Hoofdgerecht 2024, November
Hoe kom je erachter hoeveel gram er in een gefacetteerd glas bloem of andere producten zit?
Het is heel eenvoudig om erachter te komen hoeveel gram er bijvoorbeeld in een gefacetteerd glas bloem zit. Voor bulkproducten is er één maat, en voor vloeibaar en stroperig - een andere. Meel wordt 130 gram geplaatst, terwijl bulkproducten niet hoeven te worden aangedrukt of juist losgemaakt
Pectine. Wat het is?
Vaak komen we in de samenstelling van de producten een component als pectine tegen. Wat is dit product? Natuurlijk of kunstmatig? Nuttig of schadelijk? Overweeg waar en hoe pectine wordt verkregen en wat het bevat
De duurste groenten en fruit in Rusland. Het duurste fruit ter wereld (foto)
Wat kan tegenwoordig worden geclassificeerd als "het duurste fruit ter wereld"? Wat voor geld zijn mensen bereid te geven om hun positie in de samenleving te tonen of respect te tonen aan een gast? Waarom zijn deze vruchten zo anders dan gewone vruchten dat ze een fortuin kosten?
Navaga-vis - een culinair meesterwerk
Gemarineerde Navaga-vis was vroeger een zeer populaire traditionele Russische snack. Het is heel gemakkelijk te bereiden en de smaak is gewoonweg goddelijk. Je moet de vis bakken, de marinade gieten en ongeveer drie tot vier dagen aandringen. Gebruikte zo'n bedel met zwart brood en mosterd. Je kunt ook ingelegde komkommer op het brood doen
Voedingsmiddelen rijk aan vitamine C. Dieettips
Vitaminen zijn biologisch actieve stoffen die nodig zijn voor een normaal leven. Het lichaam kan zelf niet veel vitamines synthetiseren, daarom is het zo belangrijk om voedingsmiddelen die ze bevatten in de voeding op te nemen
Sherryazijn: toepassing, analogen en foto's
Geschiedenis, bereiding en gebruik van sherryazijn. De chemische samenstelling van het product en de voordelen ervan. Sherry-azijn-analogen en thuiskookmethoden. Vlees met sherrywijnazijn en paprikasalade. Hoe het te vervangen?
Fuet (worst): smaak, kookfuncties, beoordelingen
Fouet - Spaanse drooggezouten varkensworst met een karakteristieke laag schimmel en een uniek paddenstoelenaroma. Lees in ons artikel over alle kenmerken van de bereiding van deze worst
Currykruiden: voordelen en nadelen, samenstelling, eigenschappen
Indiase kruiden, hoe bijzonder kan het zijn, je wist het niet eens. Het blijkt dat er zoveel nuttige dingen in zitten. "Wat precies?" - je vraagt. Lees het artikel en kom er zeker achter
Hoe lang kan een watermeloen in zijn geheel worden bewaard in de koelkast?
Om uw gezondheid niet te schaden, moet u weten hoeveel watermeloen in welke vorm dan ook in de koelkast kan worden bewaard. Na het lezen van dit artikel leert u niet alleen hierover, maar ook over hoe u het kunt bereiden. Bewaar watermeloen goed voor de winter en geniet op een warme winteravond van het aroma en de smaak
Waarom zijn bosbessen bitter? Wat moeten we doen?
Bosbessen worden beschouwd als een van de bessen die wordt gebruikt in de strijd tegen kanker. Je hoeft het alleen maar goed te kiezen. Het gebeurt dat ze bitter is. En waarom? En wat te doen? Het gaat hierom en over de heilzame en schadelijke eigenschappen die in dit artikel worden besproken
Kan ik zuring in de vriezer invriezen voor de winter?
Zuring is een van die planten die rijk is aan nuttige sporenelementen. Een van de voordelen is dat ze zelfs bevroren blijven. Maar hier is hoe het te doen, niet iedereen weet het. Daar gaat dit artikel over
Rode bananen zijn frambozen voor de inboorlingen
Wist je dat de naam van de eerste president van Zimbabwe Banana is? En dat Mao-eiland op de Seychellen de enige plek op aarde is waar gele, zwarte en rode bananen tegelijkertijd groeien?
Plantaardige kruiden: voordelen, nadelen, gebruik
Verschillende kruidenkruiden worden vaak gebruikt bij het koken. De naam van velen is bij iedereen bekend, terwijl anderen veel minder vaak worden gebruikt. Laten we kort hun voordelen, nadelen en praktische toepassingen beschrijven
Braadpan zonder olie: de beste bedrijven, kookmethodes, foto's en reviews
Geen keuken is compleet zonder een koekenpan. Ondanks dat gefrituurd eten niet erg gezond is, eten we het toch. Daarom bedachten ze een manier om zonder olie in een pan te bakken. Het zal in dit artikel worden besproken. En om het gezond te houden, moet je enkele tips overwegen
Hoeveel suiker zit er in een watermeloen. De voordelen en het caloriegeh alte van het product
Het is moeilijk om je het einde van de zomer voor te stellen zonder rijpe en zoete watermeloenen. Het lijkt erop dat zodra het seizoen komt, het mogelijk zal zijn om ze in onbeperkte hoeveelheden te gebruiken. Ondanks de gunstige samenstelling kan overmatige consumptie van deze vrucht zelfs schadelijk zijn voor de gezondheid
Papavermelk: voordelen, kookrecepten
Papavermelk is een ontspannende en kalmerende drank gemaakt van maanzaad. Voor de bereiding worden droge of geweekte maanzaad, water en natuurlijke zoetstoffen (honing, dadels) gebruikt. Lees meer over de heilzame eigenschappen van deze drank in ons artikel
Waar kun je goed eten in Moskou?
Burgers van een enorme metropool als Moskou vinden het moeilijk om tijd te vinden om thuis te dineren of naar hun favoriete restaurant te gaan. Honger kan je overal vangen en je laten nadenken over waar je hartig kunt eten. Er zijn veel plekken in Moskou met gezond, lekker en goedkoop eten. Zelfs als u een toerist, een gast van de stad of een lokale bewoner bent, zult u geen honger hebben na het lezen van de aanbiedingen van Moskou-catering
Hoe herken je palmolie in melk? Hoe de aanwezigheid van palmolie in melk thuis bepalen?
Heb je er ooit aan gedacht dat fabrikanten verschillende vulstoffen in de vorm van plantaardige vetten kunnen toevoegen aan eenvoudige en bekende voedingsmiddelen om de opbrengst van het eindproduct te verhogen? Tegenwoordig gebeurt het overal en wordt het steeds moeilijker om natuurlijke producten te vinden. Vandaag zullen we het hebben over het identificeren van palmolie in melk en zuivelproducten
Glutenvrije havermout: methoden om te verkrijgen, fabrikantenoverzicht, kookfuncties, beoordelingen
Het grootste deel van gluten zit in granen. In dit opzicht werd het oorspronkelijk beschouwd als tarwe-eiwit. Maar tegenwoordig is gluten te vinden in de samenstelling van verschillende voedingsmiddelen, die als verdikkingsmiddel werken. Daarom adviseren veel voedingsdeskundigen om het van het dieet uit te sluiten. En glutenvrije granen kunnen een uitstekende vervanging zijn. Ze zullen het onderwerp van dit artikel zijn
Karelische keuken: recepten van traditionele gerechten, kookfuncties
Karelië is het land van meren en rivieren. Dit heeft ook gevolgen voor de nationale keuken. De basis is zoetwatervis en vlees van wilde dieren. Vul de geschenken van het bos aan. Dit zijn paddenstoelen en bessen, verschillende wilde kruiden en noten. Toch neemt vis een centrale plaats in in de Karelische keuken. Om de gerechten in hun originele versie te proeven, moet je natuurlijk dit geweldige land bezoeken. Maar je kunt proberen om thuis iets soortgelijks te doen
Azijnessentie verdunnen tot 9% azijn: alles wat ingenieus is, is eenvoudig
Sommige huisvrouwen zijn bevooroordeeld ten opzichte van azijn, omdat ze naïef geloven dat het alleen nodig is in de zomer- en herfstmaanden, voor de periode waarin groenten worden gepekeld. Azijnessence is een onmisbare hulp in de keuken voor elke, zowel beginnende als ervaren, gastvrouw
Geschiedenis van knoedels. Wie heeft knoedels uitgevonden? Waar komen dumplings vandaan (wiens gerecht)
Dus wie heeft knoedels uitgevonden? We moeten toegeven dat dit gerecht van oorsprong Chinese roots heeft. Tegenwoordig zijn er in deze keuken met zijn geschiedenis van vijf millennia analogen van bijna elk modern gerecht. Alleen nu zal niemand het op zich nemen om het feit aan te vechten dat knoedels in Rusland het populairst zijn
Eierschaal als bron van calcium. Eierschalen koken als bron van calcium?
Eierschaal is een ideale bron van calcium en de meest unieke creatie van de natuur, er kan onvermoeibaar over zijn heilzame stoffen worden gesproken. Eierschaal is een zeer waardevol biologisch product, omdat het calciumcarbonaat bevat, wordt het perfect opgenomen door het lichaam. Eierschaal als bron van calcium - mythe of realiteit?
300 gram bloem - hoeveel glazen is het, of de massa producten
In de keuken is het erg belangrijk om te leren hoe je het gewicht van producten zonder weegschaal goed kunt meten, omdat ze soms gewoon niet bij de hand zijn. Sinds de oudheid zijn er speciale tabellen die bij deze moeilijke kwestie zullen helpen. Je moet het uitzoeken: 300 gram bloem - hoeveel glazen is het?
Konijnsuiker: soorten, bewaarcondities, zelfproductie
Suiker is een product dat we elke dag consumeren. Het wordt meestal verkocht in de vorm van kleine kruimelige kristallen. Daarom wekt de uitdrukking "kandijsuiker" bij velen nieuwsgierigheid. Dit product is ontwikkeld door moderne wetenschappers. Net als gewone suiker kan het worden toegevoegd aan een verscheidenheid aan voedingsmiddelen en dranken
Snickers-snoepjes (Snickers): samenstelling, caloriegeh alte, fabrikant
Snickers-snoepjes - minirepen met nougat en pinda's, omhuld met melkchocolade. Laten we eens kijken naar de samenstelling en het caloriegeh alte van het product van vandaag, en ook iets leren over de fabrikant. We zullen ook het recept van de cake en het ijs met dezelfde naam bestuderen
Knoflook is Geschiedenis en gebruik van knoflook
Knoflook is niet alleen een nuttige en geurige plant, maar ook een product met een verrassend interessante geschiedenis. En hoeveel culinaire meesterwerken zouden een eenvoudig, smakeloos en smakeloos stel producten worden zonder knoflook erin?
Hoe krentenbladeren thuis fermenteren?
Van verse bessenbladeren wordt een zeer geurige en gezonde thee bereid. Maar hoe zit het in de winter, wanneer je ze niet in deze vorm kunt vinden? Veel geliefden drogen de bladeren, maar thee ervan geeft niet zo'n aroma en smaak. In dit geval kunnen bessenbladeren worden gefermenteerd voor thee. Een dergelijke fermentatie van grondstoffen geeft de drank een rijke kleur, uitgesproken geur en smaak
Funchose-noedels: voordelen en nadelen
Funchoza-noedels zijn een product dat in de schappen van Russische winkels verscheen met de ontwikkeling van de populariteit van de Aziatische keuken. Het wordt heel vaak gebruikt bij de bereiding van oosterse gerechten, waardoor ze een speciale smaak en voedingswaarde krijgen. Wat is de essentie van dit product? Welke positieve en negatieve eigenschappen heeft het en, belangrijker nog, hoe het op de juiste manier te koken? Hierover later meer
Boerenboterboter 72,5%: samenstelling en beoordelingen van fabrikanten
Boerboter is een product gemaakt op basis van gepasteuriseerde room, waarvan de vetmassa 72,5% is bij een vochtgeh alte van 25%. Volledige en betrouwbare informatie over dit product wordt gepresenteerd in ons artikel
Set tools voor banketbakker
Beginnende fans (fans) van het maken van zelfgemaakt gebak hebben allereerst het gereedschap van een banketbakker nodig. Nadat je kennis hebt gemaakt met de belangrijke apparaten die het werk van de maker van chique desserts enorm vergemakkelijken, is het al mogelijk om te zoeken naar de beste recepten voor het maken van dezelfde desserts en verschillende soorten gebak
De schade en voordelen van haring voor het lichaam
Forshmak, "bontjas", met aardappelen, en gewoon in licht gezouten vorm - haring is altijd heerlijk. Maar voedingsdeskundigen beweren vaak dat dit product zogenaamd ongezond is. Laten we proberen dit tegen te spreken. Laten we eens kijken welke stoffen er in zo'n voedingsproduct als gezouten haring zitten. De voordelen en nadelen voor ons lichaam komen van de componenten, en niet van de vis zelf
Materialen van de muffin bakvorm
Welke muffinbakvorm is het handigst? Uit onderstaand artikel leer je de voor- en nadelen van mallen van verschillende materialen. Op basis van de verkregen informatie zal het voor huisvrouwen gemakkelijker zijn om door de hele verscheidenheid aan containers voor het bakken van deze producten te navigeren
Gegeleerde suiker: beschrijving en eigenschappen van een ongewoon product
Gegeleerde suiker wordt vrij vaak gevonden in de lijst met producten in culinaire recepten. Wat is het en wat is het geheim? Dit moet worden opgelost
Wat maakt Astrachan-watermeloen zo goed?
Astrachan-watermeloen kan met recht worden beschouwd als een echte nationale trots. Deze cultuur verheerlijkte Rusland tot ver buiten zijn grenzen
Koken is een kunst
We zijn allemaal gewend om verschillende gerechten in onze keukens te bereiden, nou ja, in ieder geval met plezier om heerlijke gerechten te eten die zijn bereid door moeder, grootmoeder of andere familieleden die bij het koken betrokken zijn. Sommige mensen gaan graag naar restaurants en proeven van de geneugten van een speciaal ontworpen (nationaal) menu. Maar hoogstwaarschijnlijk hebben maar weinigen van ons nagedacht over de betekenis van dit woord, dat duidt op het moment waarop gevarieerd en smakelijk voedsel wordt bereid
Nuttige eigenschappen van paddenstoelen voor mensen
In de herfstperiode maken veel mensen gebruik van de mogelijkheid die de natuur zelf biedt en verzamelen ze verschillende paddenstoelen of kopen ze op de markt. Van dit product worden zeer stevige en smaakvolle gerechten bereid
Caloriegeh alte van gedroogde dadels (per 100 gram)
De helende eigenschappen van dadels worden al lang gewaardeerd. Voor de nomadische volkeren van de Arabische woestijn vervingen deze vruchten het brood. Het caloriegeh alte van gedroogde dadels is immers vrij hoog. Welke? We zullen hier in het artikel over praten
Utskho-suneli is een mysterieuze Georgische smaakmaker. Wat zit er in de samenstelling van ucho-suneli?
Hier zullen we het hebben over utskho-suneli-kruiden, die vaak te vinden zijn in recepten voor vlees-, vis- en groentegerechten. Wat het is, wat de samenstelling is en hoe een kwaliteitsproduct eruit moet zien als je het op de markt tegenkomt - lees in dit artikel
Babypuree "Agusha": beoordelingen
Al tientallen jaren vind je in de schappen van winkels een groot assortiment babypuree "Agusha". Dit Russische merk heeft zich van de beste kant bewezen. De producten van het bedrijf zijn erg populair bij ouders, velen gebruiken deze puree, wrongel, yoghurt als aanvullend voedsel of traktaties voor hun kinderen