Cocktail met vermout thuis

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Velen van jullie hebben waarschijnlijk al vaak gehoord over zo'n versterkt drankje met de toevoeging van fruit of bessen, zoals vermout. In de oudheid was het veel populairder dan wijn. Historici zeggen dat Hippocrates zelf in de vijfde eeuw voor Christus zichzelf niet het plezier heeft ontzegd om van de smaak van deze drank te genieten.

Vandaag de dag is het volgens veel experts volledig onterecht vergeten. Vermout gelijkstellen met goedkope wijn is pure waanzin. Dit is een nobel drankje en het verdient zeker aandacht.

Vermoutsoorten

Het lijkt voor velen dat cocktails op basis van vermout een puur vrouwelijke drank zijn. In feite is dit verre van het geval. Als de cocktail is gemaakt van Bianco-vermout, is hij natuurlijk zoet, zelfs plakkerig en kan hij als een vrouwelijke drank worden beschouwd.

Maar in de wereld zijn er, naast "Bianco", nog vier hoofdsoorten van deze drank. Het laagste suikergeh alte in Secco-vermout (ongeveer vier procent). Dit is een droge vermout die vaak wordt gebruikt voor "dieet" caloriearme cocktails. Maar Rose of Rosso (roze en rode) vermouths zijn zoeter. Ze hebben een percentagehet suikergeh alte varieert van tien tot vijftien.

De vijfde soort vermout is vrij zeldzaam in ons land en kost veel. Dit is Bitter, een klassieke vermout met een laag suikergeh alte, maar een grote verscheidenheid aan kruiden in de samenstelling van de infusie.

Vermoutcocktails

Als deze drank aanvankelijk alleen van witte druivenrassen werd gemaakt, begonnen ze vanaf 1786 rode variëteiten te gebruiken voor de productie. De basis van elke vermout is een speciale infusie. Het kan gebaseerd zijn op kruiden, bloemen, bessen, fruit, zaden en zelfs wortels.

Het is vanwege de aanwezigheid van kruiden- of fruitinfusies dat een cocktail met vermout zo'n delicate smaak en rijk aroma heeft. Drankjes hebben vele gezichten vanwege de verscheidenheid aan infusies waaruit een of ander type vermout wordt gemaakt.

Veel mensen denken dat de bereiding van dergelijke drankjes het werk is van professionele barmannen. Maar in feite kan een vermout-aperitief thuis worden gemaakt, met je eigen handen in je eigen keuken. Wij bieden u de mogelijkheid om verschillende cocktails met vermout te bereiden. Recepten zullen gedetailleerd en zo eenvoudig mogelijk zijn.

Appel Martini

Dit is misschien wel de meest populaire vermoutcocktail. Het heeft een vrij uitgesproken appelsmaak en een vrij sterke smaak. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 10 gram droge gin.
• 40 gram appellikeur.
• 40 gram droge vermout.
• IJs en wat appelschijfjes voor decoratie.

Hoekok

Eerst gin mengen met appellikeur. Dan is er al vermout aan toegevoegd. Vul het glas met ijsblokjes en voeg daar geleidelijk de drank toe. Meng opnieuw grondig. Versier met een schijfje appel.

Klassieke Martini

Wie heeft de James Bond-films niet gezien of er op zijn minst van gehoord! Ja, zulke mensen bestaan misschien niet in de wereld. Zij waren het die de klassieke martini hebben vereeuwigd en "verbonden" met de belangrijkste kenmerken van een luxueus rijk leven. Klassieke zelfgemaakte vermoutcocktails kunnen volgens verschillende recepten worden gemaakt.

Als we het hebben over de klassiekers, dan bevat het recept alleen vermout en gin. Drankjes worden in één glas gemengd met toevoeging van ijs en in speciale glazen gegoten. Voeg desgewenst een paar groene olijven, ingelegde uien of gehakte citroenschil toe.

Droge vermout met wodka

Droge vermout kan niet alleen worden gebruikt voor het maken van een klassieke cocktail. Heel vaak wordt het gecombineerd met wodka, gin of whisky. De drank zelf is vrij laag in alcohol en caloriearm, dus je kunt hem veilig toevoegen aan sterkere cocktailingrediënten.

Heel populair in bars en restaurants is een cocktail met vermout, wodka en sinaasappelsap. Om te koken, moet u een deel wodka, twee delen droge vermout en een deel sinaasappelsap nemen. Als je een sterkere drank wilt, vervang dan het sap door sinaasappellikeur. Voeg in een mengglas eerst ijs toe, dancomponenten. Meng grondig en giet in hoge cocktailglazen.

Het is belangrijk om te onthouden dat de cocktail (vermout met wodka) sterk genoeg is. Voeg meer ijs of sap toe om de sterkte van de drank iets te verminderen. Je kunt het glas versieren met mooi gehakte sinaasappelschil of een heel stuk fruit.

Bianco vermoutcocktail

Zoals we al hebben opgemerkt, worden Bianco-vermoutcocktails vanwege de zoetheid vaak vrouwendranken genoemd. Als er vertegenwoordigers van het andere geslacht in uw bedrijf zijn, dan kunt u thuis gemakkelijk en snel een heerlijk drankje bereiden voor mooie dames. Het zal bestaan uit 100 ml Bianco vermout, 80 gram tonic, 20-30 gram geplette limoen (kan worden vervangen door sap), 30 ml whisky (als jonge dames de voorkeur geven aan zoete maar sterke dranken) en ijs.

Deze vermouth-smoothie is geweldig omdat het maar een paar minuten duurt om te maken. Er zijn hier geen complexe manipulaties of een specifieke volgorde van het toevoegen van ingrediënten. Neem gewoon een shaker, mix alles, voeg wat ijs toe en giet in een glas. We versieren, zoals je al begreep, met een schijfje limoen.

Vermout Cocktail Bitter

Als het je is gelukt om deze zeldzame soort vermout in de winkel te vinden, dan kun je er een heerlijke cocktail mee maken. Je hebt citroen "Bitter" (een deel) en twee delen zoete "Bianco" nodig. Mix in een shaker, voeg een beetje citroen- of sinaasappelsap toe (naar eigen smaak). Het glas wordt aanbevolendoe klein ijs en een paar grote blokjes.

Roze en rode vermoutcocktails

De meest populaire van deze drankjes is Negroni. Deze cocktail is opgenomen in de hoofdlijst van dranken van de International Bartenders Association. Het wordt ondanks zijn hoge status heel eenvoudig en snel bereid. We nemen elk een deel: droge gin, roze (of rode) vermouth en Campari-likeur. We mixen alles tegelijk in een glas, voegen ijs toe aan het glas en schenken de drank in.

Martini en champagne

De klassieker voor dames is natuurlijk een cocktail die bestaat uit droge vermout en champagne. Het is heel gemakkelijk om het thuis te bereiden. Om dit te doen, moet je een derde van de champagne in de shaker gieten. Voeg dan roze droge vermout toe. Het hoogtepunt van deze cocktail is aardbeiensiroop. Probeer alle drankjes voorzichtig in te schenken. Het mengen van ingrediënten is hier niet toegestaan. Versier het glas met een muntblaadje.

Peach Spice Cocktail

Een andere zeer smakelijke en geurige cocktail op basis van vermout werd de "Royal Cross" genoemd. Het bestaat uit de volgende ingrediënten: 20-25 gram whisky, 25 gram droge vermout, 15 ml citroensap en 40 ml perziklikeur. Het recept is eenvoudig omdat er hier geen schema is. Gewoon in een shaker gieten, schudden, mixen en in glazen gieten.

Het is niet nodig om dit drankje te versieren. Het heeft al zo'n aantrekkelijke schaduw en verleidelijke geur dat hetniemand zal op het glas letten.