2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
In de bakken van elke voorzichtige huisvrouw zit vast wel een pakje ragfijne pasta. Het is onwaarschijnlijk dat u geen idee heeft over welke producten het nu gaat. En voor degenen die niet weten van hun bestaan, is er vandaag wat nuttige informatie, waardoor de horizon van het koken vele eenvoudige en heerlijke gerechten zal openen.
Snelle en voordelige ma altijd
"Gossamer" - pasta is erg klein en daarom koken ze snel. Vóór de komst van veel overzeese fastfoodproducten had een Rus vaak de iconische vermicelli op tafel. Het was gekookt en zoet, en toegevoegd aan de soep. Ook gekookte pasta "ragfijne" werd gebruikt in roerei, gebakken in boter en mager met de toevoeging van worstjes en uien. Maar zelfs vandaag de dag blijven velen genieten van de aanwezigheid van gerechten van deze kleine vermicelli op hun eettafel.
Laten we leren spinnenwebben te koken
Om bij te blijvenvan vooruitgang en niet om geld uit te geven aan instant noedels, je moet leren hoe je deze pasta op de juiste manier kookt. Degenen die bekend zijn met deze noedels weten al lang uit de eerste hand dat ragfijne pasta enkele geheimen heeft van goed koken. Alleen vakmanschap dat door de jaren heen is aangescherpt, zal ervoor zorgen dat de producten niet te gaar worden, aan elkaar plakken tijdens het koken of hard blijven … Is dit waar? Natuurlijk niet! Op dit moment gaan we leren ragfijne pasta te koken, zodat het geen vast mengsel of deegvlokken wordt.
Proces gestart
Voordat je deze kleine vermicelli kookt, moet je het water koken. Giet nooit pasta, inclusief ragfijne, in koud water. Er moet voldoende water in de pot zitten. De optimale verhouding van water en droog uitgangsproduct is één op zeven. Voor een deel van de producten worden zeven delen gezouten kokend water genomen. Een op de vier pasta's kookt goed en ziet er behoorlijk fatsoenlijk uit.
Niet goed afdekken met deksel
Na het vullen van de pan met een "spinnenweb" moet het vuur worden verminderd en de borden worden afgedekt met een deksel. Een goed sluitend deksel veroorzaakt echter gemakkelijk "weglopen" van water, het moet worden toegegeven dat het niet gemakkelijk is om de kachel na zo'n "verrassing" schoon te maken.
Gemiddeld varieert de kooktijd van producten tussen de 3-5 minuten. Het hangt af van het soort meel dat is gebruikt bij de productie van producten.
Als de producten klaar zijn, moeten ze een beetje zijnstevig in het midden. Zo'n "spinnenweb" moet worden gewassen zodat de schaal kleine, scheidende vermicelli bevat, en geen vaste massa, die vaag lijkt op een "spinnenweb" dat de gastvrouw aan het begin van het proces in het water goot. Het wassen gaat op de volgende manier: water met noedels wordt afgevoerd door een vergiet, het vergiet wordt gevuld met pasta en onze "spider line" wordt gewassen onder koud water. Je moet het proces niet te lang uitstellen, het zou niet meer dan een halve minuut moeten duren om uit te spoelen: ragfijne vermicelli is een zeer delicaat product en langdurige blootstelling, zelfs in koud water, kan de structuur en integriteit aantasten.
Om ervoor te zorgen dat de vermicelli niet aan elkaar plakt en er in elk gerecht presentabel uitziet, moet hij op smaak worden gebracht met olie. We verspreiden het eindproduct uit het vergiet in de pan en gieten de pastamassa met plantaardige olie, die geen aroma en uitgesproken smaak heeft. Vergeet niet de pan te schudden zodat de producten worden gemengd met olie, of gebruik een spatel (lepel) om de afgewerkte pasta te mengen.
Zo, ragfijne pasta (foto voorzien) is klaar! Er zijn praktisch geen beperkingen voor het serveren van producten op tafel. Gebruik ze als bijgerecht voor schnitzels, vlees, vis. Of misschien hou je van de zoete versie (pasta gekookt in een pan met suiker) met een zonnige tint.
Aanbevolen:
Hoe gestoomde rijst te koken. Hoe gestoomde rijst kruimelig koken?
In de winkel kun je in de war raken door de verscheidenheid aan aangeboden goederen. Zelfs de rijst die we gewend zijn is anders: gepolijst, gestoomd, wild. Bij het kopen van een nieuwe variëteit voor zichzelf, denken huisvrouwen na over hoe ze dit graan moeten koken, zodat het kruimelig en smakelijk wordt, omdat rijst niet alleen een uitstekend bijgerecht is voor vlees of vis, maar ook geschikt is voor het bereiden van salades, snacks en pilaf
Hoe bevroren zeevruchten te koken. Hoe bevroren zeevruchten te koken?
Hoe diepgevroren zeevruchten koken om hun delicate delicate smaak niet te bederven met zout en kruiden? Hier moet u verschillende regels volgen: er wordt rekening gehouden met de versheid van het product, het temperatuurregime tijdens het koken en andere verschillende indicatoren
Wat te koken met boekweit? Hoe boekweit met kip te koken? Hoe kook je jus voor boekweit?
Een van de meest populaire granen in Rusland was boekweit. Tegenwoordig is het vervangen door andere granen en producten. En de recepten voor veel gerechten ermee zijn gewoon vergeten of verloren. Maar onze voorouders wisten wat ze met boekweit moesten koken. Voor hen was het voor ons gebruikelijker om te eten dan pasta en aardappelen. Natuurlijk kan niet alles op een gewoon fornuis of in de oven, maar veel recepten zijn redelijk betaalbaar. Het blijft alleen om te leren hoe je de granen zelf kookt, en dan de gerechten ermee
Hoe bieten te koken: interessante recepten, functies en recensies. Hoe rode borsjt met bieten te koken
Er is al veel gezegd over de voordelen van bieten, en mensen hebben hier al lang kennis van genomen. De groente is onder andere erg lekker en geeft de gerechten een rijke en heldere kleur, wat ook belangrijk is: het is bekend dat de esthetiek van het voedsel de eetlust aanzienlijk verhoogt, en daarmee de smaak
Wat te koken met wortelen? Hoe wortelen te koken voor de winter? Hoe wortelkoteletten koken?
Wortel is in alle opzichten een waardevolle groente, voedzaam en heeft een helende werking op het menselijk lichaam, verhoogt de immuniteit en verwijdert gifstoffen, en heeft geen gelijke in termen van caroteengeh alte. Dit is een uitkomst voor kenners van gezonde en dieetvoeding
