2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Veel huisvrouwen voegen graag nieuwe ingrediënten toe aan bekende gerechten, waardoor ze een speciale smaak en schaduw krijgen. Je kunt op verschillende manieren nieuwe kwaliteiten geven aan klassieke perenjam, dit doen we met behulp van een sinaasappel - een vrucht met een geweldige kleur en aroma. Er zijn verschillende recepten, we bieden er enkele aan.
Hoe maak je perenjam met sinaasappel
We nemen producten in de volgende hoeveelheden aan:
- kilogram peren;
- kilogram kristalsuiker;
- een grote sappige sinaasappel.
Mijn peren en verwijder het klokhuis. Als de huid te dik en ruw is, is het beter om deze te verwijderen. We snijden de vruchten in blokjes of plakjes - zoals je wilt. Schil de sinaasappel, verwijder de zaadjes en snij in blokjes. We doen het verwerkte fruit in een bak om te koken, bedekken met suiker en laten het een nacht staan om het sap te laten stromen. Als de peer te hard blijkt te zijn en 's ochtends niet genoeg sap geeft, voeg dan een glas water toe aan de kom met het fruitmengsel en zet deze op het vuur. Laat het koken, zet het vuur lager enWe blijven ongeveer een uur of iets langer koken. Verwijder al die tijd het schuim van het oppervlak en roer. Als de perenjam met sinaasappel klaar is, leg je deze heet in potten. Het moet dik, geurig en heel mooi van uiterlijk worden.
Pittig
Laten we proberen om op een andere manier perenjam met sinaasappel te maken. Om een ongewone smaak te krijgen, voeg je gewoon wat kruiden toe en verander je de kooktechnologie een beetje.
Naast de gebruikelijke ingrediënten (0,5 kg peren, hetzelfde aantal sinaasappels, 1 kg suiker), heb je kruiden nodig - vanilline (een snufje) en kaneel (een theelepel).
Snijd de gewassen en ongeschilde peren in kleine blokjes. Verwijder de schil van de sinaasappel en snijd op dezelfde manier. Plaats verwerkt fruit en suiker in een pan en meng. Laat staan tot stukjes fruit sap geven. Voeg vervolgens kruiden toe en meng. Zet op het vuur en kook op laag vuur tot het kookt. Verwijder nu het schuim, kook nog eens 15 minuten en haal van het vuur. Als het is afgekoeld, zet je het weer op het vuur en kook je het ongeveer een half uur tot het volledig gaar is.
In de slowcooker
Perenjam met sinaasappels is het gemakkelijkst te bereiden in een slowcooker. Heb je deze braadpan, dan kun je verder. Om dit te doen, moet je ½ kg peren en sinaasappels en een kilo suiker nemen.
Mijn sinaasappels, in cirkels gesneden, verwijder de schil niet. Snijd elke cirkel doormidden. Verwijder het klokhuis van de peren en snij in plakjes. Doe fruit en suiker in een multicookerkom enzet het programma "Blussen" anderhalf uur aan. Kant-en-klare perenjam met sinaasappel heeft een amberkleurige tint en een uitstekende smaak
Kook in meerdere passen
En laten we nu mooie jamplakken maken met een delicaat aroma en een onberispelijke smaak. Het hele proces zal in totaal vrij veel tijd in beslag nemen, hoewel het niet meer dan een uur zal duren om het schoon te maken.
Lijst van ingrediënten:
- kilogram rijpe harde peren;
- een halve sinaasappel;
- twee glazen water;
- een kilo suiker;
- halve theelepel zout.
Was de peren zorgvuldig, snijd ze doormidden, verwijder het klokhuis, verwijder de staart en de bloeiwijze, snijd ze in plakjes van een halve centimeter dik, doe ze in een pan met gezouten water, laat ze een paar minuten staan en laat ze uitlekken het water.
Giet water in de kookpan en zet het op het fornuis. Na het koken maken we het vuur minimaal en voegen we geleidelijk suiker toe (100-150 g elk), onder voortdurend roeren. Als alle suiker is toegevoegd, kook je nog 5 minuten, waarna we de peren in de resulterende siroop doen. Na het koken nog 7 minuten op het vuur houden, dan van het vuur halen, afdekken met een servet of handdoek en 8 uur laten trekken.
Zet daarna de gerechten met jam weer op het vuur, kook 7 minuten, haal ze eruit en laat weer 8 uur staan. We herhalen de stappen drie keer. Bij de laatste pas toevoegenongeschilde sinaasappel in dunne plakjes gesneden en nog 25 minuten koken. De gereedheid wordt gecontroleerd door de siroop in een bak met koud water te laten vallen. Als de druppel zich niet uitbreidt, maar in zijn geheel naar de bodem zinkt, kun je de perenjam met sinaasappels uitzetten en uit het fornuis halen.
Een paar handige tips
Recepten zijn recepten, maar er zijn andere trucs die niet alle huisvrouwen kennen.
Welke peren kiezen
Voor jam is het beter om fruit van late variëteiten met dichte pulp te kiezen. De vruchten mogen in ieder geval niet overrijp zijn, zonder schade, met een elastische schil.
Wat te koken in
Om te voorkomen dat perenjam met sinaasappel aanbrandt en aan de borden blijft plakken, moet je hem in een aluminium of koperen kom koken.
Aanbevolen:
Salade met sinaasappel en krabsticks - originele recepten
Drie recepten voor de originele salade met krabsticks en sinaasappel: verschillende ingrediënten - altijd heerlijk van smaak
Wat zijn de voordelen van sinaasappelen? Wat is gezonder: sinaasappel of mandarijn? vitamines in sinaasappel
Wat zijn de voordelen van sinaasappelen? Deze vraag is van bijzonder belang voor degenen die niet onverschillig staan tegenover een dergelijke citrusvrucht. Opgemerkt moet worden dat sinaasappels tegenwoordig op elk moment van het jaar verkrijgbaar zijn. Bovendien is hun prijs zo laag dat ze minstens elke dag kunnen worden geconsumeerd. Maar niet alle mensen doen dit
Perenjam voor de winter: recepten
Zomer - het is tijd om je voor te bereiden op de winter. Het is in deze tijd van het jaar dat je verschillende soorten jam kunt bereiden van rijpe en sappige peren, appels en ander fruit en bessen. In de winter komen zoete bereidingen goed van pas. Heerlijke jam of jam kan geserveerd worden bij de thee of gebruikt worden als vulling voor zelfgemaakte taarten. Zo'n delicatesse zal niet alleen de zoetekauw aanspreken. De beste recepten voor perenjam voor de winter worden gepresenteerd in ons artikel. Een stapsgewijze beschrijving maakt het gemakkelijk om een van de geselecteerde opties voor te bereiden
Hoeveel koolhydraten zitten er in een sinaasappel? Welke vitamines zitten er in een sinaasappel? De samenstelling en nuttige eigenschappen van de vrucht
Sinaasappel is een vrucht die voor iedereen en op elk moment van het jaar beschikbaar is. In de zomer is het lekker om jezelf op te frissen met verse citrusvruchten, in de winter wat pit toe te voegen aan geurige kerstgebakjes of schijfjes fruit in warme glühwein te gooien. Deze vrucht is waardevol voor de vitamines die het bevat, ongeacht hoeveel eiwitten, koolhydraten en vetten er in de sinaasappel zitten. Iedereen weet dat er een schokdosis vitamine C in zit
Perenjam met plakjes amber: kookfuncties, recepten en aanbevelingen
Velen van ons houden van rijpe, sappige en geurige peren. Deze vruchten kunnen echter niet te lang worden bewaard, dus veel huisvrouwen bereiden ze voor op de winter in de vorm van compotes, jam en andere snoepjes in blik. In het artikel van vandaag vindt u enkele interessante recepten voor amberkleurige perenjam met plakjes
