2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Velen koken alleen op de barbecue van varkensvlees of lamsvlees. En om de een of andere reden omzeilen ze de kip. Dit is oneerlijk, want je kunt er een geweldig gerecht van maken. Het komt allemaal neer op hoe je het vlees goed marineert. Maak samen met de beroemde kenner van de oosterse keuken, Stalik Khankishiyev, een heerlijke kipkebab in Iraanse stijl.
Kipspiesjes. Recept van Stalik Khankishiyev
Sommige mensen zijn gewend om een halffabrikaat voor barbecue te kopen, dat wil zeggen, al gehakte en bereide stukken vlees die alleen kunnen worden gemarineerd en gebakken. Wellicht versnelt dit het kookproces, maar wordt het gerecht er niet smakelijker op. Elk recept voor kipspiesjes zal verbazingwekkend zijn als je kippenvlees als basis neemt. U kunt hiervoor speciale vleeskuikenkarkassen kiezen, die zijn ontworpen om snel te frituren. Maar het is lekkerder om kleine, onopvallende kippen van 400-500 gram te nemen. Verwacht niet dat de prijs lager zal zijn. Maar de smaak zal aan alle verwachtingen voldoen, en je krijgt een uitstekende kip kebab.
ReceptMarinade
Als je sinaasappels hebt, begin ze dan te schillen. Zijn ze er niet, ga dan naar de winkel. Zonder hen kan er geen goede marinade voor kippen worden gemaakt. Verwijder de schil van een vrucht met een dunschiller. Daarnaast heb je een halve kop knoflook, een halve kop ui, drie citroenen, plantaardige olie van goede kwaliteit, een beetje boter, zure room (een half glas) en echte saffraan nodig, of liever de infusie ervan. Het vervangen door iets is best lastig, dus als je een echte kip kebab wilt maken, moet het recept saffraan bevatten. Laten we beginnen met het mengen en wrijven van de ingrediënten. Om te beginnen moet je in een vijzel de schil, zwarte peper (bij voorkeur met erwten, het is aromatischer), grof zout fijnmaken. Klop in een blender ui, knoflook, plantaardige olie, citroensap, zure room, saffraaninfusie. Pas zelf de hoeveelheid zuur (citroensap) aan. Iedereen heeft andere smaakvoorkeuren, dus neem een proefje voordat je je kip gaat marineren. Het mag niet zuur zijn. Zodra je marinade zo is geworden dat je hem echt zo wilt eten, gooi je er kippen in. Bewaar ze ongeveer 6-8 uur in de saus. Op de kwestie van de huid: het is beter om deze niet te verwijderen. Het wordt knapperig, mooi en erg lekker.
Vlees roerbaksaus
Ja, ja, er zal zo'n saus zijn. Ze zullen de kippen tijdens het frituren moeten smeren. Boter in de infusie van saffraan, die vooraf is gemengd met citroensap. Dit mengsel moet constant bedekt zijn met stukjes.
Hoe kipspiesjes grillen
Het recept is bijna klaar. Het blijft om de kippen te braden. Als je de stukjes aan de spiesen rijgt, probeer dan de verschillende delen van de kip aan verschillende spiesen te houden. Dat wil zeggen, borsten met borsten en vleugels met vleugels. Ze worden namelijk op verschillende manieren, op verschillende temperaturen en op verschillende tijdstippen gebakken. Ribben en dijen hebben meer tijd nodig om te koken. Kippen kunnen in vier helften worden verdeeld: vleugels, dijen, poten en borsten. Nadat het frituren is begonnen, begint u de stukken in te vetten. Omgedraaid - besmeurd. Laat het niet branden. Als de marinade aan de zijkant van de kolen is opgedroogd, draai je hem om en bestrijk je hem met de saus. Stukken barbecue mogen niet uitdrogen. Het duurt langer om te frituren, maar het resultaat is het waard. Vlees moet geserveerd worden met kruiden, sla, verse groenten en rijst.
Aanbevolen:
Kaneel voor HB: nuttige eigenschappen, in welke verhoudingen het mogelijk is en het effect op het maag-darmkanaal van het kind
Hoe kaneel te gebruiken tijdens het geven van borstvoeding. De chemische samenstelling van deze specerij. Waarom is het goed voor de gezondheid. Het effect van kaneel op de maag van een kind met GV. Hoe deze specerij te gebruiken voor gewichtsverlies. Bereiding van melk met kaneel om de lactatie te verbeteren
Kunnen gedroogde abrikozen aan een zogende moeder worden gegeven: de voordelen van gedroogde abrikozen, het effect op het maag-darmkanaal van het kind via moedermelk, doktersadvies en aanbevelingen voor moeders die borstvoeding geven
Veel mensen weten dat gedroogd fruit gezond is. Dit komt door de grote hoeveelheid vitamines en verschillende sporenelementen in hun samenstelling. Als gevolg hiervan worden dergelijke producten vaak aanbevolen aan moeders die borstvoeding geven, omdat ze het immuunsysteem kunnen versterken - zowel voor zichzelf als voor pasgeboren baby's. Kunnen gedroogde abrikozen aan een zogende moeder worden gegeven? Dit is wat we zullen proberen uit te zoeken
Koffie op een lege maag: de schade van koffie, het effect op het menselijk lichaam, maagirritatie, regels en kenmerken van het ontbijt
Maar is het goed om koffie te drinken op een lege maag? Er zijn veel meningen over deze kwestie. Iedereen die gewend is aan een kopje koffie in de ochtend, zal hoogstwaarschijnlijk de negatieve invloed ervan op het lichaam afwijzen, omdat het een gewoonte voor hem is geworden en hij niets in zijn leven wil veranderen. Mee eens, het heeft geen zin om je door zo'n mening te laten leiden, je hebt iets neutraals nodig
Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding in de eerste maanden van het voeden? De voordelen van boekweit in het dieet van een zogende moeder
Een vrouw die borstvoeding geeft, verandert haar dieet volledig na de bevalling. In de eerste maanden van borstvoeding moet een jonge moeder heel voorzichtig zijn met voeding. Tijdens deze periode is het lichaam van de baby inderdaad zwak en begint het zich net aan te passen aan de externe omgeving. Granen worden beschouwd als de basis van een gezond voedingspatroon. Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding? Deze vraag is van belang voor veel jonge moeders
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
