Jack Daniels Original Sauce: zelfgemaakte opties

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Jack Daniels saus is perfect voor vlees- en visgerechten. Het is ideaal voor zalm, steaks, past perfect bij een hamburger met rundvleespasteitje. Dit is een van de beste en meest populaire toevoegingen aan gegrilde of gegrilde gerechten. De populariteit van de saus is te danken aan de samenstelling. Daarin zijn alle ingrediënten perfect met elkaar gecombineerd. Daarom moet Jack Daniels-saus alleen worden bereid. Veel recepten repliceren de originele en unieke smaak van het merkproduct van Jack Daniels.

Merknaam

Jack Daniels Sauce heeft niet voor niets een naam die bij velen zo bekend is. Mee eens, de gelijknamige whisky van hoge kwaliteit wordt beschouwd als een van de beste in zijn prijscategorie. De alcoholische drank en saus hebben dezelfde fabrikant. Door de unieke samenstelling en originele smaak wordt het product nu al beschouwd als een klassieker van de vleeskeuken.

Degenen die Jack Daniels-saus voor het eerst hebben geprobeerd, zullen het zich zeker nog lang herinneren. Hijis niet alleen in staat om elk gerecht aan te vullen en het op een geheel nieuwe manier te laten "spelen", maar ook om alle onvolkomenheden van het braden van vlees of vis te verbergen. Het unieke ervan ligt in het mengen van de componenten in ideale verhoudingen, en elk ingrediënt heeft zijn eigen unieke smaak en aroma. Zelfs als het vlees een beetje rauw of juist te droog is geworden, kan dit de Jack Daniels-saus verbergen. Hoe kook je het thuis? Er zijn nogal wat recepten die het origineel perfect herhalen. En sommigen van hen brengen hun eigen speciale "schil".

Weinig mensen weten dat het wereldberoemde bedrijf Jack Daniels niet alleen gespecialiseerd is in de productie van de populaire alcoholische drank - whisky, maar ook een culinaire productietak heeft, waar ze unieke additieven ontwikkelen voor verschillende soorten vlees en barbecue. De productielijn bevat nogal wat sauzen die verschillen in doel en smaak. Het idee om de betreffende additieven te maken kwam bij de eigenaren van het bedrijf vanwege de vele positieve recensies die werden verzonden over het gebruik van merkwhisky als marinade. Daarna kwam de ontwikkeling van originele vintage sauzen tot leven.

Klassiek BBQ-sausrecept

Jack Daniels BBQ Sauce is vrij eenvoudig te maken met de volgende ingrediënten:

• Een glas sinaasappelsap.
• 2 eetl. lepels whisky met dezelfde naam.
• Half kopje bruine suiker
• Geurig zwartpeper.
• 3 eetl. lepels ui (geraspt).
• 3 theelepels citroensap.
• Een st. lepel ananaspuree.
• 2 eetl. lepels sojasaus.
• ¼ kopje Japanse teriyaki.
• Een half glas water.
• 2 teentjes knoflook.

Jack Daniels. Koken

Hoe maak je Jack Daniels-saus zo dicht mogelijk bij het origineel? Om dit te doen, moet u zich door slechts één regel laten leiden - om de verhoudingen en volgorde van acties strikt in acht te nemen. Het eerste dat nodig is, is de pan opwarmen zonder olie toe te voegen. Daarop is het noodzakelijk om de ongeschilde knoflook te verwarmen tot hij zacht is. Daarna wordt de schil verwijderd en wordt het vruchtvlees gekneed tot een puree-consistentie.

Tweede fase - het mengen van bereide knoflook in een pan met citroensap, sinaasappelsap, ananaspuree, soja- en teriyaki-sauzen. Voeg daarnaast zeker whisky, peper, gesnipperde ui en rietsuiker toe. Kook dit alles op laag vuur tot de suiker volledig is opgelost. Geschatte tijd is ongeveer 30 minuten. Na een half uur moet de massa behoorlijk dik worden. Jack Daniels-saus, waarvan het recept hierboven is beschreven, kan veilig ongeveer een week op een koele plaats worden bewaard zonder zijn smaak en versheid van het product te verliezen. Het wordt geserveerd in kleine nette kommen.

Recept met ananas, cayennepeper en teriyakisaus

Een andere variant van de bereiding van de saus, die een ongelooflijk aangename smaak en geur heeft, kwam vanuit de Verenigde Staten naar ons land. Lijst met ingrediëntenvolgende:

• sojasaus - een eetl. lepel;
• 2 theelepels Jack Daniels;
• ananassap - een glas;
• cayennepeper - 0,5 theelepel;
• een glas water;
• olijfolie - een theelepel;
• fijngehakte ananasstukjes - 2 theelepels;
• teriyaki - 50 ml;
• bruine suiker - 300g;
• citroensap - 2 theelepels;
• fijngehakte ui - 4 theelepels;
• een bol knoflook.

Het is noodzakelijk om het onderste en het bovenste deel van de knoflook te snijden, zodat deze niet uit elkaar v alt. Vervolgens wordt het besprenkeld met olijfolie, afgedekt met folie en gebakken op 160-170 graden in de oven. Op de kookplaat worden de volgende ingrediënten gecombineerd in een pan of pollepel: sojasaus, water, suiker en teriyaki. Dit alles wordt aan de kook gebracht. Zorg er in dit geval voor dat je het mengsel continu roert.

Na het koken worden alle andere componenten aan de container toegevoegd. Daar wordt gekookte knoflook geperst. De saus moet 40 minuten op laag vuur worden gestoofd tot het volume met bijna de helft is verminderd. Het resultaat is dat de massa eruit moet zien als een dikke siroop.

Originele vleesmarinade

Om een ongelooflijk heerlijke barbecuemarinade te bereiden, in tegenstelling tot de traditionele, moet je de volgende ingrediënten kopen:

• Zout - 1 theelepel
• Ongeveer 60 ml kwaliteitswhisky.
• Worcestersaus - 1-2 druppels.
• Sojasaus - 60 ml.
• Bruine Suiker - 50g.
• Dijon-mosterd - 60 ml.
• Zwarte gemalen peper.
• Geplette groene uien - 60g

Hoe te koken?

Jack Daniels marinadesaus, waarvan het recept gelijknamige alcohol bevat, is geschikt voor elk type vlees. Alle vrij zeldzame componenten (Dijon-mosterd of Worcestershire-saus) zijn te vinden in elke grote supermarkt-hypermarkt.

Koken omvat de volgende eenvoudige stappen:

1. Meng mosterd en groene ui met sojasaus, voeg peper, suiker en zout toe.
2. Giet in het mengsel en de whisky en meng grondig met een garde.

De marinade wordt onmiddellijk gebruikt, er hoeft niet op te worden aangedrongen, enz. Een deel wordt apart gehouden om het vlees tijdens het braden te smeren. Marineer er vlees 10 uur in (idealiter een nacht), garnalen en andere zeevruchten ongeveer 40 minuten.