2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Zuidelijke vijgenvrucht wordt vaak een vijg genoemd. Dit is een van de oudste gecultiveerde planten van het geslacht Ficus. Vandaar de andere naam van de vijg - fig.
De geschiedenis van de oorsprong van de wijnbes
Volgens het Oude Testament aten Adam en Eva de vruchten van de verboden boom van kennis van goed en kwaad, waarna ze uit het paradijs werden verdreven. In het oude manuscript is er geen exacte naam van de boom en de vruchten die werden gegeten door de voorouders van het menselijk ras. Maar volgens een van de legendes waren het vijgen. Van de bladeren van de vijgenboom maakten Adam en Eva een kledingstuk voor zichzelf om hun schaamte te bedekken.
Weet iemand de naam van de vijg in de Joodse Talmoed? In het heilige boek staat een beschrijving van een boom die op de grond honing en melk afscheidt. Deze plant wordt de vijgenboom genoemd en zijn vrucht is de vijgenboom.
Het is bekend dat mensen al meer dan vijfduizend jaar gecultiveerde vijgen verbouwen. Aanvankelijk groeiden vijgenbomen in het westelijke deel van Azië, van waaruit ze zich verder verspreidden langs de oevers van de Middellandse Zee. Daarna migreerde de vijgenboom over zee naar andere zuidelijke landen. Momenteel wordt de plant veel gekweekt in warme en zonnige streken: landenMiddellandse Zee, India, Centraal-Azië, Transkaukasië, Krim, Californië. Er zijn meer dan vierhonderd soorten vijgen bekend.
Vijgen hebben zelfs een echt hemelse smaak - zacht, matig zoet, met een licht scherp tintje. De wijnbes absorbeert alle kracht van de genereuze zuidelijke zon en is gevuld met het sap van de aarde. De vijgenboom wordt twee keer per seizoen geoogst.
Wat zijn vijgen
De vijgenboom wordt tot tien meter hoog en heeft een brede spreidende kroon met grote ronde bladeren. Vijgenvruchten zien eruit als kleine zachte zakjes gevuld met kleine zaadjes. De kleur van de bessen kan variëren afhankelijk van het type boom. Er zijn vijgen van witte, geelachtige, rode, paarse, bruine tinten. Vijgenhuid is zacht en fluweelachtig. De rijpe vrucht weegt ongeveer vijftig gram en past comfortabel in de palm van je hand.
Biologisch gezien is de vijg geen vrucht. In feite is dit een syconium - een soort schaal, waarin zich een groot aantal kleine bloemen bevindt. Om ze te bemesten, nestelen zich kleine wespen in het syconium. Een volwassen vijg lijkt gevuld met vele kleine vruchtjes.
In welke vorm worden vijgenvruchten gegeten
Vijg is een zeer malse en delicate vrucht die het transport niet goed verdraagt. Als je de bessen in onrijpe vorm (zoals bananen) verwijdert, dat wil zeggen, ze zullen onmogelijk zijn vanwege de scherpe smaak. Vijgen zullen niet kunnen rijpen - ze zullen gewoon rotten.
Wat is wijnbes, wordt het vrij duidelijk wanneer men probeert rijpe vruchten van een vijgenboom te onderwerpen aan langdurige opslag. In de vijg begint het fermentatieproces heel snel, waardoor het een echte wijnbes wordt. Daarom zijn de meeste mensen niet bekend met de smaak van verse vijgen.
Degenen die het geluk hebben om in de zomer warmere streken te bezoeken, zullen kunnen genieten van de heerlijke vruchten van vijgen. Ze worden heel gegeten zonder de schil af te pellen. De consistentie van de bessen is zacht en zacht. De vruchten van de vijgenboom worden het meest gebruikt in de vorm van gedroogde vruchten, jam, conserven of in ingeblikte vorm.
Chemische samenstelling van wijnbessen
Kracht en weerstand voor het menselijk lichaam wordt gegeven door eiwitten en suiker, waarvan de hoeveelheid in gedroogde vruchten een geh alte van meer dan 75% bereikt.
De aanwezigheid van mineralen - kalium, ijzer, koper, fosfor, magnesium, calcium, zink - verbetert de stofwisselingsprocessen van het lichaam. Wijnbes verbetert de immuunafweer, helpt bij het opbouwen en onderhouden van botweefsel en voorkomt de ontwikkeling van bloedarmoede.
Vitaminen A, C, PP, K, groep B dragen bij tot de normalisering van de biochemische processen van het lichaam en tot bescherming tegen vele ziekten. Gedroogde en verse vijgen bevatten een zeer waardevolle stof, fenol. Het is een antioxidant die bijdraagt aan de actieve bescherming van cellen tegen oxidatie. Regelmatige consumptie van gedroogde vijgen kan het risico op kanker tot zeventig procent verminderen.
Behandeling met vijgenfruit
Vijgen staan in de volksgeneeskunde al lang bekend alsbreed spectrum geneesmiddel. Met andere woorden, er zijn praktisch geen aandoeningen waarvan de prachtige vrucht van de wijnbes niet kan helpen.
Mensen die aan hart- en bloedvaten lijden, moeten zeker droge vijgen in hun dagelijkse voeding opnemen. Kalium en suiker, in grote hoeveelheden aanwezig in vijgen, reguleren de hartactiviteit, verlagen de bloeddruk en voorkomen zwelling.
Goede diuretische en laxerende eigenschappen van wijnbessen helpen mensen met verschillende ziekten van de maag, darmen en nieren. Vijgen kunnen de temperatuur verlagen bij keelpijn, aandoeningen van de luchtwegen en longontsteking. Bij een lange en aanhoudende hoest helpen vijgen gestoomd in hete melk goed.
De wijnbes is begiftigd met een zeer groot aantal nuttige eigenschappen. Onder de vruchten van andere planten kan men die niet vinden die zo rijk aan ficine zou zijn als vijgen. Het verhoogde geh alte aan een nuttig enzym, evenals kaliumionen, zorgt voor bloedverdunning, wat vasculaire trombose voorkomt en de bloeddruk normaliseert.
Het is vooral vermeldenswaard de aanwezigheid van omega-3- en omega-6-vetzuren in vijgen, die essentieel zijn voor het volledig functioneren van de menselijke hersenen en het zenuwstelsel. Dit feit is uniek voor planten.
In de volksgeneeskunde worden niet alleen de vruchten, maar ook de bladeren van de vijgenboom actief gebruikt. Het is opgevallen dat een infusie bereid uit groene massa helpt om verloren haar te herstellen en haaruitval te voorkomen. Afkooksels van vijgenbladerenaanbrengen in de vorm van spoelingen, kompressen, lotions.
Positieve werking op het menselijk lichaam
De voordelen van vijgen voor de menselijke gezondheid zijn ongetwijfeld zeer groot. In een frisse wijnbes de maximale concentratie aan voedingsstoffen, mineralen en vitamines. Oude krijgers namen gedroogde vijgen mee als ze op een lange reis gingen. Vanwege de hoge voedingswaarde kunnen mensen heel snel vol zitten met fruit.
Om het lichaam te versterken na een ernstige ziekte, grote fysieke en mentale stress, is het erg belangrijk om calorierijk voedsel te eten. Gedroogde en gedroogde vijgen zijn een uitstekende voedzame vrucht. Voor ouderen helpt de vijg om verloren kracht terug te winnen, geeft energie en verbetert de stemming. De pectinestoffen van de wijnbes zijn een goede preventie van atherosclerose.
Contra-indicaties voor het eten van vijgen
Als ze gedroogd zijn, zijn vijgen een suikerzoete vrucht. Wijnbes is zeer ongewenst in het menu van patiënten met diabetes. Het hoge caloriegeh alte van gedroogd fruit is niet gunstig voor mensen met overgewicht. Je moet niet smullen van de vruchten van vijgen en mensen met een maagzweer. Het is ook gecontra-indiceerd om vijgen te gebruiken in aanwezigheid van nierstenen of galblaas.
Vijgen tijdens het koken
De wijnbes is een heerlijke traktatie die alleen kan worden gegeten of in een verscheidenheid aan culinaire bereidingen kan worden gebruikt.
Gedroogde vijgen in geplette vorm zijn handig om toe te voegen aan muesli, ontbijtgranen, gefermenteerde melkdranken en kwark. Vijgen verbeteren de smaak van brood,puddingen en stoofschotels.
De combinatie van gedroogde of gedroogde vijgen met gerookte vleesproducten geeft gerechten een bijzondere pikantheid. Vijgenvruchten kunnen worden gestoofd in zoetzure saus en geserveerd met vlees, gevogelte of ham.
Bij gebruik van vijgen met harde kazen en noten is er een uitstekende combinatie van smaken en een combinatie van nuttige eigenschappen. De smaak van een omelet gebakken met een paar plakjes vijgen zal voor fijnproevers heel ongebruikelijk lijken.
En natuurlijk kun je niet zonder zoete vijgen bij de bereiding van een verscheidenheid aan desserts: ijs, gebak, gelei, snoep. Compotes, gelei, jam of jam zijn heerlijk van smaak. En wat een goede wijn komt er van rijpe vijgen!
Aanbevolen:
Wat is het verschil tussen espresso en americano: wat is sterker, kookrecepten
Koffie maken is een aparte kunstvorm, met zijn eigen subtiliteiten en nuances. Alle soorten koffie zijn op de een of andere manier verwant aan elkaar en hebben overeenkomsten in smaak. Wat is het verschil tussen espresso en americano? Drankjes hebben veel verschillen: bereidingstechniek, serveertijd, toevoegingen
Wat is het verschil tussen een zakenlunchmenu en een gewone lunch?
Het zakenlunchmenu verschilt niet veel van het lunchmenu, omdat het een verscheidenheid aan warme voor- en tweede gangen kan bevatten. Tegelijkertijd moeten de kooktijd en prijs echter loyaler en betaalbaarder zijn voor een breed scala aan consumenten
Welke vruchten kun je eten met een maagzweer: een lijst met toegestane, een positief effect op de maag en een menu bij benadering voor een maagzweer
Welke vruchten kun je eten bij een maagzweer? Welke zijn volledig gecontra-indiceerd? Alles wat we intern consumeren, verzadigt ons met energie. Dit geldt vooral voor groenten, fruit en bessen in het zomerseizoen. In de zomer en de herfst moeten we de hele winter worden gevoed met vitamines. Maar hoe zit het met iemand die zweren heeft en sommige voedingsmiddelen, zoals druiven, acute pijn veroorzaken?
Hoe bak je een biefstuk? Wat is een biefstuk? Hoe te koken in een slowcooker, oven, in een pan: recepten
Biefstuk - wat is het? Bijna iedereen kan deze eenvoudige culinaire vraag beantwoorden. Een biefstuk is immers een zeer smakelijk en bevredigend vleesgerecht, dat vooral in ons land populair is
Wat is mezcal? Wat is het verschil tussen mezcal en tequila?
Wat is mezcal? Dit is een traditionele Mexicaanse alcoholische drank. De kracht bereikt soms 43 graden. Mezcal wordt het oudere familielid van tequila genoemd, dat veel later verscheen, hoewel het in de moderne wereld enorm populair is geworden
