten terwijl hij nog heet is.

Gelei zelfgemaakte taart met champignons, aardappelen en vlees

Voor het koken heb je nodig:

• Meel - 10 eetlepels.
• Kefir - 2 kopjes.
• Soda - theelepel.
• Mayonaise - 300 gram.
• Eieren - 4 stuks.
• Zout - dessertlepel.
• Kipfilet - 3 stuks.
• Bospaddestoelen - 1 kilogram.
• Gemalen peper - 0,5 theelepel.
• Aardappels - 5 stuks.
• Olie - 0,5 pakjes.
• Ui - 2 koppen.

Koken volgens het recept

Jellied pie met champignons, aardappelen en vlees kan een uitgebreid diner perfect vervangen. De ingrediënten die erin zitten, maken het behoorlijk bevredigend en natuurlijk smakelijk. Veel mensen denken dathet koken van zo'n taart kost veel tijd en vereist een aantal speciale vaardigheden en vaardigheden. Maar je hoeft alleen de tips voor het koken van een geleitaart met champignons, aardappelen en vlees van ervaren koks te gebruiken en ervoor te zorgen dat alles vrij eenvoudig is. Zoals bij elke andere bakoptie, moet je eerst het deeg en de vulling voorbereiden.

Wilde paddenstoelen, indien nodig, schoonmaken, wassen en overbrengen naar een vergiet. Snijd alle schillen van de uien, was ze onder de kraan met koud water en snijd de koppen in halve ringen. Scheid de kipfilets van de botten, was, droog en snij in kleine stukjes. De volgende in de rij is de aardappel, deze moet worden geschild, goed gewassen en in dunne plakjes worden gesneden. Nu moet je de pan op het zwakste vuur zetten, er wilde paddenstoelen in doen en, zonder het deksel te sluiten, ze ongeveer tien tot vijftien minuten koken.

Voeg vervolgens halve uienringen en 1/3 boter toe in de pan. Roer en laat sudderen tot de champignons bijna gaar zijn. Leg ze dan in een kom, terwijl je ze opzij duwt. Het volgende ingrediënt voor de vulling zijn stukjes kipfilet. Doe ze samen met de helft van de resterende boter in de pan en laat ze twintig minuten sudderen, terwijl je meerdere keren roert.

Vervolgens moet je het vullingdeeg voor onze taart bereiden. Om dit te doen, is het beter om een diepe kom te nemen en er kippeneieren in te breken. Zout en klop met een blender. Giet vervolgens kefir in en giet bakpoeder. Roer met een garde en zeef de bloem voorzichtig door een mokzeefmengen. Het vuldeeg op kefir is klaar, het blijft om het te combineren met de vulling.

Een taart bakken

Neem een vuurvaste vorm en bedek het hele binnenoppervlak goed met het resterende stuk boter, bestrooi met tarwebloem of paneermeel. Giet ongeveer de helft van het voorbereide deeg in de vorm, verdeel de bospaddenstoelen gelijkmatig gebakken met uien erop. Leg vervolgens de in dunne plakjes gesneden aardappelen neer. De derde laag vulling bestaat uit gestoofde stukjes kipfilet.

Giet de tweede helft van het vullingdeeg in de vorm en strijk deze voorzichtig waterpas. Plaats een rooster in het midden van de oven en plaats de pan met het deeg en de vulling erop. Het is noodzakelijk om een geleitaart met champignons, aardappelen en vlees veertig tot vijftig minuten te bakken bij een temperatuur van honderdnegentig graden. Dergelijke ongezoete zelfgemaakte gebakjes kunnen worden aangeboden voor lunch en diner, en voor iemand als een stevig ontbijt.

Sappige aspic-taart

Ingrediënten om te koken:

• Meel - 400 gram.
• Oesterzwammen - 800 gram.
• Zure melk - 500 milliliter.
• Eieren - 8 stuks.
• Geklaarde margarine - 300 gram.
• Zout - 10 gram.
• Bakpoeder - dessertlepel.
• Ui - 5 stuks.
• Kool - 1 kilogram.
• Gemalen peper - 1/3 theelepel.
• Aardappels - 6 stuks.

Kookmethode

Deze geleitaart gevuld met champignons en groenten is gemakkelijk te bereiden en na het bakken blijkt hij sappig en mals. Eerst komt een kleinevoorbereidend gedeelte. Witte kool moet fijn worden gesneden. Schil de oesterzwammen, was ze, laat ze drogen en hak ze willekeurig fijn. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze heel dun met een dunschiller. Schil, was en snijd de ui in kleine blokjes.

Schakel vervolgens de oven in, vet de bakplaat goed in met margarine. Doe de helft van de margarine in een koekenpan en laat smelten. Zet de kool eerst een kwartiertje om te braden. Leg vervolgens de oesterzwammen neer. Hoeveel champignons er gebakken moeten worden, hangt af van de variëteit; in ons recept worden ze twintig minuten gestoofd. Voeg vervolgens de ui toe en roerbak nog eens tien minuten. Zout en peper naar smaak, roer en laat iets afkoelen.

Nu moet je het deeg voorbereiden. Giet zout en suiker in een grote kom, voeg twee eieren toe en klop. Giet de yoghurt erbij, voeg tarwebloem toe samen met bakpoeder en meng. Voeg de resterende gesmolten margarine toe, klop met een mixer. Klop zes eieren apart met zout en peper.

Giet vervolgens de helft van het gekookte deeg in de ingevette bakplaat. Schik aardappelborden en gebakken champignons met kool en uien erop. Giet de losgeklopte eieren erin, sluit alles af met de tweede helft van het deeg. In de oven op een temperatuur van honderdnegentig graden, bak gedurende vijfenveertig minuten. Trakteer uw dierbaren na een rossige en sappige geleitaart.

Heerlijke en stevige zelfgemaakte paddenstoelen- en aardappeltaart is een gebakje dat als bijgerecht bij iets kan worden geserveerd, maar ook als apartgerecht. De ingrediënten werken perfect samen om een unieke smaak te creëren die velen zal aanspreken.