2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Jelly chicken blijkt zeer bevredigend en smakelijk te zijn, en met het juiste ontwerp is het best mooi. Opgemerkt moet worden dat een dergelijk gerecht kan worden bereid met zowel kippenpoten als gewone gelatine. Vandaag zullen we de tweede optie overwegen, omdat dit veel sneller en gemakkelijker gaat.
Hoe kippengelei te koken: een gedetailleerd recept
Vereiste componenten:
- middelgrote wortelen - 1 st. (voor decoratie);
- witte bittere ui - 2 koppen (naar smaak);
- groot kippenkarkas - 1 stuk;
- zout, peperkorrels, laurier, evenals verse teentjes knoflook - voeg naar eigen goeddunken toe;
- kippeneieren klein - een paar stuks. (voor decoratie);
- gelatine - 20 g.
Verwerking pluimveekarkas
Voordat je gelei van kippen gaat koken, moet je al het gekochte pluimvee zorgvuldig verwerken. Het moet van binnen en van buiten worden gewassen, en dan alle onnodige elementen afsnijden en de huid eraf trekken.
Groenten verwerken
Om gelei van kippen mooi te maken engeurig, voor de bereiding is het noodzakelijk om ingrediënten zoals uien, eieren en wortelen te gebruiken. Ze moeten worden gewassen en, indien nodig, schoongemaakt. Het is raadzaam om kippeneieren apart tot een koele staat te koken.
Warmtebehandeling van het gerecht
Nadat alle bovenstaande ingrediënten zijn bereid, moet u onmiddellijk beginnen met het koken van vlees. Om dit te doen, moet de verwerkte kip, zonder deze in stukjes te snijden, in een diepe pan met dikke wanden en een bodem worden gedaan, water gieten en koken, waarbij het schuim regelmatig wordt verwijderd met een schuimspaan. In deze toestand moet het vlees drie uur worden gekookt. Het wordt aanbevolen om het te zouten, evenals kruiden en laurierblaadjes helemaal aan het einde toe te voegen, omdat gedurende een lange periode van warmtebehandeling het water in de gerechten aanzienlijk zal afnemen.
Een uur voor het einde van de bereiding van de basis voor gelei, doe je een hele krop witte ui in de bouillon. De toegevoegde groente maakt het gerecht geuriger en smakelijker. Ook zal kippengelei (foto is te zien in het gepresenteerde artikel) mooier worden als je er gekookte wortelen aan toevoegt, die je tegelijk met de uienkop in de bouillon wilt doen.
Een stevige ma altijd samenstellen
Na bovengenoemde tijd moet de kip uit de pan worden gehaald en moet de bouillon een beetje worden afgekoeld, gezeefd, gekruid met zout, geraspte knoflook en verdunde instantgelatine erin. Vervolgens moet het vlees van de botten worden bevrijd enopgesplitst in kleine vezels. Daarna moet je diepe gerechten nemen, stukjes kip, mooi gehakte wortels, verse kruiden, halve eieren erin doen en dan alle producten met een rijke en geurige bouillon gieten. In deze samenstelling moet kippengelei in de koelkast worden geplaatst en ten minste vijf uur worden bewaard.
Hoe serveer je een vleesgerecht op de juiste manier op tafel
Bevroren gelei moet op een plat bord worden gedaan, waarbij de gerechten scherp omvallen, en vervolgens in porties worden gesneden en geserveerd met mosterd en tarwebrood. Geloof me, absoluut alle genodigden zullen blij zijn met dit stevige en smakelijke kippenvlees-voorgerecht.
Aanbevolen:
Waarom drinken de Chinezen geen melk? Genen en historische en culturele omstandigheden
Van kinds af aan wordt ons verteld dat we melk moeten drinken, omdat het gezond is. Maar kinderen in China krijgen geen melk, bovendien stellen volwassenen het zelf liever zonder. Wat is de reden voor deze houding ten opzichte van melk? Waarom drinken de Chinezen geen melk? Laten we het ontdekken in ons artikel
Worteltaart - calorieën zijn geen belemmering voor het dieet. Recept
Heb je ooit worteltaart geprobeerd? Het caloriegeh alte van dit dessert kan erg hoog zijn, maar kan acceptabel zijn. Deze eigenschap draagt bij aan de popularisering van worteltaart in de uitgestrektheid van ons land en niet alleen hier. Laten we een van de recepten proberen. Het caloriegeh alte van worteltaart zal hier niet meer zijn dan 300 kilocalorieën. Uiteraard wordt de berekening gegeven voor een klein stukje van honderd gram
Kan ik rode uien bakken als er geen wit is?
Elke gastvrouw heeft een situatie waarin je een alternatief moet kiezen voor bepaalde producten. Ik rende naar huis, begon te koken, het bleek dat er geen ui was. Kunnen rode uien worden gebakken? In feite is er geen grote tragedie, maar je moet de kenmerken van deze groente kennen
Hoe wodka op de juiste manier te drinken en van een feestmaal geen drank te maken
De auteur verklaart dat de geannoteerde tekst niet alleen met zijn volle verstand door hem is geschreven, maar ook in zijn nuchtere geheugen. De auteur vestigt ook de aandacht op het feit dat het artikel gaat over de cultuur van het drinken, en niet over manieren om zoveel mogelijk wodka te drinken. Ten slotte waarschuwt de auteur: het misbruik van alcohol zal niet alleen je gezondheid vernietigen, maar ook je leven
Waarom mag je geen eten drinken? Wat mag je drinken tijdens het eten?
Nog niet zo lang geleden begonnen experts te discussiëren over de vraag of het mogelijk is om voedsel te drinken. Sommigen zeggen dat het schadelijk is. Anderen zijn er zeker van dat het slecht is om droogvoer te eten. We zullen deze problemen begrijpen, evenals waarom u geen voedsel kunt drinken, of, omgekeerd, u wel
